[健康資訊] 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點

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你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點
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+ y/ y  r" A5 e3 S* g2 btvb now,tvbnow,bttvb「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？, m+ {& P8 v& |! H# {- R8 b6 X; c; k% ~

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為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。
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生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜
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2 q" U+ r$ j+ {- q# o' F2 N自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。
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, y- D4 }" C; H+ N  n& Y7 P- ^台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。
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8 B9 R, G& V! y/ N5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ^! |9 c7 e1 ~想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。tvb now,tvbnow,bttvb! j* h7 P3 L6 i( Y) V4 O  Y8 s

  N8 {( {* {" ^- U* N6 H5.39.217.77:8898到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？6 h7 B* p6 x! [- e" _9 V

- f9 h- B/ r: k7 k. x; \7 W, @5.39.217.77:8898想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
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覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。
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3 w7 n9 @5 l# ?6 B6 ~6 n公仔箱論壇想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。公仔箱論壇1 v' V" V0 o7 ^; }9 ?& n
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午餐後，會想睡覺。
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! x& x8 t, V; i* g* \tvb now,tvbnow,bttvb容易肚子餓，餓的時候會慌。
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1 D9 a1 t- @4 F- ^' s$ h! mtvb now,tvbnow,bttvb家族長輩有人罹患糖尿病。. ?6 v; j" n3 Q# z0 ?

$ T4 `* Y  p2 W( M$ z$ R0 c公仔箱論壇思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。
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0 m$ {" U0 X9 {3 ~) _& {, ^4 b6 D公仔箱論壇生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比公仔箱論壇1 Z% C) q3 o0 m  D6 A, M/ U: Q
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另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
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5 y, h, U3 w, P9 Z. r' L8 t5.39.217.77:8898碳水化合物＜5％5.39.217.77:8898+ z  i4 m3 R$ q
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蛋白質＝25％TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q1 m) ~0 g4 z* D

# H  H# s0 D/ k  C$ I+ Stvb now,tvbnow,bttvb脂肪＞70％
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* N2 @& y( O# s  R* N公仔箱論壇確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素
9 ^2 [" \( C1 [9 V- X; m( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l5 [. B6 p  t  W/ T5 ?, _; r0 d- C' n
此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
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; c5 a: j) G7 r: M5 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a0 Y  b" `% p# s( Z: i
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生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |2 l$ {. u, p
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再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？5.39.217.77:88986 g; Z% C8 g! k& o* o

8 X6 `) T1 @1 ~" J4 X0 B; l6 ]7 t★【生酮飲食的優點】6 C) ^* z% }) w- m8 t$ W
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＊精神狀態比較好＊
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5 J. ^' u/ c) L2 Z  D1 I公仔箱論壇不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z1 s7 k$ M  i

$ N- z- I+ h$ k& Q9 h3 j5.39.217.77:8898＊易胖體質不容易發胖了＊
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腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
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& l  `; U) y; y＊睡眠變好＊
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! Q; @/ r. U7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。. n8 K! h2 m" F8 \2 X
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＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊1 s# k% K* v- t6 v3 p0 Z  V8 j
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但是，要注意，蛋白質也不能過多。5.39.217.77:8898# W7 b0 w) v& C0 W. T

. l4 T/ T% W+ r- m* T6 stvb now,tvbnow,bttvb★【生酮飲食的缺點】tvb now,tvbnow,bttvb0 u- s1 w5 b0 T0 w) C! j
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外食的伙食費可能比較高
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7 r& z, m0 y6 ~/ }/ e) I& ~  C因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。
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/ [, x6 G( l0 X3 o0 Z! e出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。公仔箱論壇: G$ I6 e1 V4 c: K: l. l$ l

) _7 c* S* B* ]: |+ g' u, Q* F, ]& |tvb now,tvbnow,bttvb＊社交生活受限＊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q/ g4 t/ r0 [+ k& K3 }
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由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。
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進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。
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4 |9 S! H8 ?1 O, t* q) p4 I＊爆發力可能變差＊tvb now,tvbnow,bttvb  n) h8 I) a% c* v8 M: D6 J
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肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U2 t  a9 Z0 M5 ~' V$ o, @
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不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
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0 j6 {! j- j1 F% a  }9 ]陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。