文旦、柚子傻傻分不清？養生柚子茶幫助排便
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, ^+ [6 K% T3 T# p5.39.217.77:8898夏、秋交替，又到麻豆文旦盛產季。營養師指出，柚子全身是寶，但許多民眾對文旦與柚子卻傻傻分不清楚，雖然文旦是柚子的一種，但外型卻大不同，而台灣逾9成屬改良的「麻豆文旦」，不但滋味酸甜，更是中秋佳節必備的健康水果。
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台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，文旦屬於柚類，柚子是芸香科柑橘屬果樹，種類繁多，包括蜜柚、白柚、紅柚、葡萄柚、文旦等，所以文旦屬柚類，又可稱「文旦柚」。而台灣種植的文旦，正式學名就叫「麻豆文旦」。
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5 L% a# a$ X1 J2 p0 n& vtvb now,tvbnow,bttvb文旦＝柚子？外表口感大不同
- ~9 A( X" r6 d/ Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N1 s; a; C/ Y- z; m* ^. B
而台灣「麻豆文旦」，是品種名稱，不同產區生產的「麻豆文旦」又會冠上產地名或者品牌名稱，例如「鶴岡麻豆文旦」、「東豐麻豆文旦」、「斗六麻豆文旦」等，尤其秋節吃到的柚子，基本上都是「麻豆文旦」這個品種，10月下旬則是白柚。5.39.217.77:8898, k" G9 E1 C( q$ X0 L+ j
2 T& ~8 d, I$ N7 W" C) l7 V* N8 Z文旦跟柚子的不一樣之處，在於文旦比較小而且頭是尖的，有點類似葫蘆的形狀；而柚子相較之下大了些，且類似哈蜜瓜的形狀，肉質顆粒也比較大。不僅兩者外表有差別，其果肉口感，一般文旦比較香甜、微酸細膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 } V; g8 h2 [# H, H3 t
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& [! Y% e* j5 b0 ^4 u) q7 u公仔箱論壇柚子全身是寶，除可泡茶養生外，果肉更含有豐富的維生素C與鈣質。
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6 U$ Q& E4 \! V6 Z0 S維生素C高 鈣含量高過葡萄tvb now,tvbnow,bttvb$ l/ M) T2 n& t" n
5 n( O% S, b) `4 r6 `: k5.39.217.77:8898營養師洪若樸強調，不論是柚子或文旦，其實營養價值都很高，具有豐富的維生素C、鈣質；傳統中醫則認為有滋潤、解毒化痰的功效。另柚子皮也不要急著丟掉，用點巧思，就能變成養生茶飲、美容泡澡、防蟲清潔的天然聖品。
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據衛福部食品營養成分表，柚子有豐富的維生素C，每100克含有54.5毫克，是檸檬的1.5倍。維生素C可以抗氧化、防止色素沉澱，也能修補身體，幫助傷口癒合。柚子中的鈣質每100克也有12毫克，是葡萄的1.7倍，能保護骨骼健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C4 L& g4 h3 c! X0 M. `4 v
( s( B* J# P. p1 L2 q2 P0 K養生柚子茶 助代謝促排便
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6 m0 D* K# ^" M4 `7 _1 z5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然柚子本身含水量很高，每100克含有90克，可促進身體代謝，幫助排便。不過，柚子的熱量及糖分偏高，2到3瓣就有60多卡，對於患有糖尿病、慢性腎臟病，及胃食道逆流者，建議要適量攝取。平日則推薦自製「養生柚子茶」助代謝促排便，替健康加分。5.39.217.77:8898. A, X) c8 X4 T, }% ^ ?
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【養生柚子茶】
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作法：柚子皮先用乾淨的菜瓜布刷洗，溫水浸泡5分鐘，再用鹽巴擦洗表面並用水沖淨。接著削去白色部分，留綠色與少許白色皮。取1/3到半顆的量切條後加300毫升水煮10分鐘，最後加入一點茶葉泡開，柚子茶就完成了。 5.39.217.77:8898" J" q X% i( c5 L. T
. p; u% V* ?9 D. c想要增添風味，也可以用果肉切塊及少許上述處理過的柚皮，加入蜂蜜蓋過，放在玻璃罐或保鮮盒放置冰箱一晚，隔天再衝溫水即可飲用。
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發表於 2018-8-22 03:54 PM
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