蜜汁燒全雞
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準備食料】:材料:) h1 d- f7 s- b$ B' v6 E
1.急凍春雞1隻公仔箱論壇0 X* ^/ l1 Y$ f& m+ E
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2. 薑1片4 {+ L8 X4 p6 {% Z
4 P+ ~; N, f6 _& Q) g& Jtvb now,tvbnow,bttvb 3 蔥段1條
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醃料:tvb now,tvbnow,bttvb+ k# r( i8 N" g! F
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1. 薑汁1茶匙5.39.217.77:8898( G0 M5 M- ^: h
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2. 紹酒1湯匙公仔箱論壇; ^0 U ~; T! g, O! ^
( R7 v e t+ a3 [1 {9 H$ P5.39.217.77:8898 3.鹽1/4茶匙
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4.生抽1 1/2湯匙
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% y6 r) E; X) h! A9 U( U Y公仔箱論壇 5.沙薑粉(或胡椒粉)少許
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7 y/ X& {" l2 g6 H5.39.217.77:8898 塗皮料:
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% g6 D0 J4 P9 C, P# f 1.蜜糖1湯匙公仔箱論壇, q& U4 f' Z- C9 r
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2.浙醋1/2湯匙
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4 _* N6 F! V# Qtvb now,tvbnow,bttvb 3.水1湯匙
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蘸料:
4 w A G2 R, M% l2 Y, \& p 1.花椒鹽少許* t" I, s: o8 P E/ t
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2 Z9 U2 {0 @! [& d5 X5 s% `5.39.217.77:8898【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N# J2 Z, \, ~) v$ K
醃約30~40分鍾, 留用.tvb now,tvbnow,bttvb! t% {" V9 n; S9 Q# {/ ~
& P0 Q6 b% l# Dtvb now,tvbnow,bttvb ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s, h) q- E7 V: ?$ F. G; L: W
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( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B2 X* d, M! U3 ]) J
原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.
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! n5 M8 {& ~1 C' t2 |0 v% B: Ttvb now,tvbnow,bttvb【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C3 K! |9 Y. P
! o$ _6 {$ c. y3 H' Z- M7 N% S【特殊工具】:無
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【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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