吃紅色食物能補血？
% c$ k8 F- @. v! F: B; ?5.39.217.77:8898
) x, J0 E. P5 ]) H# F8 j# D9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) i. C- v# @2 |: Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R& A' k, N6 u2 C
# G& I4 ~3 [* a* o9 f& K9 _tvb now,tvbnow,bttvb
j/ }5 j: J, `+ r3 ]- j公仔箱論壇# U- ?( Y% z# j: ^4 y
/ X0 _! r3 c2 e% t, |5.39.217.77:8898每日健康／林暐鈞 採訪報導
* ?2 v# K C% o! w1 Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, t* Q7 p7 c% o) K* B7 b
女性容易缺鐵貧血，其中經期是一大因素，然常有人云：「吃葡萄，得補血養血！」對此杯蓋營養師蕭瑋霖打臉，他指，吃進去的是花青素，想要補鐵，宜適量吃紅色肉類、牡蠣補血，此外，咖啡族千萬不要在餐期間飲用咖啡，否則吃了鐵卻補不到鐵。
- G0 I0 }- z2 \* y Itvb now,tvbnow,bttvb
2 {7 }; b/ @$ F3 V: m0 I" d" s1 r人體血液由血漿、血球組成，血球包括紅血球、白血球及血小板，紅血球含血紅素，肌肉中則有肌紅素，這兩者也都帶有鐵。蕭瑋霖指，紅色肉類也含有兩項元素，因此可藉由這類食物來補充鐵質，救援貧血症狀。5.39.217.77:8898& @- J, D- A* G1 k
5.39.217.77:8898" V0 f# A1 r$ z$ X+ G2 s9 Z
貧血分先天、後天，當體內的鐵攝取不足時，會有後天缺鐵性貧血現象，蕭瑋霖指補充，「不只缺鐵會貧血，少了B6、B12及葉酸等營養素亦會造成貧血症狀。」
9 N- y8 E! u6 n- q* l/ [公仔箱論壇
. K" l" c8 } }' o5 rtvb now,tvbnow,bttvb此外，若是地中海型、鐮刀型貧血都屬先天性貧血，須受醫學治療。tvb now,tvbnow,bttvb1 T$ D( u* A5 e" M4 ~+ L) G2 G! Z8 q
! G0 u" v9 Z$ Z) B女生每天要補多少鐵才足夠？7 G( s. ~( `1 j: l2 R5 e
. g. L. v: |" g7 b根據每日膳食營養建議，蕭瑋霖說女性每日宜攝取15mg以上鐵質較男生高出5mg，原因在於經期。
( } Z O5 u! G1 A) Dtvb now,tvbnow,bttvb- q( h- \$ ~8 G
飲食適量紅肉可轉換成體內所需的鐵，像是豬的肝臟、海鮮牡蠣。而常有人說吃紅色蔬果像是櫻桃、葡萄也能補血，蕭瑋霖糾正，「這些食物顏色來源是花青素，對補血沒有助益。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T1 \* Z n+ z3 H
tvb now,tvbnow,bttvb, \5 b) y v% ~: G( h- p* T3 H
蕭瑋霖建議，在飯後，服用些許維生素C含量高的食物能幫助鐵吸收，因鐵在轉換過程中，維生素C可助鐵更有效率地轉換，讓身體更好吸收。至於深綠色的蔬菜能否補鐵，實際上效果並不如預期的好，因蔬菜屬於非血基質的鐵(三價鐵)，難以吸收；而肉類則屬血基質中的二價鐵，吸收力較佳。$ Z0 J/ q2 ]8 {; N* y- k
! o& k6 i( O/ J2 B ?2 n5.39.217.77:8898另外，愛喝咖啡又缺鐵的人更需注意，營養師指出，咖啡或茶類中的單寧酸會抑制鐵吸收，在餐期間宜避免服用。 |
發表於 2018-8-10 03:57 PM
| 
