[健康資訊] 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點

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你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點
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「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？2 M9 s4 j! T6 H
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為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n$ V/ ^/ m- o! w% l% J6 B
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生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜
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自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。
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台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A; L) \9 O) t1 X- ?# K
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1 S/ a; I5 c) ?" ~tvb now,tvbnow,bttvb想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。5.39.217.77:88986 u' v2 a$ ~* ]/ w7 U8 T
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到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？
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1 ^8 t' y8 ^0 i$ u( w; o公仔箱論壇想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
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/ c8 R8 `8 b% ?! Y! r# ^0 J' _tvb now,tvbnow,bttvb覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。
0 R# B0 I8 D" g: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p  [; y6 t6 d& C  \* h, C3 S5 W
午餐後，會想睡覺。
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容易肚子餓，餓的時候會慌。; K8 B& g/ j, F- \& l0 N) K5 Z( }/ p5 x

3 \: F# R; a# k7 y4 x. d5.39.217.77:8898家族長輩有人罹患糖尿病。
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3 A+ o  X7 [3 J# q; T/ l. e: Y- w公仔箱論壇思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。5.39.217.77:88985 J) X7 I) T, F9 e  l
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生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比# g6 R( g/ v- V. |
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另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
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) E* y( K9 \; N) {% U5.39.217.77:8898碳水化合物＜5％
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% o( M4 U7 F4 s. stvb now,tvbnow,bttvb蛋白質＝25％TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B# \9 t' D" m: g9 Y
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脂肪＞70％
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. E* ]* y' @3 |: |5.39.217.77:8898確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素
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8 R" T9 u5 M" S8 a7 q3 T* S- g: E. w公仔箱論壇此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。. ~( ~& ~1 \6 h* D
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# Y8 a. {  o) F- |4 r6 j4 e7 _tvb now,tvbnow,bttvb生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。
9 A. b' L# a. h4 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L: X+ ?! S0 @* F& ]4 _* ?
再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？  j, @5 y+ V) Q7 m5 f- y3 C* \
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★【生酮飲食的優點】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E( B' j4 n3 o0 p9 k$ R
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＊精神狀態比較好＊- {- [- K, o, J, \# g; v+ f

* L8 h+ z- }# Y! B0 p公仔箱論壇不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。公仔箱論壇2 j# N5 ^6 t5 N

. a0 I6 K. l; n" Itvb now,tvbnow,bttvb＊易胖體質不容易發胖了＊
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腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。9 O8 \: E8 h0 ]$ j( m

7 j. ]3 p5 ~$ r( o4 v& H) t＊睡眠變好＊
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! ^9 [; O! |9 l2 k" d7 r  _5.39.217.77:8898本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @+ e8 S4 k: a/ e" P' A6 r
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＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊
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8 b0 R2 V* d1 H8 @+ x. ?5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是，要注意，蛋白質也不能過多。
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★【生酮飲食的缺點】tvb now,tvbnow,bttvb- @3 ?# C. b6 W0 Z6 m

6 S7 y2 S/ y. \公仔箱論壇外食的伙食費可能比較高公仔箱論壇4 w" Y* q/ h. {9 W5 {
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因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。tvb now,tvbnow,bttvb: x; p, C% R( X& ^# \
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出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。) X3 M6 Q5 _" p4 p- D% P
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＊社交生活受限＊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `0 e, O: y% b, {' y0 U

4 v0 c( F; Z( q; O; K# k, h5.39.217.77:8898由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。5.39.217.77:8898  \) y% ?$ Z% e& S$ K- Z# Y$ B
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進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。tvb now,tvbnow,bttvb9 F2 [& p$ O: f( Z  z% f* B" {

" D3 a2 g% J8 m- H4 ~7 F＊爆發力可能變差＊公仔箱論壇9 }" @5 K2 j9 o5 b1 u

9 V0 ]% r/ v$ o2 D0 P$ J% ?+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。公仔箱論壇# e& s$ Y5 J! y6 t7 F. z

! n7 s5 |3 h2 |& D1 b( c不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
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陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。