蜜汁燒全雞
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準備食料】:材料:
2 F) j0 c N. o# i( T ^3 t; W' y 1.急凍春雞1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X1 r; p9 H/ \7 [
1 M V8 V* H1 z7 K5.39.217.77:8898 2. 薑1片6 e3 p/ g8 d/ l, ?9 C/ D5 e
+ q& k# j( b: t1 d# l8 o: A 3 蔥段1條
5 _. { ^5 \+ B/ O( _0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 B9 t, D1 p+ t3 S- { 醃料:
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1. 薑汁1茶匙3 T! M" Y! R' X( h# `9 i! S3 `
1 M6 S/ E& O$ t! ~1 b5 N公仔箱論壇 2. 紹酒1湯匙5.39.217.77:8898. C$ r5 X( A. u& G
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3.鹽1/4茶匙公仔箱論壇" g# z" i5 u0 f [
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4.生抽1 1/2湯匙
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5.沙薑粉(或胡椒粉)少許tvb now,tvbnow,bttvb$ H# Z0 c4 j4 C
' o. {5 f! V+ h$ k# [8 b" p+ d 塗皮料:
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1.蜜糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q6 Z* Z. s# I# M' B- w9 h. i( c
- i; I) {7 E, ? J1 b公仔箱論壇 2.浙醋1/2湯匙
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3.水1湯匙
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蘸料:. [( X' I. B5 E# {2 s
1.花椒鹽少許
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5 B' j. S+ |+ r$ O3 U- v* btvb now,tvbnow,bttvb【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外, 7 m3 [" K6 r! I! k
醃約30~40分鍾, 留用.tvb now,tvbnow,bttvb2 m" I8 G/ [+ G3 ]6 M& T. f3 b
2 t+ p: Z& C4 m. U# B/ Z公仔箱論壇 ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.& r' s9 a! W- Z7 m3 s4 |
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( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
- z M# f: U5 c% E* {6 T 原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.
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【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.
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【特殊工具】:無公仔箱論壇: W! h1 ^ n; l4 O6 A3 k
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【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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