[健康資訊] 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點

li60830

你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點5.39.217.77:8898: W6 z$ Z. u5 {2 E5 u$ y

8 V  N' f: r$ b, n+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？- o; i. N% B" O$ i

/ y# `; d. L8 F9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a( w' c- ], N+ T
5.39.217.77:88980 u1 d$ n3 k. W* O, i8 g

2 y. A: ]( i2 G5.39.217.77:88981 s4 s- D# h( o' P0 Z

2 S2 j: {2 x0 o& C' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。3 ?1 f# M6 ?" p" r2 }0 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j$ q9 ~# S8 n4 q3 o
生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜5.39.217.77:8898$ i  G/ j) ?( f1 e
公仔箱論壇2 w" j% Z) ~2 q  E6 ]3 u. A
自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。
3 U9 i" w2 M1 x- Xtvb now,tvbnow,bttvb- Q" G5 e8 R5 D( g8 F# a+ _
尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。5.39.217.77:8898: ^& S6 ~/ ^0 c5 V
: g* a$ t" d# {2 ^  y

; a: J8 B8 \4 }% D4 \$ e/ t/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V; l/ W  b2 G
公仔箱論壇- \8 q+ N! [% m% s" Z7 a4 \

/ J1 M/ H) d$ V" t台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。
$ D/ j) {2 C9 v% z( X2 Xtvb now,tvbnow,bttvb; d; {0 c& H: ^
5.39.217.77:88981 H* }# V, a: l3 p+ o4 j5 g

5 q; v1 D5 G! M( a5.39.217.77:8898
2 g' t, Q! `' U- L6 {  X
* ~4 A/ A1 ?( \( i9 r5.39.217.77:8898想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。
" b& u: {! K$ a5 Ktvb now,tvbnow,bttvb
3 o* ?) P: J. h! t到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？9 L- s8 c3 `; p/ \8 n

8 G; T% j2 n$ D( X/ Z" }想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：5.39.217.77:8898, K2 i) E+ n( F0 j" K

7 R; [2 i7 ]) ^9 g覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。
, {0 m) ^( d0 v. s2 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ N& G& A  h" h* n( Y4 J. i
想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。5.39.217.77:8898& V  r1 r* {; b5 ^0 v; L
公仔箱論壇0 ~' G4 i1 l: Z# H# u5 `* U" I
午餐後，會想睡覺。
0 A' U* H* a1 T' |1 i* D5.39.217.77:8898% h8 h- m' u9 @" P- \
容易肚子餓，餓的時候會慌。
0 W: w6 s6 f3 J( {: ^1 A( \$ k' H/ W
! D# Z( `9 V0 k* _/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族長輩有人罹患糖尿病。
7 d, p/ A; a6 M7 etvb now,tvbnow,bttvb
: {( z" V8 k/ G5 `5 i) D/ L; K+ w5.39.217.77:8898思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g0 [5 P( t! e* B+ w; W; O! M
9 x/ k& j: y+ s# i
生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比
: J3 P0 |! I! N, U. `/ Q5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( Q2 T$ l2 A8 p( \+ ~9 q2 L
另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
- @5 z% K7 t& A6 ^) k% gtvb now,tvbnow,bttvb' `6 o& K1 D# w1 E6 g3 K; F1 M
碳水化合物＜5％
# h& Q  x& j) e1 A
" ~6 Y  u0 A6 z& _) W6 ^蛋白質＝25％5 t- X4 T8 I' {- [

) I# A* T. N1 X2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪＞70％
% Q1 M: g) R! C3 U5 S( m7 `tvb now,tvbnow,bttvb- s9 g8 Y6 J% \: r" P  ~
確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素( k0 _; z2 D+ E
0 V% X; {- B% z, t' f
此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M* k) V* ?! k3 L# |  X3 W5 C1 c
, N! T: G4 a' I; M; }" o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T6 Q9 F' g8 G

6 `# e9 R% Y2 t3 ~. p6 g+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) |2 G9 s2 a1 D) g+ J3 S/ V
2 F) j/ L, f/ K9 o/ h! y6 H9 Ktvb now,tvbnow,bttvb生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。
, f! I0 b0 V$ i. m6 F( W- h5 Y公仔箱論壇1 C9 ]# p  M7 B' \) J
再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y! x' S" n! `- G) `
: X% |0 ~/ R: Y
★【生酮飲食的優點】
+ |6 @. p7 k4 Z8 o8 Xtvb now,tvbnow,bttvb
* S) G! N! m. V8 ^tvb now,tvbnow,bttvb＊精神狀態比較好＊
* \3 ^0 R8 }" F  g# G1 O  Ttvb now,tvbnow,bttvb& s$ M! u* Q' E
不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C* M/ s. v& ~" c0 ~4 E
tvb now,tvbnow,bttvb# ~1 X+ N' C8 ?$ I, L; m* L7 u8 @
＊易胖體質不容易發胖了＊
" w0 y. ]2 {% I* \9 V: W
& i! S2 ^* y  ~公仔箱論壇腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。tvb now,tvbnow,bttvb: ]$ a  f; n$ ]- ]# L9 Z9 m, x

5 p/ |# ?- p6 k/ r0 ~. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊睡眠變好＊
6 G+ ^2 f1 k9 @& J' f5.39.217.77:88989 |! b1 |9 Y8 |% E. b( P, g
本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q9 M8 b# N: ^* j2 a& ?7 i, v2 v, w$ @

  ~% k  `. t5 F2 }  g公仔箱論壇＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊
: o0 j7 C; N4 Q$ ]6 R
- M2 q8 F- }6 g% D  [5.39.217.77:8898但是，要注意，蛋白質也不能過多。
! f! T$ ~( m" b1 T5 S% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i+ \( Q$ f$ [
★【生酮飲食的缺點】
* [$ X1 N; ~; c& S/ |. @0 h& Wtvb now,tvbnow,bttvb
* h6 ~8 r$ y* N, A公仔箱論壇外食的伙食費可能比較高
: l& o+ L$ p  x: G& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 W; P& c6 T5 q4 l8 Q
因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。tvb now,tvbnow,bttvb  Q* W$ e: |5 Y

; ?/ _0 L( \  _: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。' P% L" D! q3 z2 n# F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F: f: t! b/ B. ^) d" ^2 Z: \
＊社交生活受限＊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I/ o' W  P5 c( {# W; R3 A( M

6 J& _6 E: B! N# {8 K' D2 F5.39.217.77:8898由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。
7 t. n8 W5 q9 m% s8 z; G5.39.217.77:8898公仔箱論壇! E8 y  O/ e* q/ z2 [: k4 [$ |* _: f
5.39.217.77:8898; p$ k$ _2 w# L% Q/ V  M
7 d) C: b) ~/ z" a3 X2 v! C

' R$ {7 V, {8 W! g2 f' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H5 Z) Y, n( I" H8 ]1 X' s
進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。5.39.217.77:8898. G$ h3 _6 h( |% E" o8 `3 f) `

' @; }" x: }. a＊爆發力可能變差＊
# k8 B, V8 a+ Y1 J9 Z5.39.217.77:8898( H8 X7 U2 V, ]% W2 e8 u4 W- y
肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。
4 J' Z! S" @4 w" b; p5 M" B公仔箱論壇, s2 \+ f- s- h, Y4 r0 o
不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。公仔箱論壇& M" n# y! ?4 i3 A9 I; j# g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |" A( o' s5 {* b0 c
陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。