吃紅色食物能補血？
* t; U+ y% J0 f0 z( n4 j0 p
' m7 H2 \$ x8 i" L$ h( ]5.39.217.77:8898
, s. f* [3 n) B" \$ ~" G$ ztvb now,tvbnow,bttvb
; B5 S3 W8 S; C& [0 h# v9 A+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U; Z( G$ m7 W/ d4 v. u
tvb now,tvbnow,bttvb A- Y+ Q* O( @* f; r
+ Z9 v1 S4 F8 H% J8 X7 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y) n6 T b) q+ U h) a( ?
每日健康／林暐鈞 採訪報導
6 H: @. k, l( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) q# J% r5 m! d$ M/ j& j+ o公仔箱論壇女性容易缺鐵貧血，其中經期是一大因素，然常有人云：「吃葡萄，得補血養血！」對此杯蓋營養師蕭瑋霖打臉，他指，吃進去的是花青素，想要補鐵，宜適量吃紅色肉類、牡蠣補血，此外，咖啡族千萬不要在餐期間飲用咖啡，否則吃了鐵卻補不到鐵。
5 W8 p% m0 Q6 W* b) d$ C公仔箱論壇
0 b" Q' I. G \) e. Y; n% W5 ~人體血液由血漿、血球組成，血球包括紅血球、白血球及血小板，紅血球含血紅素，肌肉中則有肌紅素，這兩者也都帶有鐵。蕭瑋霖指，紅色肉類也含有兩項元素，因此可藉由這類食物來補充鐵質，救援貧血症狀。tvb now,tvbnow,bttvb, \9 \& R! Q' e0 n. g( _2 i5 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o8 W* L* G5 t+ f
貧血分先天、後天，當體內的鐵攝取不足時，會有後天缺鐵性貧血現象，蕭瑋霖指補充，「不只缺鐵會貧血，少了B6、B12及葉酸等營養素亦會造成貧血症狀。」
& s; ]9 Y+ m7 c; f1 L6 z公仔箱論壇* D8 N8 r5 C0 S) \0 i
此外，若是地中海型、鐮刀型貧血都屬先天性貧血，須受醫學治療。
6 a- b% S6 i2 N3 ^8 Ytvb now,tvbnow,bttvb: @% C: _3 p/ h$ A4 W8 ~
女生每天要補多少鐵才足夠？2 d. _7 k& b, w8 o& {
! m2 r; ^; E$ u" C+ @$ A. `根據每日膳食營養建議，蕭瑋霖說女性每日宜攝取15mg以上鐵質較男生高出5mg，原因在於經期。tvb now,tvbnow,bttvb) H5 L2 P4 }5 y# V M! r( ~5 o
# ]7 l8 X5 |/ b! F
飲食適量紅肉可轉換成體內所需的鐵，像是豬的肝臟、海鮮牡蠣。而常有人說吃紅色蔬果像是櫻桃、葡萄也能補血，蕭瑋霖糾正，「這些食物顏色來源是花青素，對補血沒有助益。」& X- m& s- }' ?2 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t! X/ D% S1 d0 D
蕭瑋霖建議，在飯後，服用些許維生素C含量高的食物能幫助鐵吸收，因鐵在轉換過程中，維生素C可助鐵更有效率地轉換，讓身體更好吸收。至於深綠色的蔬菜能否補鐵，實際上效果並不如預期的好，因蔬菜屬於非血基質的鐵(三價鐵)，難以吸收；而肉類則屬血基質中的二價鐵，吸收力較佳。
+ r/ c1 l/ o, c, |tvb now,tvbnow,bttvb/ I- T+ u( N9 [ B# r
另外，愛喝咖啡又缺鐵的人更需注意，營養師指出，咖啡或茶類中的單寧酸會抑制鐵吸收，在餐期間宜避免服用。 |
發表於 2018-8-10 03:57 PM
| 
