[中式食譜] 蒜 香 辣 茄 汁 青 口

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材 料       
8 X& `, |1 a% W; V5.39.217.77:8898青 口 400 克 、 蒜 頭 2 粒 （ 剁 茸 ） 、 薑 茸 1 湯 匙 、 辣 椒 5 隻 （ 切 碎 ） 、 番 茄 汁 1/2 罐 、 白 酒 少 許 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 適 量tvb now,tvbnow,bttvb) q2 |" s+ n4 B7 Q  r( K# [

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做 法       
7 X3 H- p+ I, V3 Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 青 口 下 滾 水 內 略 灼 後 撈 起 ， 瀝 水 備 用 。 ( M7 i& @* e# C/ e9 g& q2 {
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2. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 下 蒜 茸 、 薑 茸 及 辣 椒 爆 香 ， 下 青 口 略 炒 後 灒 白 酒 略 炒 。 5.39.217.77:8898* f9 I4 O  O! J% ~

' q; k* A+ J8 _/ T# f2 q$ n3. 最 後 下 番 茄 汁 、 鹽 及 胡 椒 粉 ， 炒 勻 後 即 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb. n, @7 y, C8 y
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; \( D& F/ T! @5 {3 b% U) `9 g0 u8 J5.39.217.77:8898貼 士          P" Z) s( Y8 k/ B0 e" d
番 茄 汁 可 以 用 Tomato Sauce ， 因 為 本 身 已 經 有 味 道 ， 水 份 又 較 少 ， 炒 起 不 會 水 汪 汪 ； Chopped Tomato 的 水 份 會 太 多 ， 煮 醬 的 話 味 道 會 較 淡 口 。
0 Q- `( \. d# `; ]8 [' u% W2 N9 H0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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