地瓜是減重神器？這2點突破盲腸了，才不會愈吃愈胖1 o3 U6 C, C- O3 F
/ s* o9 C7 O4 f' ^" ~$ C) v! t5.39.217.77:8898有人將地瓜當成減重神器，認為吃地瓜可以增加飽足感，取代一餐剛剛好；但是，為什麼有的人竟然吃地瓜反而變肥胖？其實，只要突破「盲腸」，尤其是這2個盲點，就不難知道答案了！食療養生專家特別推薦一道地瓜料理，讓人吃出健康無負擔。tvb now,tvbnow,bttvb5 d0 E% i4 P5 {! G* ?- o- _
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地瓜膳食纖維豐富 輔助減肥好幫手
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. t/ g- H# j3 g+ N, p地瓜屬於全穀雜糧類，含有豐富的膳食纖維，每100克地瓜約含2.5克膳食纖維，膳食纖維可以促進腸道蠕動、幫助排便。另外，膳食纖維還可以增加飽足感，對於想減重的人來說，不失為好幫手。5.39.217.77:8898 c1 i; C% A; `/ X+ f
* f3 e! h2 M" n! ]/ r% T★《突破吃地瓜盲點一》：將地瓜所含的澱粉要計算在三餐中並且替換食用5.39.217.77:88982 [2 V2 o6 P6 H, W7 [
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但是，有一個盲點要突破，那就是記得要將地瓜所含的澱粉要計算在三餐中並且替換食用，才不會因為澱粉量攝取過多而造成肥胖。因為220g的蕃薯就大約等於一碗白飯的碳水化合物含量，因此，吃2顆地瓜就破表了，千萬不可每天吃過量。不妨在早餐時吃地瓜，並且以1顆地瓜取代土司、麵包。5.39.217.77:8898& F. Q8 r$ H0 M% a/ w8 u
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★《突破吃地瓜盲點二》：注意烹調方式，避免高溫油炸、加糖調味
2 M1 O* a& ]$ ^) F+ A8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; u1 Z- F9 h) a! _, q& R雖然地瓜屬於低GI值的食物，但是不代表吃多不會變肥胖。另外，要注意烹調方式，千萬不要都以高溫油炸，或加許多糖調味的方式料理，例如，別猛吃像是地瓜甜湯、高溫油炸炸拔絲地瓜等料理，肯定攝取過多熱量，造成肥胖。tvb now,tvbnow,bttvb6 L# p& y6 y& Q
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% x6 b4 ?0 H [! mtvb now,tvbnow,bttvb地瓜屬於全穀雜糧類，含有豐富的膳食纖維。膳食纖維還可以增加飽足感，對於想減重的人來說，不失為好幫手。$ `( a+ ?1 `8 t: _0 p
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/ W8 F1 G8 x9 k/ U公仔箱論壇別猛吃像是地瓜甜湯、高溫油炸炸拔絲地瓜等料理，肯定攝取過多熱量，造成肥胖。5.39.217.77:8898( I( C# I8 N- K! L2 P
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地瓜雖然是養生健康食材，但是不建議吃過量，食療養生專家王明勇老師在新書《王明勇健康好煮義：80道安心美食健康煮》中分享，有一位朋友一天吃3顆地瓜來養生，一個中型地瓜120大卡，結果3個月便胖了2公斤！原來就是地瓜吃過量的後遺症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D5 m+ C2 p) l5 g; R# t8 l
5 A$ H6 j2 }3 x3 c2 p# M) L5.39.217.77:8898建議，如果要用地瓜來取代米飯很難計算熱量，也可以與飯一同煮，吃平常會吃的米飯量，就不會有熱量超過的問題。
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+ A6 i6 d4 A) h公仔箱論壇食療養生專家王明勇建議：改良「地瓜籤」+時蔬更健康
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王明勇老師以下推薦一道古早味加以改良的「地瓜籤」，加上豐富的時蔬，自製【時蔬地瓜籤煎餅】，吃起來甜甜鹹鹹，適度食用增加口感變化又營養滿點！
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. v! Y# H2 a$ q9 c8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ P. t" H- r @* F8 ]/ \8 Q5.39.217.77:8898王明勇老師以下推薦一道古早味加以改良的「地瓜籤」，加上豐富的時蔬，自製【時蔬地瓜籤煎餅】。（圖片／僅為示意） 公仔箱論壇+ U' E9 z( [$ R, g/ g
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【時蔬地瓜籤煎餅】：
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6 e- b; V5 n$ | [. q6 R5 f& o1 O材料：5.39.217.77:88983 a4 r* K2 H' M! |' x, D
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蛋1個 、中筋麵粉（或地瓜粉）1湯匙、櫻花蝦粉1湯匙、香油1小匙、水少許、tvb now,tvbnow,bttvb) B) m8 n" {; y& V
1 `# n, F+ G9 ]0 jtvb now,tvbnow,bttvb櫻花蝦1湯匙、地瓜1條、紅蘿蔔1/3根、豆芽菜1碗、蔥花或香菜末少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^1 I; Z7 P, g% K. n# g. ?. `/ p2 U
0 @ c. `" M8 ~* Y5.39.217.77:8898做法 ：
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% I' v0 v2 C' I# _4 z, Ktvb now,tvbnow,bttvb1.地瓜、紅蘿蔔皆切絲，香菜與芹菜切末。
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5 O- D% Z# j: M公仔箱論壇2.調製麵糊，蛋打散後加入麵粉、香菇櫻花蝦粉（香菇櫻花蝦乾炒過後磨成粉）及香油調勻，如果比較乾，就加少許水調開。3 j" U! ~6 L1 D$ e/ S' f/ |/ E
5 p: G) l. _3 h( t& ~+ q5.39.217.77:88983.麵糊加入櫻花蝦、地瓜絲、紅蘿蔔絲、豆芽菜、蔥花或香菜末，混合拌勻到食材都有沾到一點麵糊就好。
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, N( W( Q1 E0 E5.39.217.77:88984.起鍋加少許香油，油熱後，放入麵糊整型煎熟，用筷子插入可以到底表示完全熟透，即可熄火起鍋。
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【營養小叮嚀】：tvb now,tvbnow,bttvb7 b7 X S9 P: u4 q
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地瓜雖然是低GI的食物，但香甜又綿密的口感，常常令人欲罷不能，吃了血糖一樣會飆升讓人昏昏欲睡，所以有血糖問題的人更是要注意攝取量。另外，地瓜是容易產氣的食物，若攝取過多容易與胃酸產生化學作用，並產生大量的氣體，就會有胃脹氣或是不斷放屁的情況發生。無論地瓜富含多少的營養及抗癌的效果有多強，任何食物都應適量並多元攝取，才是維持健康的不二法門。 |
發表於 2018-8-29 03:20 PM
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