[中式食譜] 鮮蟹肉芝士焗蟹蓋

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材 料        ) E, r; S& P% r( ^' f, t4 }. G
花 蟹 1 隻 （ 蒸 熟 拆 肉 及 留 蟹 蓋 ） 、 洋 絲 1 、 蘑 菇 5 錢 、 忌 廉 1 、 椰 汁 1 、   撈 8 錢 、 芝 士 粉 / 雞 蛋 黃 / 牛 油 各 3 錢 、 鹽 少 許 、 糖 1 錢公仔箱論壇% H( k- R8 Q3 y

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. [, @2 V0 ]& _8 I8 o做 法       
7 i' d* g# _6 V! Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 蘑 菇 切 片 ， 水 備 用 。 : A/ Z4 k( b6 C! D. N: p& r- _

$ M/ j: Z( _0 F: H* {tvb now,tvbnow,bttvb2. 用 牛 油 起 鑊 ， 加 洋 絲 炒 香 ， 加 忌 廉 、 椰 汁 、 鹽 、 糖 、   撈 煮 成 糊 狀 ， 再 加 入 蟹 肉 炒 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E0 Z" F9 I7 g# ~2 `; S- U# ?9 ~

' g! T: g: A5 T6 P4 v! E- H. [1 ?5.39.217.77:88983. 盛 起 釀 入 蟹 蓋 ， 在 表 面 塗 上 蛋 黃 ， 再 撒 上 芝 士 粉 ， 放 焗 爐 中 以 180 ℃ 焗 4 分 鐘 至 金 黃 即 成 。/ X; _! r: |8 H4 u, C% f
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貼 士         
% X* M* |& `- _  b! q5.39.217.77:8898 撈 是 用 一 份   粉 加 一 份 油 溝 成 ， 注 意 油 份 不 可 過 重 ， 否 則 煮 出 來 會 標 油 。
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