[中式食譜] 家 鄉 煎 蓮 藕 餅

nt1972

材 料       
* G! q- W: S8 Y. _$ a2 H3 W$ M5.39.217.77:8898蓮 藕 420 克 、 馬 蹄 2 粒 、 魚 茸 膠 100 克 、 半 肥 瘦 免 治 豬 肉 100 克 、 芫 荽 粒 / 唐 芹 粒 各 少 許
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3 z: j! h% m+ X+ u! n調 味 料
7 C5 w: L0 k% Z  Z) P公仔箱論壇鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 五 香 粉 少 許 、 蛋 1 隻 、 粟 粉 1 1/2 湯 匙
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( i4 ~& F! R) u/ r/ C" F. a5.39.217.77:8898做 法        tvb now,tvbnow,bttvb+ a+ b1 G9 o- _) c
1. 蓮 藕 啤 水 後 切 絲 ； 馬 蹄 切 絲 。
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2. 將 蓮 藕 、 馬 蹄 、 豬 肉 、 魚 茸 膠 、 芫 荽 粒 及 唐 芹 粒 放 入 大 碗 中 ， 加 入 鹽 、 糖 、 五 香 粉 、 蛋 及 粟 粉 拌 勻 成 蓮 藕 糰 ， 然 後 分 成 8 等 份 ， 壓 成 餅 狀 。 6 @7 M2 H% G/ P7 t0 W
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3. 燒 熱 鑊 加 油 開 中 火 ， 下 藕 餅 煎 約 分 半 鐘 至 兩 面 金 黃 即 成 。
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貼 士        5.39.217.77:8898# _* J8 ^1 I. S4 `* F9 D
如 果 想 蓮 藕 煎 得 更 靚 ， 可 將 蓮 藕 先 啤 水 幾 分 鐘 去 除 粉 質 ， 瀝 後 才 撈 其 他 材 料 ， 這 樣 煎 出 來 的 顏 色 會 更 金 黃 。
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boonhee

原帖由 nt1972 於 2008-9-3 01:53 PM 發表 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]/ x' ^8 a' U) c) G9 t$ a9 h
材 料        
3 P$ T2 \2 a1 h% O2 Z3 {蓮 藕 420 克 、 馬 蹄 2 粒 、 魚 茸 膠 100 克 、 半 肥 瘦 免 治 豬 肉 100 克 、 芫 荽 粒 / 唐 芹 粒 各 少 許 公仔箱論壇' T" ]2 ^! L4 r# K1 K

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調 味 料
+ ~3 a! D- E" ?5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 五 香 粉 少 許 、 蛋 1 隻 、 粟 粉 1 1/2 ...

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! F# `- d5 b/ Z5.39.217.77:8898谢谢分享..好想吃