燕麥、玉米等7食物 打擊脂肪肝 b X: r6 ?2 T' r9 Z. C
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4 Z) U5 s- B0 g ^ L- H) k人的肝臟就像一台排毒機器,它不停地運轉,為人體健康保駕護航,但是如果這個肝臟「長胖了」,運轉就會吃力。這裡說的肝臟「長胖」其實就是得了脂肪肝。正常情況下,人體的肝臟含有較少比例的脂肪,一般佔肝臟濕重的5%,但如果肝內脂肪堆積,脂類含量超過肝臟濕重的10%,就成了脂肪肝,這時候它運轉起來就非常費勁,而且排毒功能也會下降。2 Z7 G7 v+ i: M: y; p
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酗酒、營養過剩或營養不良 都可能導致脂肪肝
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) k5 `* k2 N! v( z! }( j' u# utvb now,tvbnow,bttvb好好的一個肝臟,為什麼會堆積那麼多脂肪呢?這是由於甘油三酯合成與分解不平衡所形成。酗酒、營養過剩或營養不良等都可能造成這種不平衡。拿酗酒來說,酒類飲料中的酒精進入肝臟,會使其代謝發生障礙,導致脂肪酸分解減少,甘油三酯合成增加,從而導致肝內堆積脂肪。再如營養過剩,多餘的熱量轉化成脂肪堆積於體內,肝臟自然「在劫難逃」。( r2 d3 q! Z7 ~- V
/ |$ W& K \& A# D公仔箱論壇一般來說,肝內脂肪堆積的程度與體重成正比,越胖的人,脂肪肝可能越嚴重。也有一種原因是營養不良,多見於盲目節食減肥者,因過分限制肉類等脂類食物,攝入蛋白質不足,導致肝臟大量合成脂蛋白,致使脂質增多,加上葡萄糖利用不足,就會使脂肪組織釋放出過量脂肪酸進入肝臟,導致形成脂肪肝。5.39.217.77:88982 a! _8 T4 V: X9 i" V$ R1 k1 p
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肥胖型脂肪肝 進餐原則「一適兩低」2 e) E' \- h1 [$ D. L
5 O2 U+ p( Y6 o G( j# p: y2 U$ B+ H要想擺脫脂肪肝,關鍵是要去除或控制其病因。如肥胖型脂肪肝要控制飲食、減輕體重,具體就是要遵循「一適兩低」的進餐原則,即適量蛋白質、低糖、低脂肪,多食水果、蔬菜,限制熱量,同時增加運動量,積極減肥,將超標的體重減下來,肝內的脂肪浸潤就可明顯好轉。如果是營養不良型脂肪肝,則應及時補充營養,飲食要高蛋白,隨著體內蛋白質的合成逐漸正常化,便可消除脂肪肝。至於酒精型脂肪肝,要先戒酒,調理才會有效。& s% U& W& l2 ]/ u% ]7 O8 @5 f4 V
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中醫上對脂肪肝也早有認識,將其歸為積證。《黃帝內經》中說:「肝之積,曰肥氣。」故也稱之為「肥氣病」,認為是體內肥脂之氣過多地蓄積於肝臟,導致肝臟功能失調、疏洩不利的一系列病症。可見,脂肪肝的致病因素多與吃有關,所以調理脂肪肝也應從飲食上入手。
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唐代的孫思邈對脂肪肝的治療提出了非常明確的方向:「廚膳勿使脯肉過盈,常令儉約為佳。」就是飲食要以植物性食物為主,儘量不要食用過多的肉類。這與如今西醫提倡的飲食原則不謀而合。
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1)芹菜黃豆湯/5.39.217.77:88986 `$ _& S1 e2 ~- i
/ G. O9 Z7 G3 }3 t! Otvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C; V6 V" t3 m2 o5 q4 U w3 b
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芹菜梗 100 克,黃豆 20 克,鹽少許。5.39.217.77:8898( T0 c( S$ }2 v7 g2 L
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做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i1 j) q. i2 q0 y* y* J' `( s
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1. 芹菜洗淨切成片,黃豆先用水泡漲備用。
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. F3 Z* I( p6 C5 [ M2 J2 A2. 鍋內加水適量,將黃豆煮熟,加入芹菜梗略煮,加鹽調味後食用。
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/ K! f) p0 Q: Z; @5 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜含多種胺基酸、揮發油、水芹素等,具有保護肝臟的作用,不僅能降血壓、減血脂,還能預防動脈硬化。這道湯可以每天喝 1 次,連喝 3 個月。
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3 f8 a2 v+ ^' T" ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)脊骨海帶湯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U/ R$ {6 p5 T0 O1 i2 _! F
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材料:
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# c. O) _: M+ V% j# O公仔箱論壇水發海帶絲 200 克,豬脊骨 500 克,大蔥 2 段,薑 3 片,鹽、醋、胡椒粉各適量。tvb now,tvbnow,bttvb3 T5 Y) ]0 @! ~% o7 x$ n9 e+ x
1 V. }& q- `' Q' p3 T( c( {3 a/ ctvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb; B6 \+ t2 C5 ~# V+ s% q
; I1 k7 w. b) _& c h* f1. 海帶絲洗淨;豬脊骨洗淨,剁成塊。
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$ {8 @& u2 q+ g( n* V! y9 A# J5.39.217.77:88982. 將豬脊骨放進鍋內,倒入清水,大火煮沸,舀去浮沫,放入蔥段、薑片,煮 30 分鐘。2 C+ ^* \. c4 R/ H P
6 L4 e. m% D& G( U% d3 y" i( Z! ]3. 下入海帶續煮 15 分鐘,加入胡椒粉、鹽、醋調味即成。
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海帶含有豐富的牛磺酸,可降低血液及膽汁中的膽固醇。還含有食物纖維褐藻酸,可抑制膽固醇的吸收,並促進其排泄。每週吃一次海帶,對防治脂肪肝、高脂血症均有良好的作用。tvb now,tvbnow,bttvb, O/ K' r, V# h3 {- V3 S, |
5 l2 `" l* K! |. @( C2 V6 T2 g- UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕麥、玉米等7食物 對抗脂肪肝TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o$ o5 k0 u; @# n0 @# ^/ [ M1 o! Z
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下面這些食物也可以有效對抗脂肪肝,脂肪肝患者宜常吃。5.39.217.77:8898+ _/ Q4 r3 X! H3 E
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1.燕麥:亞油酸和皂素含量豐富,可以降低血清膽固醇和三酸甘油酯。
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2.玉米:富含鈣、硒、卵磷脂、維生素 E 等,可以有效降低血清膽固醇。公仔箱論壇 s n" B# ?9 c' a+ W0 F" r* P! E
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3.薏米:能利水消腫、健脾去濕、清熱排膿,很適合脂肪肝患者食用。
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4 I- m! A5 Y$ @4 j6 s% I4.胡蘿蔔:有健脾養胃、化痰清熱、利濕順氣、消腫散瘀、解毒止痛的功效。現代研究發現,胡蘿蔔中含有大量的生物鉀,鉀進入血液後,能將血液中的油脂乳化,同時能有效溶解沉積在肝臟裡的脂肪,並將這些體內垃圾排出體外,達到降脂、 清潔血管、增加血管彈性、改善微循環的作用。2 ~4 r, G& ~) v4 G g% v( b( f. ^
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5.地瓜:纖維素含量豐富,有通便作用,並可將腸道內過多的脂肪、糖、毒素排出體外,起到降脂的作用。
% f2 S \5 g2 P: m# e4 N( mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k2 d* P$ t9 J$ U P; B* l3 V
6.山楂:中醫記載山楂「尤消肉食」,一個「消」字道出了山楂消脂功效強大,山楂含有的熊果酸,能降低動物脂肪沉積在血管壁、肝臟,促進膽固醇的轉化。公仔箱論壇. F/ \6 c7 D8 W' a0 r
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7.綠茶:綠茶提取物茶多酚可降低肝組織中過氧化脂質的含量,降低血漿中總膽固醇、三酸甘油脂,對脂肪肝有一定的防治作用。 公仔箱論壇0 y9 b7 a+ q4 G+ L
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脂肪肝不只靠飲食療法 須依嚴重程度綜合調理公仔箱論壇6 M, ?% y. b; |+ S( X
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飲食療法雖然重要,但存在一個誤解,就是很多人認為治療脂肪肝只靠飲食就可以了,這是不太現實的。因為要根據脂肪肝的嚴重程度,來進行綜合治療。除了飲食,還應養成良好的生活習慣,按時休息,不熬夜,戒菸戒酒,適當參加體育鍛鍊等。4 {8 ?# o) h1 X" `; a
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堅持體育鍛鍊能夠促進肝臟代謝,有利於血液循環和消耗肝臟內過剩的物質,對肥胖及脂肪肝都有良好的防治作用。慢跑、快走、上下樓梯、騎自行車、游泳、打乒乓球等強度小、節奏慢的有氧運動都很適合。運動量可因人而異,以微喘、心跳達到每分鐘120次左右為宜。公仔箱論壇: }" i( Y9 g6 C2 {; j3 R
- v" f7 k" y/ u+ C3 F1 S6 p/ y Q0 V# Q不同於其他肝病,脂肪肝是一種可逆性疾病,所以只要飲食控制得當,再加上適當的運動,是完全可以擺脫的,關鍵是要給自己信心,並堅持不懈。 |