吃紅色食物能補血？! f! S2 N1 U, ?2 W! V% [/ i6 ~* p
( i. @7 Y0 n& b: i/ g X& }+ m3 Z6 T
9 d; ?9 ] u* g, P& i# {6 q0 Z! T
- x' _6 `6 s, f; `3 Y( a
; {, C% C# O P3 l2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C+ k3 N* C' e. L/ K& x# \
/ N5 _- a+ }, }0 q! B7 d5.39.217.77:8898
1 j+ V8 V2 W g' r" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每日健康／林暐鈞 採訪報導TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I' y9 M9 l: v. d
+ @7 K$ K( ?9 z2 L9 @6 \* f公仔箱論壇女性容易缺鐵貧血，其中經期是一大因素，然常有人云：「吃葡萄，得補血養血！」對此杯蓋營養師蕭瑋霖打臉，他指，吃進去的是花青素，想要補鐵，宜適量吃紅色肉類、牡蠣補血，此外，咖啡族千萬不要在餐期間飲用咖啡，否則吃了鐵卻補不到鐵。公仔箱論壇8 e J- Z* u9 x
2 `4 [/ Q) D. w4 [( u: d. i
人體血液由血漿、血球組成，血球包括紅血球、白血球及血小板，紅血球含血紅素，肌肉中則有肌紅素，這兩者也都帶有鐵。蕭瑋霖指，紅色肉類也含有兩項元素，因此可藉由這類食物來補充鐵質，救援貧血症狀。公仔箱論壇/ S5 Z/ M1 i" p" {
公仔箱論壇! L+ V c0 ?8 H7 r' D! r4 y
貧血分先天、後天，當體內的鐵攝取不足時，會有後天缺鐵性貧血現象，蕭瑋霖指補充，「不只缺鐵會貧血，少了B6、B12及葉酸等營養素亦會造成貧血症狀。」
0 F& ~, R# e+ `( f+ }7 i8 ]; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; e) Q; t0 R+ ^! J) X: J- W7 g此外，若是地中海型、鐮刀型貧血都屬先天性貧血，須受醫學治療。
: v$ f2 o! M% m4 E" t! ]% V3 X5 K
9 n7 G0 d& ^6 j- F8 k- J0 [4 @公仔箱論壇女生每天要補多少鐵才足夠？
/ X9 ^# Y! L: K9 x公仔箱論壇
% _" a- r7 e: Q; m' n$ f9 dtvb now,tvbnow,bttvb根據每日膳食營養建議，蕭瑋霖說女性每日宜攝取15mg以上鐵質較男生高出5mg，原因在於經期。' f$ h7 q. O+ M5 r6 ]: k% f
5.39.217.77:8898+ R( i( B9 z3 @8 v. `
飲食適量紅肉可轉換成體內所需的鐵，像是豬的肝臟、海鮮牡蠣。而常有人說吃紅色蔬果像是櫻桃、葡萄也能補血，蕭瑋霖糾正，「這些食物顏色來源是花青素，對補血沒有助益。」
7 Z( u9 Y- `& P, }. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m/ ^1 {3 ?8 ^( |4 d# m5 o
蕭瑋霖建議，在飯後，服用些許維生素C含量高的食物能幫助鐵吸收，因鐵在轉換過程中，維生素C可助鐵更有效率地轉換，讓身體更好吸收。至於深綠色的蔬菜能否補鐵，實際上效果並不如預期的好，因蔬菜屬於非血基質的鐵(三價鐵)，難以吸收；而肉類則屬血基質中的二價鐵，吸收力較佳。
- ^2 l$ j$ t( t8 y! H公仔箱論壇
. F3 A5 H; l' z/ F' V8 T. V5.39.217.77:8898另外，愛喝咖啡又缺鐵的人更需注意，營養師指出，咖啡或茶類中的單寧酸會抑制鐵吸收，在餐期間宜避免服用。 |
發表於 2018-8-10 03:57 PM
| 
