蜂蜜搭配生薑、牛奶吃，養生一級棒
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6 e* ~/ F* F3 U. S6 W# ?8 X「不純砍頭！」網路上出現讓人印象深刻的行銷噱頭，仔細一問，原來是「不純砍蜂蜜的頭」。營養師指出，蜂蜜是天然的甜味劑，含有葡萄糖與果糖，是人體熱量所必需，適量的攝取有助健康，唯有先破除蜂蜜水2大迷思，才能健康吃無負擔。
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! W; c9 d* ]) I6 j; v ?公仔箱論壇台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，蜂蜜是國人愛用的天然食材之一，尤其是炎熱高溫的季節，在飲品中加一瓢蜂蜜，就能讓單調口味瞬間香甜了起來，但不當的食用蜂蜜水，會對蜂蜜的保健功效有所影響，民眾千萬別小覷。1 F; E7 c$ S7 q: F. r( S# h
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蜂蜜水保健 錯誤2迷思$ S/ I- e Q& a
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錯誤一：用開水泡蜂蜜
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$ U6 y8 {9 Y; x D* N9 X提醒：一定要用不超過50℃的溫水，千萬別用過燙的水沖或高溫蒸煮蜂蜜水。因為在高溫作用下，蜂蜜中所含的營養素會遭到破壞，且其中的酶會失去活性，影響營養口感，還不利於健康。
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9 S5 C1 t# X* Q$ Y3 p6 h2 y, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錯誤二：多喝蜂蜜水降血糖
; i( G* q: r$ `. N+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 t6 w: I" }7 X" k, {
提醒：蜂蜜中葡萄糖和果糖含量高，其中葡萄糖能迅速補充體力與熱量，而果糖被吸收和利用的速度較慢，能刺激胰島素分泌，確實有控制血糖的效果，但建議要在血糖穩定的情況下再食用，且每天最多吃2湯匙。5.39.217.77:88984 o2 t, {6 M* u' a( {, v
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蜂蜜能促進消化，而牛奶所含的鈣質十分豐富，將這兩者搭配共同飲用，對健康有加分效果。
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週歲嬰幼兒 禁餵食蜂蜜水: D) o1 H$ E i6 w2 ?
% Y0 [* L9 H1 ]3 ~- k+ z營養師洪若樸提醒，食用蜂蜜雖然好處多多，但千萬不要用蜂蜜水餵養1週歲以下的嬰兒，因為1週歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類製品，可能因肉毒桿菌汙染，引起寶寶食物中毒。嚴重者會有便祕、弛緩性麻痺及呼吸困難等症狀。公仔箱論壇2 b) m# A5 F0 @/ ]! O! Q
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而成人卻不會因此中毒，因為成人抵抗力強，可抑制肉毒桿菌的繁殖，嬰兒由於腸道微生物生態等平衡不夠穩定，抗病能力差，致使食入的肉毒桿菌容易在腸道中繁殖，並產生毒素從而引起中毒。
7 C) W" w' q: [. Q% B1 N0 V5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 }- G7 X( c" k! x9 l5.39.217.77:8898蜂蜜3食療 分辨5原則TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]5 y$ D: n1 J
; ^1 I* E6 G9 f+ z/ H5.39.217.77:8898要注意的是，市售蜂蜜真假難辨，特別是假蜂蜜，多利用大量的玉米糖漿、人工果糖、增稠劑、香精，混上色素及香料調配而成，屬於糖分極高的添加物，倘若長期食用，不僅增加高血糖的風險，更可能增加罹患心血管疾病的機率。
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1 X# U: ~; @* Q Q7 x, u至於，如何聰明辨識真蜂蜜，建議用「外觀、氣味、品嚐、結晶、氣泡」5要點分辨。同時，建議平日可以用生薑、牛奶，或是搭配水梨製作養生保健食療，不僅吃得健康又無負擔。
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9 V0 W& X$ p9 a$ B5.39.217.77:8898《蜂蜜挑選5要點》
$ o: v& b0 t+ e1 Y8 Y$ ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 F1 Q' k# ]( s: S3 p2 E# Z- ~2 e: K% n
1外觀：手放在瓶後看不清五指。
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2氣味：有淡淡的植物花香味。
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" w; H0 O" z' e; F W2 |2 M6 _5.39.217.77:88983品嚐：口感溫潤，有蜂蜜特有的酵素味。公仔箱論壇" O) i$ _% r9 s6 I! ]( b
% `, W$ P- c6 ?6 g3 H. n1 ]4結晶：有結晶一定是純蜜。
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3 w o1 n6 f& ^* _7 F5 M# G5氣泡：加水搖晃出現氣泡。
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《蜂蜜養生食療》
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. A, s6 W1 U6 ]% etvb now,tvbnow,bttvb1.搭配生薑吃：取10克的新鮮生薑切片，然後用300毫升左右的開水浸泡10分鐘左右，再加入適量的蜂蜜攪拌均勻飲用。公仔箱論壇* v7 Y- e8 j6 w, x0 x, o: S
5 Z) Y: A0 \4 h6 ~+ T8 b5.39.217.77:88982.和牛奶共飲：蜂蜜能促進消化，而牛奶所含的鈣質十分豐富，將這兩者搭配共同飲用，能使其所含的養分更好的被人體吸收，補益效果極強。 |
發表於 2018-8-14 03:40 PM
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