[健康資訊] 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點

li60830

你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點公仔箱論壇) ~8 k! j3 x# C& T
. E, r/ ]* a2 p8 J  p- {- T
「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？1 d& H: z- W$ Y0 G+ C
公仔箱論壇4 D" x0 F2 r( b# {5 Z( {5 g
tvb now,tvbnow,bttvb% y; C5 f, r4 c% L. L$ W, |  u3 Q
5.39.217.77:88982 A1 r" S& w. m# l
. N& O4 f# G# N5 Q' o4 |" Y: H
公仔箱論壇3 u% ]! M( P) Z. L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a, q* K2 k( t$ |1 Q" Q% x; @
為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。
- W8 @0 V. y4 x" ?; A+ j公仔箱論壇1 d- D: T8 ^! Z4 O* c2 M
生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜
/ [- w7 ~3 y3 j8 |2 ?& F# ^tvb now,tvbnow,bttvb
" V+ O7 _2 Z- A' a; r6 C) b9 Z5.39.217.77:8898自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。1 [1 L! _' H* O0 E9 m' H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x# c9 j5 n; N. @9 ?5 O
尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。
/ @" u# b8 V; Ztvb now,tvbnow,bttvb0 W+ `; S9 Z0 S+ l+ T' j# W

- |, R; I+ s0 O5 M7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T9 x0 \; E( x

: G- I7 A$ A/ C) r4 _- L5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# y# P) i6 L. m9 ftvb now,tvbnow,bttvb台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。
, ~) M6 J/ j$ q# y2 l0 N; e4 I7 b+ t. T% x* g
4 V! g) F% Z* v2 ~

  e0 o( n) l7 B: F, ~7 B$ ?3 h9 G- ?: |, o4 a3 i: r

( |+ b3 r7 y! j- F3 @, j公仔箱論壇想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。
; ^* `. H4 p# q& Z& Y, J, H3 X公仔箱論壇% e+ X, ~. U. o* U" a$ Z
到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？
3 L- W2 _5 J( f7 u4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A! l4 t  T1 |. Z1 ?; j3 S2 b: ^
想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
" U  G3 X1 H9 ^# Q5.39.217.77:8898
0 f% y  e+ l$ ^+ D9 I2 S2 P覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。
$ A7 @/ v' k$ R2 U; K( ^0 A# g5 v! wtvb now,tvbnow,bttvb
0 U3 g0 U% E* N/ l* R( p; F; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。
; ?3 e& G6 f' g( k4 _" y* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 t$ l; q2 {* Y/ p  J公仔箱論壇午餐後，會想睡覺。
* a6 k- H# ~& i- @7 G/ \公仔箱論壇
8 x& x8 M( }, a0 C公仔箱論壇容易肚子餓，餓的時候會慌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i' t: ]. g2 N0 Q' q# p3 w. W
公仔箱論壇) G' L% |8 R, H) E- W# _( G
家族長輩有人罹患糖尿病。5.39.217.77:88981 R) o. V- l) Z
5.39.217.77:88985 o: F6 m1 G6 b( A0 p5 @1 M
思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。
+ S5 d6 u2 J% o  b7 ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88989 @! v$ P" q) b. E4 G/ b! B0 V1 @
生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比8 \6 k% V' f7 _$ S8 H
tvb now,tvbnow,bttvb* N$ v8 H$ _. I: U' T& A+ ]
另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：tvb now,tvbnow,bttvb4 U. n* A, ?$ K1 p
5.39.217.77:8898# D! R& w0 ?' [0 z) l( i
碳水化合物＜5％
7 U8 ]* b$ g) d, }) g' V- X  U% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 @0 S: G, f- }3 w9 w5.39.217.77:8898蛋白質＝25％
. i6 e* R: a! O公仔箱論壇  _9 e& u4 v- {7 Q5 m# T  g
脂肪＞70％
- o" y6 D5 V4 x/ ^5.39.217.77:88984 V3 X# w0 _% E5 o
確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素5.39.217.77:8898: Q- X' r8 w" m

, \+ f! X! l! `; G& s此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
1 d' e+ L' d* ?& c7 n公仔箱論壇
: B  b; X$ E- Q' l' b5 N- b' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ?0 @* D6 h; F0 _1 y  K- D* R" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 ]! B* T" M+ t- o
公仔箱論壇! N8 @$ f4 c7 B9 C! O8 i/ v
5.39.217.77:88982 ?% ^7 v. ?4 w) K3 a
生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。tvb now,tvbnow,bttvb$ P  m( }, f0 j! \% s' J
" z: R& y/ b/ \; [! [- [+ b7 y2 ~7 ]3 q4 ?
再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？2 h8 \7 h/ I$ Q# Q- L

* D! }1 z$ ?. _7 J9 B2 R6 B+ d! R公仔箱論壇★【生酮飲食的優點】
+ q$ ~' @3 @9 u/ t, W: T* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I$ C3 D. B. r" U9 w8 q
＊精神狀態比較好＊0 r( _; Q) _7 h7 z4 c! C: ^7 B

; |; g/ Q1 o; M/ T7 [9 R公仔箱論壇不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~  Y! F2 ]# _. B
8 m8 H3 _! p; q: w
＊易胖體質不容易發胖了＊tvb now,tvbnow,bttvb) N: s. g8 M. z- a, Y

/ n7 k+ f8 t* W! R9 dtvb now,tvbnow,bttvb腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
% O2 S/ H4 W+ h* Y公仔箱論壇公仔箱論壇* P9 S- }- L: v
＊睡眠變好＊
$ y4 L+ ^+ \" F' ?1 Y$ U- p5.39.217.77:8898公仔箱論壇& P4 k3 u+ \1 _) O+ r% b) M
本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。5.39.217.77:88989 C$ Y/ {3 y! E. G6 N7 f' ]4 \
+ t( z8 U( q: Z6 h6 }+ D
＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊
' t6 x6 D/ v2 F8 O% X公仔箱論壇
" ~5 b1 w- Q( U$ M' c公仔箱論壇但是，要注意，蛋白質也不能過多。公仔箱論壇/ l: `( y# C: ^7 K6 Z

% E* K/ e3 _) Y3 j7 |6 A9 e( u: [★【生酮飲食的缺點】
8 G- b* B" w2 }* }' \. n5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb  g: f, B+ N8 w
外食的伙食費可能比較高# i9 F) I5 M7 t4 z

3 f" R0 |8 b. h- _' d公仔箱論壇因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。
3 n  S# i2 _" a& p
. b! U& g! v4 M  n出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u( _  Z$ S) ^4 O+ v( L
" B. H& ~  o. U& k4 ~- t
＊社交生活受限＊
% ]; |! ]4 Q# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# H4 I4 e' ^/ T2 U  t9 M由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。公仔箱論壇8 r/ k& K6 G% J5 e
公仔箱論壇: U* ?8 P; B" R+ \: s5 N/ A
# N; |! N' }9 E7 x

, C6 O  \5 K; }5 G. ]公仔箱論壇
4 P+ w4 j$ E  k, }: r! M+ c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C' ~/ M: m4 }1 s5 `
進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。
- Z) L7 ?8 M& N: |: J+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s1 u, F% U( l# s5 b
＊爆發力可能變差＊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A4 r7 t* {- U, p3 r/ R
5.39.217.77:88980 z# G6 K6 A* A: x, ]- g
肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。
2 J. Q, @1 x& N+ N/ etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 s. t2 }" ?2 q! D7 |% Y7 h
不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。, A8 E# H: Z3 C$ E/ @

. `- v1 V9 {2 _/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。