[中式食譜] 家 鄉 煎 蓮 藕 餅

nt1972

材 料       
) n# E8 V5 M# O" G3 I6 u蓮 藕 420 克 、 馬 蹄 2 粒 、 魚 茸 膠 100 克 、 半 肥 瘦 免 治 豬 肉 100 克 、 芫 荽 粒 / 唐 芹 粒 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _3 u9 S9 ~8 x  y6 a

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% f1 s' \4 S; `: f公仔箱論壇調 味 料$ f% p+ R* y- W' _) T4 `' a& y
鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 五 香 粉 少 許 、 蛋 1 隻 、 粟 粉 1 1/2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h3 _) s3 i; u
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做 法        5.39.217.77:8898, _4 f- b8 y+ a
1. 蓮 藕 啤 水 後 切 絲 ； 馬 蹄 切 絲 。 5.39.217.77:8898: c6 u. d; g' ^7 z
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2. 將 蓮 藕 、 馬 蹄 、 豬 肉 、 魚 茸 膠 、 芫 荽 粒 及 唐 芹 粒 放 入 大 碗 中 ， 加 入 鹽 、 糖 、 五 香 粉 、 蛋 及 粟 粉 拌 勻 成 蓮 藕 糰 ， 然 後 分 成 8 等 份 ， 壓 成 餅 狀 。
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3. 燒 熱 鑊 加 油 開 中 火 ， 下 藕 餅 煎 約 分 半 鐘 至 兩 面 金 黃 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb/ u* J5 a1 B' ?9 W1 l
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* [! _4 V& y/ k$ d8 E$ j0 ]1 Jtvb now,tvbnow,bttvb貼 士       
) [' K  {# @- P- Z8 |- D* ]tvb now,tvbnow,bttvb如 果 想 蓮 藕 煎 得 更 靚 ， 可 將 蓮 藕 先 啤 水 幾 分 鐘 去 除 粉 質 ， 瀝 後 才 撈 其 他 材 料 ， 這 樣 煎 出 來 的 顏 色 會 更 金 黃 。公仔箱論壇  U6 n; p2 S/ Q# B$ _$ _7 f

boonhee

原帖由 nt1972 於 2008-9-3 01:53 PM 發表
# p: B* X* i8 x- V材 料        
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谢谢分享..好想吃