[中式食譜] 翡翠雜菌炒帶子

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材 料       
9 \% Y$ r# e, o5 e7 w& d3 R+ m公仔箱論壇帶 子 4 、 蜜 糖 豆 / 鮮 蘑 菇 / 鮮 北 菇 / 秀 珍 菇 各 1 、 薑 3 片 （ 切 粒 ） 、 蒜 茸 少 許 、 鹽 / 糖 / 生 粉 水 各 少 許; w( B$ j, H7 I& R+ X  O7 \8 v
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做 法
+ c8 i7 J6 y9 w" ]8 Q& H) Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 煲 滾 一 煲 水 ， 放 入 帶 子 後 熄 火 ， 浸 2 分 鐘 ， 讓 帶 子 浸 至 七 成 熟 。 然 後 撈 起 瀝 ， 拉 油 備 用 。 ) ^& l  }$ N$ g
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2. 雜 菌 及 蜜 糖 豆 水 備 用 。 爆 香 薑 粒 、 蒜 茸 ， 將 所 有 材 料 放 入 內 炒 勻 ， 再 落 鹽 、 糖 調 味 ， 埋 生 粉 芡 炒 勻 即 成 。公仔箱論壇' c8 ~* V' {5 u9 f1 g9 |

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# q, u5 P. W, E3 q. f公仔箱論壇帶 子 用 浸 熟 的 方 法 ， 炒 時 要 大 火 ， 才 可 避 免 縮 水 。
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