材 料
# e8 L* e6 U- g0 C$ G" r' f) Q5.39.217.77:8898班 戟 皮 料 ： 雞 蛋 3 個 、 吉 士 粉 3 湯 匙 、 粟 粉 2 湯 匙 、 水 6 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、  呢 拿 油 2 至 3 茶 匙 ； 公仔箱論壇6 @% E5 X \; ?, f
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餡 料 公仔箱論壇* L, p2 G B% N! ?
香 蕉 4 隻 、 手 指 餅 4 條 、 即 溶 吉 士 粉 5 湯 匙 、 牛 奶 1/2 杯5 e C7 Z9 X9 E; V: s
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做 法
! b1 K$ P' j$ \1. 即 溶 吉 士 粉 慢 慢 篩 入 牛 奶 中 ， 不 停 拂 勻 成 吉 士 忌 廉 ， 用 保 鮮 紙 封 好 備 用 。 ; B: c3 i+ l+ d" }0 L; Z
5 B1 `5 r6 @2 P6 ?3 U4 }公仔箱論壇2. 將 粟 粉 、 吉 士 粉 及 水 攪 勻 ， 加 入 雞 蛋 、 糖 及 呢 拿 油 拂 勻 ， 過 隔 篩 備 用 。 公仔箱論壇: d4 S }$ z. }) N# ?: e/ C; K" G
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3. 起 鑊 用 中 火 燒 熱 平 底 鍋 後 轉 慢 火 ， 掃 少 許 油 ， 注 入 1 湯 杓 （ 2 ） 煎 成 薄 蛋 皮 後 待  。
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4. 香 蕉 去 皮 及 頭 尾 ， 連 手 指 餅 放 在 蛋 皮 上 ， 塗 上 1 湯 匙 （ 1 ） ， 包 起 成 正 方 形 後 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb: r# I! S; ?$ _+ p8 m
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貼 士
2 x4 L+ b. x7 I0 I6 `煎 蛋 皮 時 ， 鑊 千 萬 別 過 熱 ， 否 則 煎 出 來 的 蛋 皮 會 有 泡 泡 及 斑 紋 ， 影 響 外 觀 之 餘 ， 又 影 響 口 感 。5.39.217.77:8898) `% ?' w4 ], F) o$ l' K
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發表於 2008-9-2 01:43 PM
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