蜜汁燒全雞
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準備食料】:材料:公仔箱論壇6 j- n" S( c5 e- C% m* u0 K
1.急凍春雞1隻5.39.217.77:8898/ [/ i5 \- X! M% s& M# ]$ o
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2. 薑1片
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3 蔥段1條
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$ F9 n' X. L9 Y 醃料:
8 ^. I, a" C& T2 e7 C; Q: R/ o5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898! O9 p% f. r- g
1. 薑汁1茶匙5.39.217.77:88986 X$ B3 X! V# u4 [9 o0 P
5.39.217.77:8898) L5 _4 G: p+ G0 m9 w: O
2. 紹酒1湯匙
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3.鹽1/4茶匙
( B2 V, t. H- D! c5.39.217.77:8898 & i0 s4 x. ^/ W/ I$ l
4.生抽1 1/2湯匙5.39.217.77:8898' L- [9 e" I2 v! x% z$ f
; o+ B( w. T& v5.39.217.77:8898 5.沙薑粉(或胡椒粉)少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V" V0 a! }& q- E- M6 o
% n. ]! j1 K |# f 塗皮料:
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& A4 A& u" \+ s7 Z4 K; [8 l6 z5.39.217.77:8898 1.蜜糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V" e4 p0 c9 D3 g+ s5 Y' I
! N+ D; r7 \* m2 Q2 m 2.浙醋1/2湯匙
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7 B! G% A2 v7 u' c" f" e9 ^公仔箱論壇 3.水1湯匙公仔箱論壇: P; X) |) h2 [5 _
V: N; G3 p" E" B1 H3 k& ?+ z" rtvb now,tvbnow,bttvb 蘸料:tvb now,tvbnow,bttvb1 ?1 a8 U4 z7 [: a/ U, B
1.花椒鹽少許5.39.217.77:88988 y1 _, W9 N; h* V6 C' {$ G. U
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【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外, + M& ^7 K* S( a' w& [6 d# b- w
醃約30~40分鍾, 留用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o% e3 C' N& Y9 F
/ M1 L5 i; L& P4 f x* L9 t5.39.217.77:8898 ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.
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( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,5.39.217.77:88982 J' i9 S, z9 O, [+ G( B
原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.4 g$ } Z% R9 B+ x% Z
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【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.( ^8 I+ O' p5 D" }7 j( W
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【特殊工具】:無5.39.217.77:8898% F8 w1 S f- D$ V
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【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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