材 料 5.39.217.77:88988 }1 ?; ]' z) R' l! M
生 薏 米 60 克 、 鮮 腐 竹 300 克 、 中 蝦 6 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ） 、 芫 荽 粒 少 許 、 唐 芹 粒 少 許 、 雞 湯 360 克 8 v. l9 U& R5 w8 I; j& w
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. A% ~( J: M- a; v" T公仔箱論壇調 味 料
7 Z7 x/ K+ c$ H7 }) a公仔箱論壇鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 椰 汁 6 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D x1 R2 C% w" s0 z) B
3 \% ?1 Q8 A9 E8 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X" v, N0 q( N0 c( Y% o# ~" A- e. c, T
做 法
" U+ f2 N# H# P9 \' |公仔箱論壇1. 生 薏 米 放 滾 水 中 ， 開 大 火 烚 35 分 鐘 ， 瀝  水 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p8 U3 K: ]: t, l9 m" E6 ^4 Z4 X
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2. 中 蝦 去 掉 中 間 的 殼 ， 頭 尾 留 用 ， 用 水 洗 淨 。 5.39.217.77:88983 r' }* _# v' M# e
& k! i# |7 s( K+ Q i+ a3. 鮮 腐 竹 切 細 件 備 用 。 0 ?5 ~# V) _/ H5 h
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4. 燒 熱 鑊 開 大 火 ， 落 鮮 腐 竹 、 雞 湯 、 中 蝦 、 冬 菇 粒 及 薏 米 ，  蓋 煮 大 約 2 分 鐘 ， 等 蝦 肉 熟 透 。
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4 M( A. J9 r8 F9 }: q5 e公仔箱論壇5. 下 鹽 、 糖 及 椰 汁 煮 勻 ， 加 唐 芹 及 芫 荽 粒 略 煮 即 成 。公仔箱論壇( D5 H) c$ N% N4 ]. G! g6 O
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貼 士
! F' c- y6 z! n要 令 蝦 煮 得 更 軟 滑 入 味 ， 可 先 用 少 許 鹽 、 麻 油 、 胡 椒 粉 及 粟 粉 醃 一 陣 ， 然 後 放 入 鍋 煮 至 熟 ， 這 樣 做 味 道 最 好 。
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發表於 2008-9-3 01:55 PM
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