[健康資訊] 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點

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你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點
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- z2 }. |' _& n/ q; c6 K" A% p公仔箱論壇「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？
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為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。5.39.217.77:8898/ ^  l5 T7 q" O, ?6 Z

4 S' F; Q5 c2 r& n$ w1 v生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜公仔箱論壇2 d2 ?4 n% v3 [' @4 x4 O% s1 I

' x+ J$ A. S; Q! g- Z自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a7 M7 R* p3 t9 l& V  F

9 n) R. f/ F1 y  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。" C6 {  {# {" z4 g) T: z) P! r
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l& V9 L0 y7 d1 W
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0 O: N. X$ P7 L8 p' E8 C/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 V6 w/ R' F7 ]" t% G: f台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。6 K: [! M/ F, F- s

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& D4 J( z$ ~1 I: v0 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F: t* \/ q: c; I

& p$ F% u2 @5 Q1 ]4 X' i) R公仔箱論壇想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。公仔箱論壇; S8 H7 ^! x( R

" ?1 B" T) T, h( O, f: p2 s到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？
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: K8 P6 `' n( U4 M* V0 Vtvb now,tvbnow,bttvb想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o/ j" x5 w4 L% ^/ k
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覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。5.39.217.77:8898: t7 W- {' U' @4 l, [0 I

4 J' r' c8 k6 H8 Z公仔箱論壇想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。! s5 H8 u0 o  a" A- H+ v3 g
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午餐後，會想睡覺。, S; ~- m2 q3 B& x- O8 I- }# ~0 _
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容易肚子餓，餓的時候會慌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V' T- p) @# I+ t* d0 m  k  S
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家族長輩有人罹患糖尿病。
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( S. r& M& l1 Z! Q公仔箱論壇思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H4 y4 v$ W0 K. S5 Q$ N0 I( t( z6 c
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生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比
/ P4 F2 l; I# H: Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J' @+ t  R1 k. d% S! L  g
另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
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碳水化合物＜5％公仔箱論壇% ~, w. T. ]$ F  w* ~: m3 ~

1 u/ {- o- J; `% X$ ~4 g蛋白質＝25％5.39.217.77:8898  j5 o, I7 `. l* j6 m  T
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脂肪＞70％5.39.217.77:88984 {- j8 h" ]+ l4 e" P! {% h

" U( E9 ^& k$ D2 y6 Y  c( Z7 Q公仔箱論壇確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素
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此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
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生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。
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再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？tvb now,tvbnow,bttvb) n9 s7 J/ w/ @
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★【生酮飲食的優點】
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  F, {! p" V* Y' e公仔箱論壇＊精神狀態比較好＊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V9 M3 S: I; ~
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不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f* Q% ^4 N% }
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＊易胖體質不容易發胖了＊tvb now,tvbnow,bttvb# K8 {- P# b9 [* `- a8 B/ A# p5 V
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腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
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1 G* }" T! R$ b8 K; Y: Itvb now,tvbnow,bttvb＊睡眠變好＊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X* m8 y9 S; \# ^, _

- j) j- K, w! K4 x9 A6 K公仔箱論壇本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。tvb now,tvbnow,bttvb3 v- o/ Y/ ^. s& {0 c
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＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊) v+ W5 P3 N7 x
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但是，要注意，蛋白質也不能過多。) W# Z4 O/ ]( I6 L) |  I$ d* N

* A4 U6 N) }4 ~  A7 w, P* s★【生酮飲食的缺點】tvb now,tvbnow,bttvb/ u0 C: G# I* ?/ u3 P, I' P
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外食的伙食費可能比較高
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% j2 ^/ k4 m9 V. o0 {6 n因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。
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) m" N* _8 X, b6 m7 E! g- Z出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
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＊社交生活受限＊tvb now,tvbnow,bttvb: V9 D7 L4 u: i! I' Y2 e  f
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由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。) h, R1 @* L' [' ?

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! x, x0 H# Y$ s5.39.217.77:8898進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。5.39.217.77:88982 Q" `+ x' B4 j( N: n6 j- i
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＊爆發力可能變差＊
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肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。
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不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。5.39.217.77:88984 n' R1 L9 z( u/ g

3 F& {) W5 P: R% I+ A8 p) @. {# J& ^8 ktvb now,tvbnow,bttvb陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。