材 料
$ o$ R% @5 m" T' T2 p帶 子 4 、 蜜 糖 豆 / 鮮 蘑 菇 / 鮮 北 菇 / 秀 珍 菇 各 1 、 薑 3 片 ( 切 粒 ) 、 蒜 茸 少 許 、 鹽 / 糖 / 生 粉 水 各 少 許
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做 法
& w; o7 |) m0 C k& Y1. 煲 滾 一 煲 水 , 放 入 帶 子 後 熄 火 , 浸 2 分 鐘 , 讓 帶 子 浸 至 七 成 熟 。 然 後 撈 起 瀝 , 拉 油 備 用 。 公仔箱論壇- N, M( t; y/ q# m
1 C0 j" t' N7 }' m8 k5 r3 i/ }5.39.217.77:88982. 雜 菌 及 蜜 糖 豆 水 備 用 。 爆 香 薑 粒 、 蒜 茸 , 將 所 有 材 料 放 入 內 炒 勻 , 再 落 鹽 、 糖 調 味 , 埋 生 粉 芡 炒 勻 即 成 。公仔箱論壇5 f1 n7 d# s- Q# r
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貼 士
2 O- U* @+ S; V2 o, u8 D- y公仔箱論壇帶 子 用 浸 熟 的 方 法 , 炒 時 要 大 火 , 才 可 避 免 縮 水 。
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