地瓜是減重神器？這2點突破盲腸了，才不會愈吃愈胖8 Z" z- j1 m* m* f
5 d4 ] g+ @/ a4 W有人將地瓜當成減重神器，認為吃地瓜可以增加飽足感，取代一餐剛剛好；但是，為什麼有的人竟然吃地瓜反而變肥胖？其實，只要突破「盲腸」，尤其是這2個盲點，就不難知道答案了！食療養生專家特別推薦一道地瓜料理，讓人吃出健康無負擔。5.39.217.77:8898. c8 d# F: Y2 i4 g& l5 a
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地瓜膳食纖維豐富 輔助減肥好幫手5.39.217.77:88986 H0 w- j1 A. V
# _+ a1 @' K& C: _5.39.217.77:8898地瓜屬於全穀雜糧類，含有豐富的膳食纖維，每100克地瓜約含2.5克膳食纖維，膳食纖維可以促進腸道蠕動、幫助排便。另外，膳食纖維還可以增加飽足感，對於想減重的人來說，不失為好幫手。
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★《突破吃地瓜盲點一》：將地瓜所含的澱粉要計算在三餐中並且替換食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D/ v. `2 H: {& ?
x/ M+ ]5 E+ d8 R& I# M/ M但是，有一個盲點要突破，那就是記得要將地瓜所含的澱粉要計算在三餐中並且替換食用，才不會因為澱粉量攝取過多而造成肥胖。因為220g的蕃薯就大約等於一碗白飯的碳水化合物含量，因此，吃2顆地瓜就破表了，千萬不可每天吃過量。不妨在早餐時吃地瓜，並且以1顆地瓜取代土司、麵包。
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) r# f# ^4 Y- E- Z* m: A公仔箱論壇★《突破吃地瓜盲點二》：注意烹調方式，避免高溫油炸、加糖調味
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雖然地瓜屬於低GI值的食物，但是不代表吃多不會變肥胖。另外，要注意烹調方式，千萬不要都以高溫油炸，或加許多糖調味的方式料理，例如，別猛吃像是地瓜甜湯、高溫油炸炸拔絲地瓜等料理，肯定攝取過多熱量，造成肥胖。
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地瓜屬於全穀雜糧類，含有豐富的膳食纖維。膳食纖維還可以增加飽足感，對於想減重的人來說，不失為好幫手。公仔箱論壇$ I V3 Z% `5 F- e1 t6 p' h
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地瓜雖然是養生健康食材，但是不建議吃過量，食療養生專家王明勇老師在新書《王明勇健康好煮義：80道安心美食健康煮》中分享，有一位朋友一天吃3顆地瓜來養生，一個中型地瓜120大卡，結果3個月便胖了2公斤！原來就是地瓜吃過量的後遺症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A7 G& G K) j! Z; c6 V
+ e, t9 w- ^! \ }0 }5 Q5.39.217.77:8898建議，如果要用地瓜來取代米飯很難計算熱量，也可以與飯一同煮，吃平常會吃的米飯量，就不會有熱量超過的問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n, V' ]. {0 `- e! e, S- ^! l7 {
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食療養生專家王明勇建議：改良「地瓜籤」+時蔬更健康
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9 s- C& i3 k8 f# P) z6 U8 B王明勇老師以下推薦一道古早味加以改良的「地瓜籤」，加上豐富的時蔬，自製【時蔬地瓜籤煎餅】，吃起來甜甜鹹鹹，適度食用增加口感變化又營養滿點！
) Q0 F! g+ _; e4 `) d! M: j8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f; ]8 e8 a! Y# _6 y! Z) M- P# K
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王明勇老師以下推薦一道古早味加以改良的「地瓜籤」，加上豐富的時蔬，自製【時蔬地瓜籤煎餅】。（圖片／僅為示意） 5.39.217.77:8898' V3 G% j0 O* i3 ?- D7 R' s6 s6 C+ M
* w1 l U; v3 X9 m% f公仔箱論壇【時蔬地瓜籤煎餅】：1 @9 f. h/ R! y" g; w
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材料：公仔箱論壇/ O4 o6 [) l% h3 O9 [( {
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蛋1個 、中筋麵粉（或地瓜粉）1湯匙、櫻花蝦粉1湯匙、香油1小匙、水少許、公仔箱論壇/ k& L1 J: |4 b; m, X0 M6 v4 H
6 l, }9 N0 C2 Q" @! |& p5.39.217.77:8898櫻花蝦1湯匙、地瓜1條、紅蘿蔔1/3根、豆芽菜1碗、蔥花或香菜末少許。tvb now,tvbnow,bttvb7 V6 q1 M" r9 ~2 N, d' s1 O3 o
8 h8 Z4 v* u1 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法 ：5.39.217.77:88987 @* z/ r! C" F2 h$ u
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1.地瓜、紅蘿蔔皆切絲，香菜與芹菜切末。
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2.調製麵糊，蛋打散後加入麵粉、香菇櫻花蝦粉（香菇櫻花蝦乾炒過後磨成粉）及香油調勻，如果比較乾，就加少許水調開。tvb now,tvbnow,bttvb/ r9 F$ U9 K5 j7 X; m) X6 C2 G
" k9 i4 }$ L9 X! l% U$ O; ?. C5.39.217.77:88983.麵糊加入櫻花蝦、地瓜絲、紅蘿蔔絲、豆芽菜、蔥花或香菜末，混合拌勻到食材都有沾到一點麵糊就好。
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$ t5 v1 O3 m; X1 O; ~公仔箱論壇4.起鍋加少許香油，油熱後，放入麵糊整型煎熟，用筷子插入可以到底表示完全熟透，即可熄火起鍋。
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$ p) J& \- d# v' y: z5 g1 W: r& D公仔箱論壇【營養小叮嚀】：
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8 [; d5 H. @( e O! X1 [( b9 [4 A公仔箱論壇地瓜雖然是低GI的食物，但香甜又綿密的口感，常常令人欲罷不能，吃了血糖一樣會飆升讓人昏昏欲睡，所以有血糖問題的人更是要注意攝取量。另外，地瓜是容易產氣的食物，若攝取過多容易與胃酸產生化學作用，並產生大量的氣體，就會有胃脹氣或是不斷放屁的情況發生。無論地瓜富含多少的營養及抗癌的效果有多強，任何食物都應適量並多元攝取，才是維持健康的不二法門。 |
發表於 2018-8-29 03:20 PM
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