[中式食譜] 豉 蒜 萵 片

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材 料       
5 R( Z9 V' E+ a4 U  X" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萵 640 克 、 大 蒜 頭 1 粒 、 豆 豉 15 克
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調 味 料
+ m! k) ?$ c6 O0 z, [tvb now,tvbnow,bttvb生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 雞 湯 50 克 、 鹽 / 油 各 少 許5.39.217.77:8898# a8 l. d3 e) @* w
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8 i6 A. z- i8 O' l- G3 I做 法        tvb now,tvbnow,bttvb+ V5 q! D/ q( f8 I3 E
1. 萵 去 皮 切 片 。 開 大 火 燒 一 鍋 水 至 大 滾 ， 下 鹽 及 油 ， 放 萵 灼 2 分 鐘 至 熟 透 後 上 碟 。
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2. 蒜 頭 拍 扁 備 用 。
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3. 燒 熱 鑊 開 中 火 下 少 許 油 ， 炒 香 蒜 粒 及 豆 豉 ， 加 生 抽 、 糖 及 雞 湯 煮 滾 ， 淋 上 萵 片 即 成 。
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/ |% P$ c' w0 b+ l2 w, U; [6 u' ^8 f* I貼 士        tvb now,tvbnow,bttvb1 J1 o7 C* A0 h8 _8 v# N
豆 豉 不 能 炒 太 耐 ， 如 炒 過 火 會 有 苦 味 ， 應 先 炒 蒜 粒 ， 然 後 加 入 豆 豉 略 炒 。
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