地瓜是減重神器？這2點突破盲腸了，才不會愈吃愈胖
3 l0 Z9 n& Q8 \9 x% u5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @1 W$ V( x- m I; O( H
有人將地瓜當成減重神器，認為吃地瓜可以增加飽足感，取代一餐剛剛好；但是，為什麼有的人竟然吃地瓜反而變肥胖？其實，只要突破「盲腸」，尤其是這2個盲點，就不難知道答案了！食療養生專家特別推薦一道地瓜料理，讓人吃出健康無負擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L( u3 p- t% P) Y% K9 }5 h
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$ B# L& a$ A' v) N6 i1 S$ n地瓜膳食纖維豐富 輔助減肥好幫手公仔箱論壇/ k7 _1 P& }! v
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地瓜屬於全穀雜糧類，含有豐富的膳食纖維，每100克地瓜約含2.5克膳食纖維，膳食纖維可以促進腸道蠕動、幫助排便。另外，膳食纖維還可以增加飽足感，對於想減重的人來說，不失為好幫手。& T/ \& L1 B8 n" m! D( p8 d
% w* w, ?1 P2 d* X0 _tvb now,tvbnow,bttvb★《突破吃地瓜盲點一》：將地瓜所含的澱粉要計算在三餐中並且替換食用公仔箱論壇* U0 D) X! Q1 |# C# R- L& }# e& J
/ y: j! N1 }' w2 r& c- }* X但是，有一個盲點要突破，那就是記得要將地瓜所含的澱粉要計算在三餐中並且替換食用，才不會因為澱粉量攝取過多而造成肥胖。因為220g的蕃薯就大約等於一碗白飯的碳水化合物含量，因此，吃2顆地瓜就破表了，千萬不可每天吃過量。不妨在早餐時吃地瓜，並且以1顆地瓜取代土司、麵包。tvb now,tvbnow,bttvb; n0 I0 P. Z+ F9 s: w9 k# Y3 j" B# o
" u z1 }, R, \4 x公仔箱論壇★《突破吃地瓜盲點二》：注意烹調方式，避免高溫油炸、加糖調味
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雖然地瓜屬於低GI值的食物，但是不代表吃多不會變肥胖。另外，要注意烹調方式，千萬不要都以高溫油炸，或加許多糖調味的方式料理，例如，別猛吃像是地瓜甜湯、高溫油炸炸拔絲地瓜等料理，肯定攝取過多熱量，造成肥胖。
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地瓜屬於全穀雜糧類，含有豐富的膳食纖維。膳食纖維還可以增加飽足感，對於想減重的人來說，不失為好幫手。2 o9 p9 E' D' b7 j" S; k* {1 Q
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& S6 S/ L8 R$ s$ j- \5.39.217.77:8898公仔箱論壇( B( A- O2 H* D/ f2 g: A$ |# X. B
; j1 S2 \- z) g- e別猛吃像是地瓜甜湯、高溫油炸炸拔絲地瓜等料理，肯定攝取過多熱量，造成肥胖。7 R8 M, c6 l x' E2 ?% W( E
) t0 C/ B$ l. }! ~6 i' y! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜雖然是養生健康食材，但是不建議吃過量，食療養生專家王明勇老師在新書《王明勇健康好煮義：80道安心美食健康煮》中分享，有一位朋友一天吃3顆地瓜來養生，一個中型地瓜120大卡，結果3個月便胖了2公斤！原來就是地瓜吃過量的後遺症。
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4 D- p" ?. o. Y+ f1 t* atvb now,tvbnow,bttvb建議，如果要用地瓜來取代米飯很難計算熱量，也可以與飯一同煮，吃平常會吃的米飯量，就不會有熱量超過的問題。tvb now,tvbnow,bttvb* z6 S$ Z) ~( N) B( K
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食療養生專家王明勇建議：改良「地瓜籤」+時蔬更健康公仔箱論壇/ {* n9 |9 B3 L ? a" H7 p) a) t( t7 o
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王明勇老師以下推薦一道古早味加以改良的「地瓜籤」，加上豐富的時蔬，自製【時蔬地瓜籤煎餅】，吃起來甜甜鹹鹹，適度食用增加口感變化又營養滿點！
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王明勇老師以下推薦一道古早味加以改良的「地瓜籤」，加上豐富的時蔬，自製【時蔬地瓜籤煎餅】。（圖片／僅為示意） 公仔箱論壇; F* d* z( n6 W/ J
1 y/ T7 U4 k1 }& S0 o公仔箱論壇【時蔬地瓜籤煎餅】：
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb; j) O8 e" M$ D/ c& R
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蛋1個 、中筋麵粉（或地瓜粉）1湯匙、櫻花蝦粉1湯匙、香油1小匙、水少許、5.39.217.77:8898 b0 {4 @- c' ]! _
2 ` |+ l H2 r8 v& Ktvb now,tvbnow,bttvb櫻花蝦1湯匙、地瓜1條、紅蘿蔔1/3根、豆芽菜1碗、蔥花或香菜末少許。
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7 S0 @ i( b! E* H. G4 \tvb now,tvbnow,bttvb做法 ：
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8 O! U/ t3 N. L公仔箱論壇1.地瓜、紅蘿蔔皆切絲，香菜與芹菜切末。
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2.調製麵糊，蛋打散後加入麵粉、香菇櫻花蝦粉（香菇櫻花蝦乾炒過後磨成粉）及香油調勻，如果比較乾，就加少許水調開。
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3.麵糊加入櫻花蝦、地瓜絲、紅蘿蔔絲、豆芽菜、蔥花或香菜末，混合拌勻到食材都有沾到一點麵糊就好。3 k. P3 v& D* N
: }3 q& l3 N' d6 n1 ^公仔箱論壇4.起鍋加少許香油，油熱後，放入麵糊整型煎熟，用筷子插入可以到底表示完全熟透，即可熄火起鍋。公仔箱論壇: H3 W8 H9 Q6 a9 y S/ H
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【營養小叮嚀】：公仔箱論壇) B0 ?# h( G( @# |: o% {
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地瓜雖然是低GI的食物，但香甜又綿密的口感，常常令人欲罷不能，吃了血糖一樣會飆升讓人昏昏欲睡，所以有血糖問題的人更是要注意攝取量。另外，地瓜是容易產氣的食物，若攝取過多容易與胃酸產生化學作用，並產生大量的氣體，就會有胃脹氣或是不斷放屁的情況發生。無論地瓜富含多少的營養及抗癌的效果有多強，任何食物都應適量並多元攝取，才是維持健康的不二法門。 |
發表於 2018-8-29 03:20 PM
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