蜂蜜搭配生薑、牛奶吃，養生一級棒5.39.217.77:8898! J m0 e6 r9 s9 u8 o( t
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「不純砍頭！」網路上出現讓人印象深刻的行銷噱頭，仔細一問，原來是「不純砍蜂蜜的頭」。營養師指出，蜂蜜是天然的甜味劑，含有葡萄糖與果糖，是人體熱量所必需，適量的攝取有助健康，唯有先破除蜂蜜水2大迷思，才能健康吃無負擔。公仔箱論壇/ l/ O) |( `; u+ F% o8 {' M
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台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，蜂蜜是國人愛用的天然食材之一，尤其是炎熱高溫的季節，在飲品中加一瓢蜂蜜，就能讓單調口味瞬間香甜了起來，但不當的食用蜂蜜水，會對蜂蜜的保健功效有所影響，民眾千萬別小覷。
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. e; x1 A+ C, T8 [+ q' z公仔箱論壇蜂蜜水保健 錯誤2迷思5.39.217.77:8898% t# p( n" m; ?" q
. x5 e+ [- U6 @$ s# e) ~tvb now,tvbnow,bttvb錯誤一：用開水泡蜂蜜
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: a: s& l1 N$ l( t- Z5.39.217.77:8898提醒：一定要用不超過50℃的溫水，千萬別用過燙的水沖或高溫蒸煮蜂蜜水。因為在高溫作用下，蜂蜜中所含的營養素會遭到破壞，且其中的酶會失去活性，影響營養口感，還不利於健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x3 |5 d' X# k3 G) ?/ U" u
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錯誤二：多喝蜂蜜水降血糖0 \, L. C$ ^1 E2 U. g
x5 J- Y+ o8 Z) @# c2 a7 ktvb now,tvbnow,bttvb提醒：蜂蜜中葡萄糖和果糖含量高，其中葡萄糖能迅速補充體力與熱量，而果糖被吸收和利用的速度較慢，能刺激胰島素分泌，確實有控制血糖的效果，但建議要在血糖穩定的情況下再食用，且每天最多吃2湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb$ g( G+ L1 m" \" U: z
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$ `, s9 N a: j! P5 Z& l5.39.217.77:8898蜂蜜能促進消化，而牛奶所含的鈣質十分豐富，將這兩者搭配共同飲用，對健康有加分效果。
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5 X8 B+ i- A+ w0 _週歲嬰幼兒 禁餵食蜂蜜水tvb now,tvbnow,bttvb$ @3 |' B* M) W ]; u4 n( Q, r
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營養師洪若樸提醒，食用蜂蜜雖然好處多多，但千萬不要用蜂蜜水餵養1週歲以下的嬰兒，因為1週歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類製品，可能因肉毒桿菌汙染，引起寶寶食物中毒。嚴重者會有便祕、弛緩性麻痺及呼吸困難等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 D6 o8 a, a- j, E! `, e
( r5 b* j' \2 Z1 }公仔箱論壇而成人卻不會因此中毒，因為成人抵抗力強，可抑制肉毒桿菌的繁殖，嬰兒由於腸道微生物生態等平衡不夠穩定，抗病能力差，致使食入的肉毒桿菌容易在腸道中繁殖，並產生毒素從而引起中毒。3 T; ]& i; Z. Y+ y, d
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蜂蜜3食療 分辨5原則tvb now,tvbnow,bttvb) ^! K* _% ^6 I. }% ~) M- r! ~
$ V/ b9 w& M- G& [; t5.39.217.77:8898要注意的是，市售蜂蜜真假難辨，特別是假蜂蜜，多利用大量的玉米糖漿、人工果糖、增稠劑、香精，混上色素及香料調配而成，屬於糖分極高的添加物，倘若長期食用，不僅增加高血糖的風險，更可能增加罹患心血管疾病的機率。6 m7 S1 e7 `; \+ T
; i) N' S8 @9 m/ f至於，如何聰明辨識真蜂蜜，建議用「外觀、氣味、品嚐、結晶、氣泡」5要點分辨。同時，建議平日可以用生薑、牛奶，或是搭配水梨製作養生保健食療，不僅吃得健康又無負擔。
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《蜂蜜挑選5要點》
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; R' ]( i( _/ p0 ?公仔箱論壇1外觀：手放在瓶後看不清五指。tvb now,tvbnow,bttvb! j0 ~, h* K7 a
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2氣味：有淡淡的植物花香味。
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3品嚐：口感溫潤，有蜂蜜特有的酵素味。$ b' @4 T6 V/ f: S7 `. q
" u/ \% |$ f8 W2 N4結晶：有結晶一定是純蜜。公仔箱論壇& O2 `/ v# H. I9 l4 g
# t# h( Q" z2 Z( R8 J6 l5氣泡：加水搖晃出現氣泡。- k7 }& {, g% J' ~, k7 I6 w
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《蜂蜜養生食療》! `- ^3 Z; H# y1 M& {+ m
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1.搭配生薑吃：取10克的新鮮生薑切片，然後用300毫升左右的開水浸泡10分鐘左右，再加入適量的蜂蜜攪拌均勻飲用。
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2.和牛奶共飲：蜂蜜能促進消化，而牛奶所含的鈣質十分豐富，將這兩者搭配共同飲用，能使其所含的養分更好的被人體吸收，補益效果極強。 |
發表於 2018-8-14 03:40 PM
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