蜜汁燒全雞/ @- G! x" j$ F$ c( _/ U6 Q
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: Z; N# \9 k2 P$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備食料】:材料:公仔箱論壇* S R) T, T. G. Z- @) A
1.急凍春雞1隻
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2. 薑1片
( h7 `. _4 z9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 n" n. Q& G3 b* b# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 蔥段1條
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醃料:公仔箱論壇! l/ B' m. n/ ]9 C- z" [
9 [& g9 o+ S2 a$ v0 O2 l! f9 E 1. 薑汁1茶匙
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' E& X: B3 s3 q) X2 H公仔箱論壇 2. 紹酒1湯匙
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4 X% ^( H, j% X! j2 rtvb now,tvbnow,bttvb 3.鹽1/4茶匙公仔箱論壇9 s- [1 d* M8 s# ~) O4 r
; ]2 C9 y- x# z& H# w9 o6 A& e 4.生抽1 1/2湯匙公仔箱論壇/ _# I+ i& A9 K/ y9 ~" p
* H5 P9 u4 {8 F! e% D& U' { 5.沙薑粉(或胡椒粉)少許tvb now,tvbnow,bttvb! I* P3 i& W" n0 y
( C0 u) e' l+ S% q9 ^, ^! v! q 塗皮料:
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6 z0 w) M) g6 t; D5 n0 T. u3 h9 j 1.蜜糖1湯匙
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2.浙醋1/2湯匙
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3.水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 C+ B. B1 [( Z: `/ Q
1 g5 r3 O- F6 m; ~5.39.217.77:8898 蘸料:
& A+ n: i ^) h8 B% g, v 1.花椒鹽少許公仔箱論壇1 H) J1 J* ~4 L+ W
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【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外, tvb now,tvbnow,bttvb! b/ ~0 P9 ]9 g+ c3 u4 {# n# a, V
醃約30~40分鍾, 留用.
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% p; E4 h& C& y [, { ^- m, x5.39.217.77:8898 ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.tvb now,tvbnow,bttvb' y4 f$ K8 T1 {" M8 h/ V/ ?1 v
& A: y$ e- f# M6 B+ h公仔箱論壇 ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,公仔箱論壇# H/ W6 m5 j* ^; W
原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.
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【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.
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【特殊工具】:無
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【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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