材 料
2 V N/ }$ J" ?3 m3 K7 E* X生 薏 米 60 克 、 鮮 腐 竹 300 克 、 中 蝦 6 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ） 、 芫 荽 粒 少 許 、 唐 芹 粒 少 許 、 雞 湯 360 克 tvb now,tvbnow,bttvb2 D, {7 u* k4 y: y5 x0 f
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7 g* c9 ?" [: @" f' ` r0 L公仔箱論壇調 味 料
3 T0 c7 o) S( n+ |' D' `6 F. `5.39.217.77:8898鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 椰 汁 6 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H& s# w$ e! p
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做 法
+ R' F6 Q4 A( E5 X1. 生 薏 米 放 滾 水 中 ， 開 大 火 烚 35 分 鐘 ， 瀝  水 備 用 。 5.39.217.77:8898/ Y, _6 J, C6 {+ _$ o
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2. 中 蝦 去 掉 中 間 的 殼 ， 頭 尾 留 用 ， 用 水 洗 淨 。 5.39.217.77:8898$ r% ], a' G% q: U- W1 d
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3. 鮮 腐 竹 切 細 件 備 用 。 5.39.217.77:8898- x, Z# h! }1 S1 Z5 U/ |
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4. 燒 熱 鑊 開 大 火 ， 落 鮮 腐 竹 、 雞 湯 、 中 蝦 、 冬 菇 粒 及 薏 米 ，  蓋 煮 大 約 2 分 鐘 ， 等 蝦 肉 熟 透 。
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' r) _* ~" M$ d* Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 下 鹽 、 糖 及 椰 汁 煮 勻 ， 加 唐 芹 及 芫 荽 粒 略 煮 即 成 。
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要 令 蝦 煮 得 更 軟 滑 入 味 ， 可 先 用 少 許 鹽 、 麻 油 、 胡 椒 粉 及 粟 粉 醃 一 陣 ， 然 後 放 入 鍋 煮 至 熟 ， 這 樣 做 味 道 最 好 。 . v- Y8 M1 w' }
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發表於 2008-9-3 01:55 PM
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