夏季氣候又悶又熱,很多人常會吃不下飯。執業中醫師林高士表示,民眾可準備養生藥膳消暑開胃,如小魚乾炒苦瓜有助消暑益氣、開胃增食慾,黨參甘草排骨湯有助清暑益氣、健脾助消化。
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/ x( C8 p9 q! X0 u( o! o. M0 W4 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林醫師指出,小魚乾炒苦瓜適合天氣熱時有火氣大、口乾舌燥、胃口不佳的人,材料:參鬚2錢、麥冬2錢、五味子5分、苦瓜1條、小魚乾1兩、乾豆豉2大匙,以及鹽巴1小匙、糖2小匙、大蒜2小粒(拍碎)等調味料。
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做法:先將參鬚、麥冬、五味子泡水洗淨、放入鍋中,用2杯水小火熬到剩1杯後,過濾取藥汁;苦瓜剖開、去籽、洗淨、切小塊,用水泡去苦味,小魚乾用水泡軟;熱鍋入油2大匙,加熱後放入大蒜、豆豉爆香,再放入苦瓜、小魚乾、鹽巴、糖稍微炒一下,倒入藥汁燜煮15分鐘,熄火後盛盤即可食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C8 D4 j& A J# S: A9 h& }
; Y- n+ A" o& [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林醫師指出,黨參甘草排骨湯適合夏熱身倦、不想吃飯的人,材料:黨參3錢、白朮2錢、茯苓2錢、甘草5分、蘆筍6兩、排骨半斤及鹽巴1小匙。
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4 P7 S: u% c% l公仔箱論壇做法:黨參、白朮、茯苓、甘草等藥材泡水洗淨、放入鍋中,用2杯水小火熬至剩1杯,過濾取藥汁;排骨洗淨、切小塊,熱水川燙,蘆筍削皮、洗淨、切成小段;鍋子放入籚筍、排骨,再倒入藥汁、5杯清水,放入電鍋蒸熟後加入鹽巴即可食用。
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