[西式食譜] 聖誕食物蜜汁燒全雞

蜜汁燒全雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z8 Y- D) f! V# x
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準備食料】:材料:" C% \( w% A) \2 y2 N/ V
                  1.急凍春雞1隻
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                  2. 薑1片

                  3 蔥段1條
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            醃料:
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                  1. 薑汁1茶匙: [3 X% e" ?9 r$ ^; G  w- T% g: T
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                  2. 紹酒1湯匙
　
                  3.鹽1/4茶匙5.39.217.77:8898# D9 N! C3 P% ^7 P* @. P
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                  4.生抽1 1/2湯匙
　
                  5.沙薑粉(或胡椒粉)少許5.39.217.77:8898! c8 _$ e- _; D7 R# H
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         塗皮料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k* x' j9 k4 i  \2 r: D3 a
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                  1.蜜糖1湯匙
　
                  2.浙醋1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y  Z5 |9 v/ E/ d6 |# t
　
                  3.水1湯匙公仔箱論壇2 p  e. d* d8 K
　
            蘸料:
　                1.花椒鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb/ b/ x3 Q! j  {, }7 G* t( K

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【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外,
                  醃約30~40分鍾, 留用.
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            ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.
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            ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,2 x) K* Q3 l* O8 X
               原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.& S- s/ V. c3 Q6 `
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【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.
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【特殊工具】:無
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【菜色口味】:蜜汁口味

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