材 料
+ u! c. u9 \/ \+ O7 Y7 ?, F* X" ~5.39.217.77:8898萵  640 克 、 大 蒜 頭 1 粒 、 豆 豉 15 克
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4 T+ }7 o& E2 G) s' V5.39.217.77:8898調 味 料 tvb now,tvbnow,bttvb H5 B* }# l/ `8 `
生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 雞 湯 50 克 、 鹽 / 油 各 少 許
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做 法 公仔箱論壇0 D: @ |& u8 b4 c7 g/ _
1. 萵 去 皮 切 片 。 開 大 火 燒 一 鍋 水 至 大 滾 ， 下 鹽 及 油 ， 放 萵 灼 2 分 鐘 至 熟 透 後 上 碟 。
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6 a0 H1 P* l0 M7 G, D9 r% S2. 蒜 頭 拍 扁 備 用 。 5.39.217.77:88980 U0 R0 F( l' M, `9 ]5 n# r
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3. 燒 熱 鑊 開 中 火 下 少 許 油 ， 炒 香 蒜 粒 及 豆 豉 ， 加 生 抽 、 糖 及 雞 湯 煮 滾 ， 淋 上 萵 片 即 成 。公仔箱論壇! [0 T2 W) ?2 Q4 q; q; K( m& u
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貼 士
: r! R5 `$ R7 W, D9 A/ ~1 s8 C$ o8 Q$ {豆 豉 不 能 炒 太 耐 ， 如 炒 過 火 會 有 苦 味 ， 應 先 炒 蒜 粒 ， 然 後 加 入 豆 豉 略 炒 。
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發表於 2008-9-3 01:54 PM
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