你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點
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7 D, i- m5 Q+ U: A! S公仔箱論壇「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？5 q/ q1 q0 x/ @" i9 y: @9 y
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為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E4 C8 E) s+ \" Y
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生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜
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自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。
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, i% [, H' X- y6 M4 C/ M1 l% `tvb now,tvbnow,bttvb尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。
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2 Z: _; ~- B2 ~ c1 n/ Q2 X1 |台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。% j+ }) F4 c# `! a+ j
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) I2 x( A6 f. M公仔箱論壇想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。* m `- N. j* T; R
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到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？tvb now,tvbnow,bttvb( m6 F1 I8 B2 P7 Y- P. k
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想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
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覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。5.39.217.77:88985 f+ P' N; \: r6 j/ V
$ k$ e# g6 ?5 D0 B- ^想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。公仔箱論壇) [1 _$ `6 n5 G9 P
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午餐後，會想睡覺。公仔箱論壇: {: t# e6 O' G8 v, ^) V% T
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容易肚子餓，餓的時候會慌。tvb now,tvbnow,bttvb! H# r, k6 @! ?- z
, d4 j/ _& S% n# A# I; P家族長輩有人罹患糖尿病。
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思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。; D: Z* x4 T$ g/ e2 P3 ], s; M
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生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比公仔箱論壇" s* v: \% b3 ^( J! S3 h: j3 l+ R
; P: Z9 `. d" z2 `tvb now,tvbnow,bttvb另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
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碳水化合物＜5％公仔箱論壇; r4 `/ Q6 S* v5 b& T
) T2 i" {% ~9 r( P! Btvb now,tvbnow,bttvb蛋白質＝25％
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脂肪＞70％! }8 z" _! \' d7 {
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確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素
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此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。 ], b* b* A1 r6 x2 d( |; w
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- t1 g2 G0 q- a3 K7 S" z4 L公仔箱論壇生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。
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$ i# a( M2 T+ V再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？tvb now,tvbnow,bttvb6 `0 d2 |* k& Y' k7 E. T% V, x
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★【生酮飲食的優點】
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4 f% {3 D) c+ Rtvb now,tvbnow,bttvb＊精神狀態比較好＊
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不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。8 K7 H t0 i5 l' I6 X
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＊易胖體質不容易發胖了＊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N2 e' X) e, `
) t- `6 K; F, a; [" ?3 l腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。 g# K7 z* G7 z% _ X7 F2 f/ r1 [
* b. H' h6 R( `1 P1 `( v4 r( X5.39.217.77:8898＊睡眠變好＊
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本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。
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+ G' \( p' @ G! N6 f* Y5.39.217.77:8898＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊tvb now,tvbnow,bttvb% K4 v3 q* [' S: Z" C1 n
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但是，要注意，蛋白質也不能過多。: O: g& J9 e9 d# \* N' b& L4 ?' c
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★【生酮飲食的缺點】公仔箱論壇" R" d i, }. {' t6 C, r% k( E) ?
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外食的伙食費可能比較高tvb now,tvbnow,bttvb8 k! c# S4 i7 p' P
' g; g' u0 [, L/ z/ Otvb now,tvbnow,bttvb因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。公仔箱論壇! N8 }+ D) _$ u3 B: C7 S. R
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出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
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3 A/ P; l" g- o% _0 I＊社交生活受限＊
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由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。tvb now,tvbnow,bttvb) \' Z4 \# c/ {+ }
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進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i5 \- N6 _/ |# A" j8 J! D
1 W/ H. I! K9 G5.39.217.77:8898＊爆發力可能變差＊
( ^ C* b! P5 E) M' t9 C% c. Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }& A6 L/ y& k/ T
肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。5.39.217.77:88983 c& T. u" D) ^6 ~" n" X" T ~
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不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
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陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。 |
發表於 2018-8-31 02:53 PM
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