材 料
' K4 t* d4 C3 `0 u R5.39.217.77:8898鹿 兒 島 黑 豚 肉 眼 扒 1 件 、 鹽 / 黑 胡 椒 少 許
3 z/ j" n8 j$ k# E) l
; @4 I3 v1 r& R# \; b3 Atvb now,tvbnow,bttvb9 v/ b: E ~& V+ Q; a9 I( u/ M
醬 汁 料
( z3 z" u0 D% m4 ?8 J4 Z4 ^4 z甜 芥 末 醬 1 湯 匙 、 有 機 薑 茸 / 淡 口 豉 油 / 味 醂 各 1/2 茶 匙5.39.217.77:88981 a$ y& F% _( }$ o- @: P$ K
5.39.217.77:8898& d7 p( B$ B- J* |* b
* @3 F% r. @, v5.39.217.77:8898做 法 tvb now,tvbnow,bttvb/ N8 y ~, Z, H" {
1. 肉 眼 扒 灑 上 少 許 鹽 及 黑 胡 椒 ， 四 邊 煎 至 八 成 熟 至 金 黃 色 上 碟 。
( N3 q8 y3 m s$ w5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- H7 e Y7 H+ {% C$ u- I
2. 將 醬 汁 材 料 拌 勻 ， 作 蘸 汁 伴 食 。
$ m, d( L3 T5 V; mtvb now,tvbnow,bttvb/ l/ ]% |. b2 k" g9 M" t; m
+ E5 f$ V( o" @ R2 s貼 士
6 _% X9 y* M& L( r. V& `8 Atvb now,tvbnow,bttvb鹿 兒 島 黑 豚 肉 八 成 熟 便 可 進 食 ， 但 其 他 豬 肉 一 定 要 全 熟 。 煎 時 留 意 四 邊 的 脂 肪 也 要 煎 至 金 黃 色 ， 否 則 食 時 一 口 油 。
: _: P% [' _2 j: e. @5 ]: r- z |
發表於 2008-9-5 01:36 PM
| 