[健康食品] 百香果全身是寶～果汁之王

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百香果全身是寶～果汁之王5.39.217.77:88986 @% a9 E/ |' |9 F- W/ W! |

; A- A! g" @6 N5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炙熱高溫，素有「果汁之王」美譽的百香果，酸甜滋味深受不少人所喜愛。營養師指出，百香果全身是寶，從皮到果實，具有穩定神經、幫助睡眠、改善貧血、降低高血壓等功效，但腸胃及腎功能不佳者，建議不宜多食。
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- s+ `" `- y8 ytvb now,tvbnow,bttvb台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，百香果是台灣夏天盛產的水果之一，目前全台最大的產地是南投埔里，約在8、9月會達到盛產高峰，不僅炎熱的夏、秋季很受歡迎，甚至做成果汁、冰品，更有一番滋味上心頭。5.39.217.77:88982 \0 J7 x* l9 x
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百香果全身是寶 助緩解便祕tvb now,tvbnow,bttvb/ J  N2 R( D- g1 Z. p% r( U

* i/ L9 b% M4 Q  O( B5 Q* {. T百香果全身都是寶，因含有豐富的維生素A、維生素C、類胡蘿蔔素和植化素等等，也含有少量的微量元素如鐵、鉀，其維生素C可幫助鐵吸收，研究發現，有穩定神經、幫助睡眠、改善貧血、降低高血壓等功效。
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' k9 F& K4 ?- x3 m2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，百香果的白色內果皮，被發現含有極高的抗氧化物質，能維持血液暢通，可對抗因紫外線產生的自由基；同時，百香果的種子富含膳食纖維，除了幫助緩解便祕，還可以增加飽足感，有助減重族群控制食慾，避免攝取過多熱量。$ |  ?5 H# ?" \0 X0 k- S+ H& t. U
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百香果具有濃郁的香氣，素有「果汁之王」的美譽。
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9 y* x3 n( f6 O8 f腎臟病患、腸胃不適者少吃百香果公仔箱論壇, t" W, F9 _: _- D( a% ~/ b
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營養師洪若樸強調，食用百香果有禁忌，其中有胃潰瘍、胃發炎，及胃酸分泌過多者，不適合吃。另百香果的鉀含量偏高，腎臟病患及洗腎患者，因為尿量減少，鉀容易排不出去，建議不能多吃。公仔箱論壇0 {+ Z9 S' f- R: O3 C2 O/ f
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另外，百香果具有濃郁的香氣，因此在選購的時候，要確認氣味香濃，果皮深黃、深紫或深紫紅都可以，外觀豐圓飽滿、光滑、新鮮清潔，顏色鮮艷以及具重量感者為佳。如果是買回去馬上就要吃，也可以選擇果皮有自然凹陷、起皺紋的較佳。tvb now,tvbnow,bttvb" J8 ?+ W' w* o2 v9 O: d
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不過，炙熱高溫，建議民眾食用百香果除打成果汁外，也可醃漬製成「百香果冬瓜」開胃小菜。5.39.217.77:8898) K$ E1 T1 F/ m% A; ]
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1.百香蘋果冰沙（2人份）( g& l1 o9 s. N+ {; T

. n, n+ S+ ]9 [4 W+ A5.39.217.77:8898材料：百香果1個、蘋果半個、檸檬汁少許、養樂多2瓶、冰塊1大匙。公仔箱論壇: }2 v4 i& S3 U, M& ?# u

- i* _$ ^1 m/ k2 W5 l; _8 c8 B( G公仔箱論壇作法：將所有果肉與果汁一同攪打即可。
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3 i/ Y, K, A" V2 t5 O) |6 z  W1 wtvb now,tvbnow,bttvb說明：蘋果是最不會被拒絕的水果之一，加了助消化的養樂多，風味多層次。
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2.百香果冬瓜（2人份）
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4 N3 T! j- ]9 ^公仔箱論壇材料：冬瓜200克、百香果5至7顆、冰糖2大匙、冰水300毫升。
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6 C- q4 `! T3 F5 N( q6 x& B- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：4 ~  O: e% d' ^- B5 h! R! l0 W

' |; O2 A- @4 q' X; c) _+ Gtvb now,tvbnow,bttvba.百香果果肉連原汁挖出，倒入小鍋裡，依口味加進冰糖調整甜度，小火煮到冰糖融化後放涼備用。5.39.217.77:8898! M/ A$ P0 Q1 F+ t1 M0 B

8 k' J' t) y9 U8 }+ ~- m9 c7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b.冬瓜切條，準備1個湯鍋或大鍋注入能淹過冬瓜的水，煮至大滾後，將切好的冬瓜放入，5秒鐘即刻撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?# T$ L5 p; l1 @# S3 P
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c.立刻將燙好的冬瓜放入冰水中，冷卻1至2分鐘後撈起瀝乾，再把冬瓜和煮好的百香果汁一起倒進保鮮盒裡。5.39.217.77:8898# d* g2 I3 j, b/ r

1 B# D# L1 E; L+ ?9 l; Od.蓋好保鮮盒蓋子，輕輕搖晃均勻，放進冰箱醃1天就可以食用。