蜜汁燒全雞
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準備食料】:材料:
8 L8 o" P( q2 w8 m 1.急凍春雞1隻
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2. 薑1片
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3 蔥段1條
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, c% q, M) D& y' _5 i8 {1 `: s2 E" rtvb now,tvbnow,bttvb 醃料:# T2 `! u! T3 g" m
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1. 薑汁1茶匙5.39.217.77:8898' Y; w% X# F- j2 @$ G1 ?) P
* o# E6 m: \7 y* q* \5.39.217.77:8898 2. 紹酒1湯匙公仔箱論壇; S. [; B8 Y6 _1 G( z, k g7 `, \
# u8 H6 e4 L" |tvb now,tvbnow,bttvb 3.鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! }% F0 D% t3 m2 A
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4.生抽1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c* P3 P5 M0 e) y0 H' ]
L' {& B" l0 n1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.沙薑粉(或胡椒粉)少許
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塗皮料:
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1.蜜糖1湯匙
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( e' Z9 ~* F g+ }公仔箱論壇 2.浙醋1/2湯匙
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3 y* O$ b' R# o& A 3.水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% |0 Y0 J/ d: F {, o, {
. `# e t8 u) I" L; l* e公仔箱論壇 蘸料:5.39.217.77:8898) y( T. |& d3 {& S
1.花椒鹽少許1 g2 S4 T- @2 B; g Y
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【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外, 5 `. q# I/ E& B! T' }& n" w
醃約30~40分鍾, 留用.
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6 ~9 O& r- l2 [% M3 y) r$ r7 ~0 p5.39.217.77:8898 ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.
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3 B# U" X3 k5 j0 l ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,tvb now,tvbnow,bttvb) Y, m+ H; J6 g# d, R
原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.
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【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.5.39.217.77:8898& z4 v5 e _, V
$ L6 J- w" u8 }( ]8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【特殊工具】:無
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【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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