材 料 5.39.217.77:8898! U0 U- j" A* `% W" h5 D
生 薏 米 60 克 、 鮮 腐 竹 300 克 、 中 蝦 6 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ） 、 芫 荽 粒 少 許 、 唐 芹 粒 少 許 、 雞 湯 360 克 tvb now,tvbnow,bttvb7 u4 y, b. Z5 t' M7 L
4 m9 C- V* V- S# s5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 |, t3 d t' ~* r/ {0 m( U' }
調 味 料
: H4 g! S% s6 Y8 g8 k( ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 椰 汁 6 湯 匙5.39.217.77:8898, Y: U# G& _, ^
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做 法 5 ^ i) \9 s2 \- ~+ Q
1. 生 薏 米 放 滾 水 中 ， 開 大 火 烚 35 分 鐘 ， 瀝  水 備 用 。
0 y" ]. F1 Z8 b. D: ^- e' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 b2 l; i4 }( E$ Y" S2. 中 蝦 去 掉 中 間 的 殼 ， 頭 尾 留 用 ， 用 水 洗 淨 。
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3. 鮮 腐 竹 切 細 件 備 用 。 公仔箱論壇( l1 J, B: H4 v9 A: Q
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4. 燒 熱 鑊 開 大 火 ， 落 鮮 腐 竹 、 雞 湯 、 中 蝦 、 冬 菇 粒 及 薏 米 ，  蓋 煮 大 約 2 分 鐘 ， 等 蝦 肉 熟 透 。 公仔箱論壇( p: N2 T9 W9 M
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5. 下 鹽 、 糖 及 椰 汁 煮 勻 ， 加 唐 芹 及 芫 荽 粒 略 煮 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _# |' t" L/ P, Q$ x/ b1 Q
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6 Z( [6 n) B( @% L, T3 k6 [tvb now,tvbnow,bttvb貼 士
6 [ [, y$ p6 K$ @4 }要 令 蝦 煮 得 更 軟 滑 入 味 ， 可 先 用 少 許 鹽 、 麻 油 、 胡 椒 粉 及 粟 粉 醃 一 陣 ， 然 後 放 入 鍋 煮 至 熟 ， 這 樣 做 味 道 最 好 。
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發表於 2008-9-3 01:55 PM
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