蜜汁燒全雞
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準備食料】:材料:/ [; G, s( R: u* k
1.急凍春雞1隻
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# a; Z& A$ g0 r7 } 2. 薑1片tvb now,tvbnow,bttvb8 }0 V* Q6 l( I! m: d" B
6 R6 G# |( T( A% q$ Q) e* e5 |/ a 3 蔥段1條tvb now,tvbnow,bttvb, q# o: R( F- `1 E$ n: @( [% O9 @
$ F/ }' D$ x8 y. ^* ?. l 醃料:
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1. 薑汁1茶匙9 _2 x3 P8 F+ s% y G) @. r1 [
5 \' v1 k7 F( d5 H9 _ 2. 紹酒1湯匙公仔箱論壇. J Q; E N6 w2 i2 p
5 u* h- |" q$ s0 E! V+ i5.39.217.77:8898 3.鹽1/4茶匙
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4.生抽1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C8 }! \. Z2 _( T
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5.沙薑粉(或胡椒粉)少許
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塗皮料:
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( i$ l6 u0 ^4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.蜜糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 r* [- k% q- |6 I" ?$ B
2 E9 N0 X" I3 j# Q: u公仔箱論壇 2.浙醋1/2湯匙
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+ v, s, X) P5 {8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.水1湯匙5.39.217.77:88983 ~4 p% }' `! C' [, A
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蘸料:tvb now,tvbnow,bttvb) [6 `) g u* Y6 h0 \" ^0 B9 M
1.花椒鹽少許公仔箱論壇# X, l5 ^/ N H& n c
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【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外, 5.39.217.77:88988 Y" g# p% L7 Q
醃約30~40分鍾, 留用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t w$ e2 D Y7 ~5 {6 z- V' M
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( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.
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( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,公仔箱論壇0 Z% s. _7 a% |
原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.tvb now,tvbnow,bttvb1 ?8 h8 L0 G/ l7 v
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【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.
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【特殊工具】:無5.39.217.77:8898( Z- }" ], J& C5 T3 i, D8 Y1 D p
) R5 D9 {9 ], t6 T+ m& U S公仔箱論壇【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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