防腐劑無所不在！長期吃恐中毒、致癌
% I' r( P6 w7 ]# \tvb now,tvbnow,bttvb: `' B+ U, r5 U- y$ T! v1 l
8 y, A$ Y4 x8 h5 J; U) B. ]5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb) C) T: H9 q$ N: S5 J" S6 C
5 Q& `5 t1 z# R7 ?9 w/ ~0 e" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q# X! B2 k; Y6 h% [; }
, a5 I; Q: f* G4 q
3 g8 B4 U8 h9 @: z! _( jtvb now,tvbnow,bttvb防腐劑就是添加在食物中，用來抑制或殺死微生物的生長，使食物得以長期儲存的化學物質，包裝食物幾乎都有防腐劑，方便食物與產品保鮮儲存及延長銷售期。至於色素，就是要讓消費者看到的產品鮮艷欲滴，媲美真實食物，願意掏腰包購買。
* j9 H$ I4 h& @: T/ L7 r# w2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 U, s7 }7 n3 b3 S
在合法劑量內使用這些添加物，可以增加有效利用率與降低成本，是輕鬆供應食物與食品給人們的簡單方法，然而，這真的沒有問題嗎？當然有問題！尤其不法廠商常高劑量摻入添加物卻低劑量標示，讓毒素在人們不知情中進入體內，因此，購買完全不加防腐劑與色素加工的食品，才是唯一安身保命之道。5 A: X( _% ^. `' ^4 e
# G: D$ |6 z, q, ^& W' V8 ]8 q$ k5.39.217.77:8898防腐劑的危機
9 j: O6 C1 r8 }, U4 R* H/ s5.39.217.77:8898
6 ?5 Z. O! z1 Q5 `+ X: g關於防腐劑，大家真的要小心，因為處處是陷阱，步步有危機！7 y) y/ w- T1 F2 W( q$ z
, O: v8 S4 P2 \5 v% ]. htvb now,tvbnow,bttvb‧雜貨店：各式各樣乾燥食品都要小心，臘肉、香腸只要是非個別包裝的大桶儲存食品，就這樣擺在店舖被客人摸來摸去，為了減少損失，就可能過量添加防腐劑。, ]6 z$ E$ u6 ~, u" h# [. d
- ]/ p# k$ V r; }1 d! K5.39.217.77:8898‧廟宇的供品：各式糕點用來供神佛，不可能盡快吃，需要更長時間保存好滋味，不添加一點防腐劑行嗎？供品一定也是乾乾甜甜者居多，除非被長輩要求有吃有保庇，我個人其實不敢吃供品。
/ Q: t7 P- p6 N0 f4 L公仔箱論壇
! I4 i. o0 U- a" _1 V‧菜市場的醬菜鋪：不需要包裝、在市場攤開賣，老闆叫賣、顧客討價還價，口水亂噴，甚至機車夾道、菸槍經過，不加點防腐劑，買回去可能還沒吃就酸臭掉，為了新鮮好吃，自然會多加一些防腐劑。因此，想要吃泡菜或醃蘿蔔、菜心、大頭菜等，儘量自己動手做，新鮮、乾淨、衛生，並盡快吃完，才是真道。5.39.217.77:8898/ l. {! a/ E8 p5 m
8 n5 G5 D4 s$ g0 G1 U
防腐劑有哪幾種？公仔箱論壇 l- x o; f! ~6 Q3 Q9 D. G
公仔箱論壇4 z3 v+ Q+ r3 {6 @7 ^; f! ~
(1)無機的防腐劑
9 U- A9 B! Q3 f
# S# f }& z# T0 k7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(a)硼酸：常用於眼藥水、耳藥水、牙膏、殺菌劑、除臭劑、口腔清潔劑等。我擔任耳鼻喉科第一年住院醫生時，就有安排至藥局調劑室學習調劑的課程，其中就有調配硼酸耳外用藥水，因是外用，毒性較少，但口腔產品在使用上就要小心，儘量不要吞下，免得消毒殺菌了，卻又中毒了。
$ S% o: d3 \/ g9 M( i* q0 Ytvb now,tvbnow,bttvb
/ J6 Y' D$ Q# u# i& e4 b$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(b)亞硫酸鹽：主要用在乾燥水果、蔬菜與中藥的食品保鮮，如葡萄乾、筍乾、枸杞、金針花、紅棗等。
; s( t* i! b% |" k; Z Q
( b- \7 I3 m1 n9 `6 j/ Q0 K ?5.39.217.77:8898(c)二氧化硫：最常見於竹筷、竹籤，如果你是外食客，一定要避免經常使用免洗筷。醫生看診用的竹製壓舌板、小棉籤也要小心，能少用就少用，儘量用不鏽鋼材質且經高壓消毒的。
& k. p9 o1 ?0 H# ` Q1 W% |. u# Q
+ w( }1 S3 \- s( r; s& k7 A公仔箱論壇(d)亞硝酸鹽：最常用於香腸、臘肉、培根、火腿等，是用於肉類防腐及預防肉毒桿菌，少數蔬菜如胡蘿蔔、青江菜及菠菜本身就含有少量亞硝酸鹽成分。含亞硝酸鹽食物與含胺類食物一起吃，在胃中作用，會產生「亞硝胺」這個強力肝毒性致癌物質──含胺類食物主要是魚貝乾品、秋刀魚、鱈魚與起司等。
! {0 j* V+ C8 E" d. M U V7 J) ]5 R# p: B: I% `9 [+ u
(e)甲醛：家具不可以含有劇毒甲醛，人盡皆知，但是它卻常見於修正液、打火機油、指甲油、清潔劑、漿糊，和各種黏膠與強力膠、漂白劑等──修正液的刺鼻味道就是鐵證。世界衛生組織早已確定甲醛為致癌與致畸形的強烈毒素，我們要小心防範這些生活用品，購買家具時低頭靠近聞一聞，若聞到刺鼻氣味，就一定不要買。& b& s- ?( i! ?. c$ L
5 y3 w% N3 F; v. vtvb now,tvbnow,bttvb(2)有機的防腐劑
, I7 b1 W+ f( B# B( |8 [) m5.39.217.77:88982 d* G% W2 \) I: T! n% \& l$ g
(a)苯甲酸及其鹽類：主要用於飲料與各種發酵產品，如豆腐乳、醬油、醋、酸菜、醃菜等。
6 D" h/ {, V# M, }5.39.217.77:8898
6 l" X0 @, I5 e1 V/ rtvb now,tvbnow,bttvb(b)山梨酸及其鹽類與去水醋酸鈉：用在各種糕餅、麵包、饅頭與果凍布丁等等。2008年消基會就有針對以上防腐劑對人體的毒性做比較，發現山梨酸類的毒性最低，而去水醋酸鈉的毒性最強。山梨酸及其鉀鹽雖然成本較高，卻是常用防腐劑中毒性最低的，那是植物中所含的一種果糖成分，安全性相對較高。
9 X; b+ m/ J% x9 K+ c' I( L v
2 a) O g3 O [( G7 m; l# P) e(c)對羥基苯甲酸酯類：廣泛應用於個人護理產品，如保濕霜和身體乳液等護膚霜等。
, j* ^+ E. d: }5.39.217.77:88985.39.217.77:8898/ U/ i8 ~9 o5 s" X4 H5 X" z
行文至此，您我是不是皆有無奈之感，無處無毒，該如何是好？
v: @2 r4 F: p' T) Z公仔箱論壇, ]& c |' s9 w8 T/ q
防腐劑過量對人體的危害
# s- q) k. u& K" t5.39.217.77:8898: b0 N) L4 n+ D0 {$ k
首先主要是過敏、氣喘、流口水、嘔吐、噁心、頭暈、心悸、利尿等症狀，長期嚴重中毒，則容易致癌，害處難以道盡，總之少接觸就是了。最好、最安全的方法，就是除了真正天然、百分百發酵或乾燥食品之外，不吃任何儲存食品。 W# a. Q5 o0 J
6 z _4 k1 E9 f' x4 V# F# g公仔箱論壇那麼，有沒有天然防腐劑呢？當然有，糖、鹽、辣椒、花椒、胡椒、洋蔥、蒜頭、薑等都能達到防腐的目的，能夠拉長食物保存期，也可以增加食物口感與營養。當然，別忘了要密封保存，避免空氣接觸到食品，存放於冰箱也是好方法，總而言之，就是不要用化學防腐劑，也不要購買含有化學防腐劑的食物。 |
發表於 2018-8-7 02:41 PM
| 
