你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點3 _* Q& b! N- ?) e/ p; l, |7 z
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「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？
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1 W* x* J) z3 Y1 p8 F5.39.217.77:8898公仔箱論壇: h, D" s4 T/ C6 V' S7 J( @
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/ S* Z& D, s4 N2 k7 ?* _為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。
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$ j: H {9 j, n; r; z- _5.39.217.77:8898生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜2 ?, L0 @! d+ @5 L
. i' H4 p4 _; q1 y8 i公仔箱論壇自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g/ L4 f. _# f! }$ C% |4 C4 m
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。
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台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。tvb now,tvbnow,bttvb8 s; l4 b3 C5 A2 \
3 z/ L# M! w1 t! p到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？
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想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：tvb now,tvbnow,bttvb* w( b: u8 d' @/ ]) J6 U+ h
! R: y: b$ s, T: Z# x9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。5.39.217.77:8898% {) r+ V" X& [$ n6 I# z
. B2 K; p; B* l8 e) U5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。5.39.217.77:8898: K8 G- n0 j# u# H7 z5 ^$ m
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午餐後，會想睡覺。5.39.217.77:88982 {/ w* j) x" u/ a J5 N
" { n' s# l R" Q8 k0 ?5.39.217.77:8898容易肚子餓，餓的時候會慌。5.39.217.77:8898( t; T' o) t( l! l4 B) i
- c- T! L" `: A* p. @$ Atvb now,tvbnow,bttvb家族長輩有人罹患糖尿病。' O$ a& R j& n% Q0 @
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思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。
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9 L) Q8 n' s+ J% }6 W& Q" T+ G公仔箱論壇生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比
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2 ~, N3 r1 z8 {; k另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：公仔箱論壇6 x0 ^0 h% t$ Q0 {- I8 w
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碳水化合物＜5％
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蛋白質＝25％
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脂肪＞70％
! n# k' f9 i7 h4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R% Y) ]$ ^+ P5 }7 }" e7 ]" G
確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素
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e7 l0 b4 \/ y) y公仔箱論壇此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。5.39.217.77:8898- ^+ o& {% S& p) R" Q
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8 f. I& d* L% [8 Z生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。
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; z5 ?; S/ H8 A, F7 K5.39.217.77:8898再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？
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- o; H7 L) \# F: b5.39.217.77:8898★【生酮飲食的優點】
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7 d" M5 f+ ^: M＊精神狀態比較好＊
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不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。
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＊易胖體質不容易發胖了＊
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腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
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＊睡眠變好＊$ @. ]/ b+ g1 a# q0 }
. I1 b% |7 D5 o* b5.39.217.77:8898本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。5.39.217.77:8898' Y9 N ^+ P3 m0 O" |
& J; C, v: U5 ?; ~( F4 K＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊公仔箱論壇! ]! b, ?4 t8 ?: I2 i8 o) ~2 h
O" y6 z6 p5 W" X3 L, s公仔箱論壇但是，要注意，蛋白質也不能過多。" D; `5 A" Y8 o* n6 Z0 q7 Z
7 K/ X6 c: ~8 k) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★【生酮飲食的缺點】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O/ T. ~( X" `$ U) {, I C
, Y; L# A/ U* a9 L6 x& v" Qtvb now,tvbnow,bttvb外食的伙食費可能比較高
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因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K. ~( h, r# x k
+ \, K2 d. A! \* w' ^tvb now,tvbnow,bttvb出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
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3 n- L* I+ P3 }+ G% G2 V＊社交生活受限＊公仔箱論壇; T/ `/ Y5 }, L: E% f; K7 {
* v1 W9 J3 h4 Utvb now,tvbnow,bttvb由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。
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* x, _) s8 }! s$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {, n, D1 j' m. G+ X
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進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。公仔箱論壇; f' w9 {" t# d9 p- V7 Y. U4 L4 |
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＊爆發力可能變差＊
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% w( I0 i0 e$ Z* h0 M: A7 h6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。
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不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。tvb now,tvbnow,bttvb3 M0 U* h5 \9 L- |9 i) z F
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陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。 |
發表於 2018-8-31 02:53 PM
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