[健康資訊] 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點

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你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點
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& t9 s; x* `! O& ]公仔箱論壇「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？
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為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。
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3 Y1 v  X+ s" M! g& z) ~, X( p生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜5.39.217.77:88980 `2 J$ r, \  \. C( c
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自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。
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台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。公仔箱論壇5 K6 y$ r  z7 r; @0 L. U
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y* e& p1 B; k, U: V6 E$ p, [
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到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？: Y7 z# Z+ l; d8 I  d: O
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想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X) f& x7 o; D$ c9 R' F: x2 D/ u: e

  e* `8 q% \' r  \& {覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。( I4 _- i$ d2 c$ O" b

- @4 F2 V5 e. r! P9 A想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。
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午餐後，會想睡覺。5.39.217.77:8898% ?$ J6 ^. U/ V4 p) X1 v

& Z2 N% E$ z( ]0 w1 z: U: R- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。容易肚子餓，餓的時候會慌。
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家族長輩有人罹患糖尿病。5.39.217.77:8898' |  I. H. p% T4 J0 e* H
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思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。
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生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比tvb now,tvbnow,bttvb/ w8 S0 X! b8 w# e9 K, H- x
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另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
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9 B/ b$ T5 c2 y9 d5.39.217.77:8898碳水化合物＜5％/ w2 c4 {+ Y+ L

) m, L; {2 k6 Q- x4 f/ |蛋白質＝25％5.39.217.77:88989 `. D0 ]7 k  w1 X2 K$ U6 `6 z* @

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1 F# G0 F( j4 X9 }確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素
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此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
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生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。
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6 I4 x# m! U9 ^% t3 g- N再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？
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* |- h+ F) U0 S6 A& ytvb now,tvbnow,bttvb★【生酮飲食的優點】
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5 t9 l7 Y1 X  \. |4 @tvb now,tvbnow,bttvb＊精神狀態比較好＊tvb now,tvbnow,bttvb0 o3 y2 S) T8 q1 @- U; ]' g1 |
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不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。5.39.217.77:8898' X  C3 o0 r: H: v

, u+ {$ ^. E8 j* g! a+ m, q5.39.217.77:8898＊易胖體質不容易發胖了＊
0 j, c) A- u3 ^# l- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M9 O7 g9 B4 m
腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。6 f2 ]. X# m' ]# d6 `/ o5 N

' e) o# ^% h9 b) c; ?' T公仔箱論壇＊睡眠變好＊tvb now,tvbnow,bttvb% x! ^" b" v+ Q1 r/ w6 S1 z
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本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。; f' P2 {7 k/ [) J" c. C

! [. u" k( e% S3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊
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但是，要注意，蛋白質也不能過多。5.39.217.77:88984 ]2 s4 O5 y3 r9 M  g; w

2 r4 ]* ?3 g$ U5 S5.39.217.77:8898★【生酮飲食的缺點】
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3 k  ?2 T3 C) Y外食的伙食費可能比較高
& @5 I: X8 N" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. |7 D% |1 N- W& A, u  V4 t1 G
因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。
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出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
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＊社交生活受限＊
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! c! p9 w! K& c, E$ N6 d5 s! v# }2 A* k5 M由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。
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進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]2 ^1 q, r( v# O

- |+ Q% y9 K% D( {3 v0 k8 `/ W公仔箱論壇＊爆發力可能變差＊5.39.217.77:88985 M# k4 ?/ b, l+ F$ `( l

$ M" x. u) k; a* G9 ~tvb now,tvbnow,bttvb肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。
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: a* X! C1 `6 w# P$ L& \5 Ttvb now,tvbnow,bttvb不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
! s/ j. A  j2 w8 l+ {! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% _& `; T& q( r& O+ m& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。