蜂蜜搭配生薑、牛奶吃，養生一級棒
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( b) F' O% t" J) h「不純砍頭！」網路上出現讓人印象深刻的行銷噱頭，仔細一問，原來是「不純砍蜂蜜的頭」。營養師指出，蜂蜜是天然的甜味劑，含有葡萄糖與果糖，是人體熱量所必需，適量的攝取有助健康，唯有先破除蜂蜜水2大迷思，才能健康吃無負擔。tvb now,tvbnow,bttvb; D2 k/ g. K! E z4 i5 j. ^
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台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，蜂蜜是國人愛用的天然食材之一，尤其是炎熱高溫的季節，在飲品中加一瓢蜂蜜，就能讓單調口味瞬間香甜了起來，但不當的食用蜂蜜水，會對蜂蜜的保健功效有所影響，民眾千萬別小覷。
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" A0 f9 p% ? I* Q; htvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜水保健 錯誤2迷思, f; C- x' P8 A# w1 e2 Q/ n- E9 L
7 g- `4 d) q* w. W1 q! Y+ S錯誤一：用開水泡蜂蜜
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提醒：一定要用不超過50℃的溫水，千萬別用過燙的水沖或高溫蒸煮蜂蜜水。因為在高溫作用下，蜂蜜中所含的營養素會遭到破壞，且其中的酶會失去活性，影響營養口感，還不利於健康。5.39.217.77:8898& d! |) X5 g/ r* r4 Z
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錯誤二：多喝蜂蜜水降血糖
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) T# F+ [$ [' v3 ^; X* u提醒：蜂蜜中葡萄糖和果糖含量高，其中葡萄糖能迅速補充體力與熱量，而果糖被吸收和利用的速度較慢，能刺激胰島素分泌，確實有控制血糖的效果，但建議要在血糖穩定的情況下再食用，且每天最多吃2湯匙。公仔箱論壇& L. l, r" T0 K$ h
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蜂蜜能促進消化，而牛奶所含的鈣質十分豐富，將這兩者搭配共同飲用，對健康有加分效果。
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營養師洪若樸提醒，食用蜂蜜雖然好處多多，但千萬不要用蜂蜜水餵養1週歲以下的嬰兒，因為1週歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類製品，可能因肉毒桿菌汙染，引起寶寶食物中毒。嚴重者會有便祕、弛緩性麻痺及呼吸困難等症狀。
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而成人卻不會因此中毒，因為成人抵抗力強，可抑制肉毒桿菌的繁殖，嬰兒由於腸道微生物生態等平衡不夠穩定，抗病能力差，致使食入的肉毒桿菌容易在腸道中繁殖，並產生毒素從而引起中毒。) z3 N3 t: a3 e/ R, h8 Y
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蜂蜜3食療 分辨5原則
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4 R+ F0 G0 Q) r& N* G! m0 b( l( I' W9 J公仔箱論壇要注意的是，市售蜂蜜真假難辨，特別是假蜂蜜，多利用大量的玉米糖漿、人工果糖、增稠劑、香精，混上色素及香料調配而成，屬於糖分極高的添加物，倘若長期食用，不僅增加高血糖的風險，更可能增加罹患心血管疾病的機率。- r7 F& j; i, _
* H) R- O! O7 | F; i$ f) Y: T6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於，如何聰明辨識真蜂蜜，建議用「外觀、氣味、品嚐、結晶、氣泡」5要點分辨。同時，建議平日可以用生薑、牛奶，或是搭配水梨製作養生保健食療，不僅吃得健康又無負擔。
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《蜂蜜挑選5要點》 ' `# Q. r) l* Y5 c. M
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1外觀：手放在瓶後看不清五指。
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) Q% a' @9 R t5.39.217.77:88982氣味：有淡淡的植物花香味。
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& b o( t/ `; t6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3品嚐：口感溫潤，有蜂蜜特有的酵素味。" Y1 O N9 r7 _2 W& {. G, B8 R
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4結晶：有結晶一定是純蜜。5 m) A" w3 P6 p5 ^8 j
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5氣泡：加水搖晃出現氣泡。
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6 c; _/ l6 x, m, ^' D《蜂蜜養生食療》5.39.217.77:88985 v2 h4 o) S! n1 r& n
, f0 [% O! Z v n6 _; H# C5.39.217.77:88981.搭配生薑吃：取10克的新鮮生薑切片，然後用300毫升左右的開水浸泡10分鐘左右，再加入適量的蜂蜜攪拌均勻飲用。
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2.和牛奶共飲：蜂蜜能促進消化，而牛奶所含的鈣質十分豐富，將這兩者搭配共同飲用，能使其所含的養分更好的被人體吸收，補益效果極強。 |
發表於 2018-8-14 03:40 PM
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