[健康資訊] 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點

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你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點
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「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？tvb now,tvbnow,bttvb; Z7 s: |8 H5 p* O$ m+ q4 S
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: |! _) G; E# _6 |1 Z5.39.217.77:8898為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。
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: L, {' C1 w: w5 W* [% Z公仔箱論壇生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜
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自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。tvb now,tvbnow,bttvb, t3 d' @2 q9 k9 y5 o5 n5 i4 s  M
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。
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: T1 ?; U8 O1 o, S. N公仔箱論壇台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。
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" t+ M4 {: |# J$ F; F" y. Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m* O( }& ], I. F% s# Y' g! T
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。公仔箱論壇# ?: f4 g- r- z. O, ?

; i: w, ?) e$ w+ f- w到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？tvb now,tvbnow,bttvb: l+ P* Q; b9 a$ R6 F9 w$ N

/ R: Z6 c+ B2 s9 M$ ^9 F& i想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
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覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l% V% C! `) E! T! f
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。tvb now,tvbnow,bttvb8 k. ]" m. w! ~9 }

/ s+ ^- J1 Y6 U* ^4 G, U  M5.39.217.77:8898午餐後，會想睡覺。. ]5 Z7 }* H0 @  B

$ l5 v% B4 P  F) {- z容易肚子餓，餓的時候會慌。
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# q1 P4 v2 H2 m* @4 Itvb now,tvbnow,bttvb家族長輩有人罹患糖尿病。
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+ c9 S0 }) r5 H4 }$ i思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。/ ]! N2 ^! ]& x+ x( |% H: ~  l9 @
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生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比tvb now,tvbnow,bttvb# Q9 v9 v0 M9 P' z0 t
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另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：tvb now,tvbnow,bttvb3 T0 q6 K6 r4 v0 i

# p( Z0 W+ J* z公仔箱論壇碳水化合物＜5％
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蛋白質＝25％/ M, l0 E3 A9 U2 b' y2 W( E

+ W) R! m: @9 \2 O$ z  h公仔箱論壇脂肪＞70％
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確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素, \  R2 B9 w* z

  z% X0 V; R- }  u" g1 h1 M1 c, `2 N' `tvb now,tvbnow,bttvb此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
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生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。
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/ X: @: C/ N" s3 `3 T* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？
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1 [* @4 D: @; W% j9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★【生酮飲食的優點】
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) n* V4 F. S2 i1 B' _5.39.217.77:8898＊精神狀態比較好＊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a4 x: N' Q& q
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不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。
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＊易胖體質不容易發胖了＊
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腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
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! b0 v- D( {" }  z' |0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊睡眠變好＊tvb now,tvbnow,bttvb' r7 P7 [) ~) K4 J9 X4 q
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本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \, t/ h! J1 A) u" V8 j

9 q7 n7 Z" M+ x5 ?0 _/ @＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊5.39.217.77:8898: h; D, k3 }4 S! U" b

  k8 ]; I8 @8 ?6 T& k/ {+ w7 etvb now,tvbnow,bttvb但是，要注意，蛋白質也不能過多。
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4 K9 Y! C; c  D/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★【生酮飲食的缺點】+ B- M* r- }/ U5 W' D9 c
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外食的伙食費可能比較高
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4 Z! s$ x  x( s- Z因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。
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; E2 [4 H" _7 H( w, l公仔箱論壇出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
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5 T3 a4 y/ V; B5.39.217.77:8898＊社交生活受限＊; _" k4 s; _; ]. u( S# O  ]
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由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。tvb now,tvbnow,bttvb/ \2 b2 V+ k2 Q3 J# Y0 R3 m6 V( O

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: o1 p! d5 A4 w6 c% _% h4 n- M% `4 a5.39.217.77:8898進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。公仔箱論壇8 A* S7 N; w( I1 {

: o5 B3 r& \. h1 h) ]% g5.39.217.77:8898＊爆發力可能變差＊
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- w* {4 c, e' l0 G6 a8 f+ Q8 p; D肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。- w! E' I5 S' E) `

  p# |, E, X8 A. G; v; M$ O* {5.39.217.77:8898不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
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2 ?& E/ Z' @% f* j9 @公仔箱論壇陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。