[健康資訊] 吃對不怕血糖起伏 黃金三餐有秘訣

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吃對不怕血糖起伏 黃金三餐有秘訣
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1 ]% P( I. N- b8 b公仔箱論壇5.39.217.77:88983 b# q# K4 m5 k+ I4 Z1 U6 [

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早餐：4 類食物給你一天好精力+ @. p5 A* Q. P8 ^
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一頓早餐若能囊括一份全穀類主食、一份蔬菜、一份水果、1個雞蛋，就是「營養充足的優質早餐」。而且，一餐混合的食物種類越多，對血糖的影響也就越小。公仔箱論壇/ c( }* f' d/ u& z! p) A2 T

* s) i8 \* b1 T! O' {早餐的主食公仔箱論壇1 L" O6 V# g- b2 |& F& V  f
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早餐的主食可以選擇全麥饅頭、全麥麵包代替精加工麵粉類食物，選擇全麥片或煮玉米等代替甜麥片、油條等。早餐的主食也可以是飯糰或麵條。需提醒的是，糖尿病患者的早餐中一定要有主食。不吃主食，更容易發生低血糖。tvb now,tvbnow,bttvb6 u* E* S3 e1 J( {% z. x2 L3 b

$ W9 }% p% X0 {% U* V7 y: o5.39.217.77:8898選擇一兩種蔬菜公仔箱論壇$ I: M: ~  |0 E
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營養早餐應該包含一些含粗纖維的蔬菜，和主食搭配著吃。因為一天中早餐後血糖最難控制，吃主食之前先墊幾口蔬菜，這樣主食被其他食物所阻隔，吃進去的速度慢，在胃裡的濃度下降，排空速度減慢，就不可能在短時間內吸收大量的葡萄糖到血液當中，造成血糖升高。5.39.217.77:8898/ p* y. [1 r9 f* ]

' Q" x8 X$ n0 d5.39.217.77:8898選擇一種水果% \1 i0 \" M8 b" m1 {
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營養早餐還包含一些口味上呈酸性和粗纖維的水果，但不宜空腹食用。較適合的水果，包括青蘋果、梨、柳丁、柚子、草莓、藍莓、櫻桃等，可在早餐後午餐前食用。* \" y/ c- L5 D  W

7 B( d+ N0 s3 E公仔箱論壇一個雞蛋很管飽
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; w. r4 s, b6 }# q5.39.217.77:8898研究發現，早餐攝取蛋類蛋白質的人，比早餐只吃小麥蛋白質
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的人更不容易餓。原來，雞蛋可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽* e* j( r, ?, r; K% W; G

1 |6 d# Y" v* ]' o# ]- F3 A腹感，同時，雞蛋中的優質蛋白質和脂肪能提供持續平穩的熱量，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [( H  s. m7 ?8 b
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不僅讓肚子飽的時間更長，還使人整個上午精力充沛。
9 J# P8 O( W# T4 ?5 c9 F; `5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s" d- H- {1 u& g: }& ?& r
午餐：一葷一素一菇加一湯公仔箱論壇" n" {& e0 _* e2 j3 W5 p8 A, N" }

$ n  M9 R0 R) f: n公仔箱論壇21世紀最合理的膳食結構為：一葷一素一菇。建議怕胖或吃素的人可以選擇菌菇類食物，它們富含蛋白質，並且有鐵、鋅、鈣等多種礦物質。食用菌還含有一類具有特殊健康價值的成分—菌類多糖。菌類多糖被證明具有提高免疫力、調節血脂、抗癌、抗血栓等作用。5 W2 R( d( u9 k6 d: t: D

) X- F- e3 }4 @9 Y' X一葷：顏色白一點兒 6 Z7 t1 _7 V, y
在飲食結構上要吃健康的肉：四條腿的最不好，所以豬、牛、羊肉要儘量少吃；兩條腿的雞、鴨就好一些了；而沒腿的魚是最好的。因為紅肉攝入越多，心血管疾病的發生率越高，尤其是冠心病。注意午餐吃的肉不宜過多，若選擇雞腿，總量應不超過一個雞蛋大小。tvb now,tvbnow,bttvb1 [5 z- D7 |5 j  C# Z' x
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一素：高纖維高鉀5.39.217.77:8898" {6 o( e& ~* D& B

; M, p8 S# [5 [) d; f7 `& ^# ]一些高纖維蔬菜，如菠菜、辣椒、胡蘿蔔等，可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。另外，缺鉀會導致人出現愛打盹的現象，因此午餐宜多食含鉀豐富的蔬菜，如菠菜、莧菜、芹菜、番茄、空心菜、萵筍、山藥、鮮豌豆、毛豆等。
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一菇：選擇適合自己的4 \, F- A  d( N) U! s" g2 U( ?. z( v
一湯：選低脂肪食物做湯料
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& J& L7 }2 u8 J( s公仔箱論壇為了防止長胖，不妨選擇午餐喝湯，因為午餐時喝湯吸收的熱量最少。而晚餐喝太多的湯，使吸收的營養堆積在體內，很容易導致體重增加。最好選擇低脂肪食物做湯料：如冬瓜、絲瓜、番茄、蘿蔔、紫菜、海帶、綠豆芽、蒟蒻等，都是很好的低脂肪湯料，不妨多選用一些。
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+ @& I/ s0 k/ m- G2 q! E- |  l晚餐：清淡易消化，助眠為主
& B) Q9 k/ A! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ]# ]5 z& P; T7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐應選擇含纖維素和碳水化合物多的食物，所以混入少量粗雜糧，能改善糖耐量，降低膽固醇，促進腸蠕動，防止便秘，對「三高」患者很有好處。而且晚上吃一些清淡易於消化的東西，如粥類，有助於安眠。/ Z/ `/ q2 ?! H0 G+ U  p
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晚餐適合吃什麼粗糧
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「三高」患者宜吃蕎麥麵、玉米麵、小米、燕麥等粗糧，這些粗糧都含有較多的微量元素、維生素和膳食纖維，對改善葡萄糖耐量、降低血脂有良好的作用。
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最好選不脹氣、促睡眠的食物，如小米、燕麥等。乾黃豆晚上吃容易脹氣，不利於睡眠，不宜選用。
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講究吃的方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r) Z1 ~0 g! a" a, b9 g' C: e
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晚上吃粗糧一定要講究吃的方法。比如，多種粗糧混合著吃，或二合一、三合一。主食花樣要經常變換，使粗糧既好吃，又容易接受。例如牛奶加燕麥片粥、金銀卷、混合飯、三合面糕等等，大家可以試試。當然，晚餐也可以喝點小米粥，喝粥前最好吃點主食，或者在粥裡加點豆類、玉米、燕麥等粗糧，使血糖上升變慢。7 R6 z2 @4 r: L. I4 E
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「三高」患者的晚餐一定要偏素，以粗糧、蔬菜為主，以補充碳水化合物，而脂肪類吃得越少越好，甜點、油炸食物儘量不要吃。這樣更有助於消化，胃和則眠安。如果晚餐吃得油膩，攝入熱量高，熱量消耗不掉就會儲存在體內，使人難以入眠，也不利健康。! E6 f% @" C0 g/ f3 b% x% [

. B/ l3 u. ]. F  h3 O, k* E公仔箱論壇清淡為主，多吃素食
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2 @# S9 ~4 x/ D晚餐宜清淡，以蔬菜等素食為主，應有兩種以上的蔬菜，既增加維生素又可以提供纖維素。烹調以蒸、煮、燴、燉為佳，宜少用煎、炒、烹、炸。可常吃些以素菜為主的帶餡食品，如餃子、包子、餛飩以及打鹵麵等，既容易消化，營養也比較全面。tvb now,tvbnow,bttvb4 P1 ]5 j7 A6 y& |2 v
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晚餐不宜過鹹
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3 x  L6 r! O6 h7 ttvb now,tvbnow,bttvb過鹹是誘發與加重高血壓的重要因素，特別是併發高血壓、心臟疾病、腎臟疾病和水腫等病症的糖尿病患者，更應該吃得清淡些，每天食鹽能控制在5 克以下最好，必要時還應吃無鹽飲食。
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醫生不說你不知道5.39.217.77:8898, x) I  G/ D) [/ I; G+ G2 X
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不要空腹喝酒，喝酒前吃一些富含澱粉和高蛋白的食物，如點心、麵包、雞蛋、牛奶等，這樣可以減少胃腸對酒精的吸收，降低醉酒發生概率。喝酒時不宜同時喝碳酸飲料，因為會加速酒精的吸收。其次，如果眩暈、噁心，可以用半個白菜心切絲後，拌少量白糖和醋食用，這種方法能快速解酒；也可以喝些芹菜汁，緩解頭昏腦脹感。