蜜汁燒全雞tvb now,tvbnow,bttvb+ C) v `7 o) M
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& R' s9 L$ w: R X6 F! Z; [& X準備食料】:材料:
! E- x7 l5 ^0 q+ G: }$ v5.39.217.77:8898 1.急凍春雞1隻
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6 `7 Z* T4 b: |* J7 m+ E/ n7 U5.39.217.77:8898 2. 薑1片
8 C. g( L2 P3 a' X7 @, M5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A3 i. y5 r, Y9 `* |/ P
3 蔥段1條
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7 g1 K( l- s( c 醃料:
2 v7 a0 J7 I7 u2 J% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ~. p% G" D E 1. 薑汁1茶匙
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: |" l$ o b/ n4 v% Ytvb now,tvbnow,bttvb 2. 紹酒1湯匙
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3.鹽1/4茶匙
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4.生抽1 1/2湯匙
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% t0 Z# X. }6 }3 e/ A) S1 G 5.沙薑粉(或胡椒粉)少許
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塗皮料:公仔箱論壇8 ^. u, ]( G; y- J
5 @8 R* g. J8 u. r' G9 e7 ?5 D ]公仔箱論壇 1.蜜糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 g6 H: c# c( R+ s9 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e/ g; E; L# b5 |: I
2.浙醋1/2湯匙& V8 Z X5 J# a5 P$ }1 C" w0 x. h
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3.水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 m: G8 `+ }' D
8 _! l: O+ C' @! ?$ ?1 G5 c" ?5.39.217.77:8898 蘸料:公仔箱論壇! X4 Y/ R* l& H+ D- H) w; w
1.花椒鹽少許公仔箱論壇' j6 ~* |( Q* l: G' _5 J8 O. A
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【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外,
" R: R( j% l$ j Ctvb now,tvbnow,bttvb 醃約30~40分鍾, 留用.tvb now,tvbnow,bttvb/ @* X; T0 `. G& k, e% {
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( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.
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( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
) k/ C. ~: Z+ z" L; y 原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.
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u: b3 g1 j7 g4 l7 t【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.tvb now,tvbnow,bttvb$ o0 W, N3 O- V4 S- Y
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【特殊工具】:無
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2 C. I) i2 V2 r) p【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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