蜂蜜搭配生薑、牛奶吃，養生一級棒
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# z# Y' S3 b" X( k2 _; h$ z# D「不純砍頭！」網路上出現讓人印象深刻的行銷噱頭，仔細一問，原來是「不純砍蜂蜜的頭」。營養師指出，蜂蜜是天然的甜味劑，含有葡萄糖與果糖，是人體熱量所必需，適量的攝取有助健康，唯有先破除蜂蜜水2大迷思，才能健康吃無負擔。
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2 v6 i c% d, H, _' w- h" Z5.39.217.77:8898台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，蜂蜜是國人愛用的天然食材之一，尤其是炎熱高溫的季節，在飲品中加一瓢蜂蜜，就能讓單調口味瞬間香甜了起來，但不當的食用蜂蜜水，會對蜂蜜的保健功效有所影響，民眾千萬別小覷。
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蜂蜜水保健 錯誤2迷思% P* C% C2 G+ z* d
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錯誤一：用開水泡蜂蜜tvb now,tvbnow,bttvb2 T# N2 J% Q3 M
0 X8 s2 _% H3 n8 Q, o' B4 M. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提醒：一定要用不超過50℃的溫水，千萬別用過燙的水沖或高溫蒸煮蜂蜜水。因為在高溫作用下，蜂蜜中所含的營養素會遭到破壞，且其中的酶會失去活性，影響營養口感，還不利於健康。tvb now,tvbnow,bttvb% D) h; U9 \) G
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錯誤二：多喝蜂蜜水降血糖
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提醒：蜂蜜中葡萄糖和果糖含量高，其中葡萄糖能迅速補充體力與熱量，而果糖被吸收和利用的速度較慢，能刺激胰島素分泌，確實有控制血糖的效果，但建議要在血糖穩定的情況下再食用，且每天最多吃2湯匙。, y a W. h& L% X# u9 ]8 X
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蜂蜜能促進消化，而牛奶所含的鈣質十分豐富，將這兩者搭配共同飲用，對健康有加分效果。5.39.217.77:8898/ {1 b2 F8 o+ t! P; [1 P+ d( ?
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週歲嬰幼兒 禁餵食蜂蜜水5.39.217.77:8898/ R# ]% q5 M- J( w1 K6 }
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營養師洪若樸提醒，食用蜂蜜雖然好處多多，但千萬不要用蜂蜜水餵養1週歲以下的嬰兒，因為1週歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類製品，可能因肉毒桿菌汙染，引起寶寶食物中毒。嚴重者會有便祕、弛緩性麻痺及呼吸困難等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb* d- `$ }7 g5 I
8 t0 ?* P; M7 K1 ]而成人卻不會因此中毒，因為成人抵抗力強，可抑制肉毒桿菌的繁殖，嬰兒由於腸道微生物生態等平衡不夠穩定，抗病能力差，致使食入的肉毒桿菌容易在腸道中繁殖，並產生毒素從而引起中毒。5 J( A) O' q& W1 Y
. `, m3 [" G; e9 r3 f- N5 I蜂蜜3食療 分辨5原則TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k1 @. y9 M8 h4 `
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要注意的是，市售蜂蜜真假難辨，特別是假蜂蜜，多利用大量的玉米糖漿、人工果糖、增稠劑、香精，混上色素及香料調配而成，屬於糖分極高的添加物，倘若長期食用，不僅增加高血糖的風險，更可能增加罹患心血管疾病的機率。tvb now,tvbnow,bttvb2 y) q3 U$ N& c+ j
2 a8 x+ w% L6 U, @至於，如何聰明辨識真蜂蜜，建議用「外觀、氣味、品嚐、結晶、氣泡」5要點分辨。同時，建議平日可以用生薑、牛奶，或是搭配水梨製作養生保健食療，不僅吃得健康又無負擔。
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- H, o" W2 Z& b《蜂蜜挑選5要點》
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8 h* B, Y2 y7 ?0 W/ S8 W公仔箱論壇1外觀：手放在瓶後看不清五指。
- X9 _! t1 M! g, t8 O$ u/ |/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Z, ?3 z) t1 A- W* R7 S/ o2氣味：有淡淡的植物花香味。
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8 q4 t/ l- |" {7 k2 ?8 d3品嚐：口感溫潤，有蜂蜜特有的酵素味。/ d% d. w: i) ]2 b3 k4 j1 e
3 f# Z/ \+ Y6 ~9 K2 c8 L |5 ztvb now,tvbnow,bttvb4結晶：有結晶一定是純蜜。
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% l0 L& E- `# R# J- I7 Z+ S! p4 qtvb now,tvbnow,bttvb5氣泡：加水搖晃出現氣泡。$ s# ~3 s' {' o( S5 C1 {
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《蜂蜜養生食療》" F6 I) t; p0 X8 e K
1 E# I8 y9 |5 O* t1.搭配生薑吃：取10克的新鮮生薑切片，然後用300毫升左右的開水浸泡10分鐘左右，再加入適量的蜂蜜攪拌均勻飲用。
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5 n) A; ~$ A J1 a) K* t5.39.217.77:88982.和牛奶共飲：蜂蜜能促進消化，而牛奶所含的鈣質十分豐富，將這兩者搭配共同飲用，能使其所含的養分更好的被人體吸收，補益效果極強。 |
發表於 2018-8-14 03:40 PM
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