[健康食品] 百香果全身是寶～果汁之王

li60830

百香果全身是寶～果汁之王
. s- b8 t; Q) I$ l; ]tvb now,tvbnow,bttvb! [  B; ?1 u7 ?) W( m
炙熱高溫，素有「果汁之王」美譽的百香果，酸甜滋味深受不少人所喜愛。營養師指出，百香果全身是寶，從皮到果實，具有穩定神經、幫助睡眠、改善貧血、降低高血壓等功效，但腸胃及腎功能不佳者，建議不宜多食。
0 e( Z. y# A3 a$ e$ h, M5 P! G1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _, K. N9 t# l0 d
tvb now,tvbnow,bttvb7 [5 Y1 Z2 F6 S+ Y, L
4 D  B! L9 c9 f( O3 m
tvb now,tvbnow,bttvb' Y# q- n9 j8 [8 G3 n
5.39.217.77:8898" O: m, W* Q; H# M1 c0 k# d: t
) N' Q7 R0 `: @9 R$ @2 m) p; k
台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，百香果是台灣夏天盛產的水果之一，目前全台最大的產地是南投埔里，約在8、9月會達到盛產高峰，不僅炎熱的夏、秋季很受歡迎，甚至做成果汁、冰品，更有一番滋味上心頭。  r0 n- B" q, T3 k+ C& H+ d$ f2 l

- F; E5 r  ~0 u3 f) P: Y( T7 ^3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果全身是寶 助緩解便祕
7 R4 |, p; [3 p3 y- y8 ztvb now,tvbnow,bttvb
4 a) t! o' E0 `( J公仔箱論壇百香果全身都是寶，因含有豐富的維生素A、維生素C、類胡蘿蔔素和植化素等等，也含有少量的微量元素如鐵、鉀，其維生素C可幫助鐵吸收，研究發現，有穩定神經、幫助睡眠、改善貧血、降低高血壓等功效。
3 B3 z# [/ L2 L+ h+ {# A4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 o2 ~9 P, u, M9 {" t4 n) `5.39.217.77:8898另外，百香果的白色內果皮，被發現含有極高的抗氧化物質，能維持血液暢通，可對抗因紫外線產生的自由基；同時，百香果的種子富含膳食纖維，除了幫助緩解便祕，還可以增加飽足感，有助減重族群控制食慾，避免攝取過多熱量。5.39.217.77:8898# M* }$ _' @/ Y" x! v7 y

0 a/ c' Z0 C# Q' r, R2 j/ O8 }公仔箱論壇
  i; b( d/ I1 W公仔箱論壇
. \2 U7 [4 S2 ]" B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s* J1 a) c( A- H! c) W* J7 `' k

. K) t9 ^* g- T& M0 |$ q百香果具有濃郁的香氣，素有「果汁之王」的美譽。
6 W- r  V, I4 ^/ ~6 U, k9 D" \- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) y) r, o7 v/ P
腎臟病患、腸胃不適者少吃百香果
; A+ @5 A( d* ?8 z( n7 \5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ a8 e  m7 e* o# g/ g4 m" t
營養師洪若樸強調，食用百香果有禁忌，其中有胃潰瘍、胃發炎，及胃酸分泌過多者，不適合吃。另百香果的鉀含量偏高，腎臟病患及洗腎患者，因為尿量減少，鉀容易排不出去，建議不能多吃。+ Q8 X  \+ c7 k1 }! p

2 t. ]7 e/ I; p6 Q另外，百香果具有濃郁的香氣，因此在選購的時候，要確認氣味香濃，果皮深黃、深紫或深紫紅都可以，外觀豐圓飽滿、光滑、新鮮清潔，顏色鮮艷以及具重量感者為佳。如果是買回去馬上就要吃，也可以選擇果皮有自然凹陷、起皺紋的較佳。7 Z& {0 v9 |& o$ A! x
5.39.217.77:8898) y9 w! L* x$ P( S
不過，炙熱高溫，建議民眾食用百香果除打成果汁外，也可醃漬製成「百香果冬瓜」開胃小菜。
) {  Z/ I* U  g& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |, [3 F4 c5 s8 t
1.百香蘋果冰沙（2人份）
) O) ?4 [2 w, N6 o) ?
) f! Y7 {+ ~  {5.39.217.77:8898材料：百香果1個、蘋果半個、檸檬汁少許、養樂多2瓶、冰塊1大匙。" n: O* B7 @% W1 K

8 R* [4 K) N& h: o2 Y/ }作法：將所有果肉與果汁一同攪打即可。
6 G5 b2 A) U) Q- Q8 r" A' c6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L  j% Z- z9 O
說明：蘋果是最不會被拒絕的水果之一，加了助消化的養樂多，風味多層次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F1 D1 W( }* Z2 o$ u# h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g( y% C: D1 U  d1 M0 \9 z( t7 X8 c
2.百香果冬瓜（2人份） 公仔箱論壇& Y6 o4 u+ h2 k5 D3 ]
5.39.217.77:8898& M8 p' W3 p! T' m7 J  L
材料：冬瓜200克、百香果5至7顆、冰糖2大匙、冰水300毫升。
. B' h# q( }; [' ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 S$ \% r: f9 Q) o2 F2 |
作法：  o4 I; O! d7 b6 l
4 i. J% i- D6 Q7 K9 G0 _- x5 E& j( M
a.百香果果肉連原汁挖出，倒入小鍋裡，依口味加進冰糖調整甜度，小火煮到冰糖融化後放涼備用。& n& V, N' ?; u. Q

5 {: J) e- S4 Y2 h# yb.冬瓜切條，準備1個湯鍋或大鍋注入能淹過冬瓜的水，煮至大滾後，將切好的冬瓜放入，5秒鐘即刻撈起。
0 l% b6 n: f, V* A) n4 I1 l: Y" i3 I
& ^+ j( M6 p; g; l" c2 ^4 n- O公仔箱論壇c.立刻將燙好的冬瓜放入冰水中，冷卻1至2分鐘後撈起瀝乾，再把冬瓜和煮好的百香果汁一起倒進保鮮盒裡。
8 n! n% t; z, n0 O5.39.217.77:8898
- L* N* y( K8 E6 s5.39.217.77:8898d.蓋好保鮮盒蓋子，輕輕搖晃均勻，放進冰箱醃1天就可以食用。