材 料 8 a8 q; T# @8 T" J% I$ s
生 薏 米 60 克 、 鮮 腐 竹 300 克 、 中 蝦 6 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ） 、 芫 荽 粒 少 許 、 唐 芹 粒 少 許 、 雞 湯 360 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n* P" e4 @ p% V' _# ~
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8 k" h! g$ r3 N$ p2 D; {5 ?& `調 味 料 5.39.217.77:88986 t( P4 Q' [2 r+ O2 u, p
鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 椰 汁 6 湯 匙
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9 w3 n. ?% e7 ~, W# t. A+ b0 f公仔箱論壇做 法 tvb now,tvbnow,bttvb y$ i+ q* u1 @. k$ [. H
1. 生 薏 米 放 滾 水 中 ， 開 大 火 烚 35 分 鐘 ， 瀝  水 備 用 。
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2. 中 蝦 去 掉 中 間 的 殼 ， 頭 尾 留 用 ， 用 水 洗 淨 。
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" [9 G- \8 x$ V p6 p+ G5.39.217.77:88983. 鮮 腐 竹 切 細 件 備 用 。
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4. 燒 熱 鑊 開 大 火 ， 落 鮮 腐 竹 、 雞 湯 、 中 蝦 、 冬 菇 粒 及 薏 米 ，  蓋 煮 大 約 2 分 鐘 ， 等 蝦 肉 熟 透 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 o" t5 ?! W3 B5 C. r
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5. 下 鹽 、 糖 及 椰 汁 煮 勻 ， 加 唐 芹 及 芫 荽 粒 略 煮 即 成 。4 v' k& B% U+ Y- r: Y9 s9 t0 E
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) O \' \4 g7 d; g' n. }$ P8 T, W公仔箱論壇貼 士
! @9 o) c) `5 u& L; {2 q要 令 蝦 煮 得 更 軟 滑 入 味 ， 可 先 用 少 許 鹽 、 麻 油 、 胡 椒 粉 及 粟 粉 醃 一 陣 ， 然 後 放 入 鍋 煮 至 熟 ， 這 樣 做 味 道 最 好 。 5 ?1 o c5 \* K V6 C6 L0 Z
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發表於 2008-9-3 01:55 PM
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