燕麥、玉米等7食物 打擊脂肪肝
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5 X. A6 _4 t& D人的肝臟就像一台排毒機器，它不停地運轉，為人體健康保駕護航，但是如果這個肝臟「長胖了」，運轉就會吃力。這裡說的肝臟「長胖」其實就是得了脂肪肝。正常情況下，人體的肝臟含有較少比例的脂肪，一般佔肝臟濕重的5%，但如果肝內脂肪堆積，脂類含量超過肝臟濕重的10%，就成了脂肪肝，這時候它運轉起來就非常費勁，而且排毒功能也會下降。公仔箱論壇* Z( Q9 M& k! J _. m% L
) Q: S) j/ _3 _4 e9 e: }% i5.39.217.77:8898酗酒、營養過剩或營養不良 都可能導致脂肪肝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h3 s" k- C, C3 t A' T
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好好的一個肝臟，為什麼會堆積那麼多脂肪呢？這是由於甘油三酯合成與分解不平衡所形成。酗酒、營養過剩或營養不良等都可能造成這種不平衡。拿酗酒來說，酒類飲料中的酒精進入肝臟，會使其代謝發生障礙，導致脂肪酸分解減少，甘油三酯合成增加，從而導致肝內堆積脂肪。再如營養過剩，多餘的熱量轉化成脂肪堆積於體內，肝臟自然「在劫難逃」。5 h% |4 p2 L! I$ z
) O( }- {: M6 a" L$ a5 k' p一般來說，肝內脂肪堆積的程度與體重成正比，越胖的人，脂肪肝可能越嚴重。也有一種原因是營養不良，多見於盲目節食減肥者，因過分限制肉類等脂類食物，攝入蛋白質不足，導致肝臟大量合成脂蛋白，致使脂質增多，加上葡萄糖利用不足，就會使脂肪組織釋放出過量脂肪酸進入肝臟，導致形成脂肪肝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s! a! K9 c3 k. X1 V5 o' F
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肥胖型脂肪肝 進餐原則「一適兩低」5.39.217.77:88986 Q: d! L# @/ E1 a. b5 N! I; K
4 p4 ?! I7 w: Z& e$ b/ i' G要想擺脫脂肪肝，關鍵是要去除或控制其病因。如肥胖型脂肪肝要控制飲食、減輕體重，具體就是要遵循「一適兩低」的進餐原則，即適量蛋白質、低糖、低脂肪，多食水果、蔬菜，限制熱量，同時增加運動量，積極減肥，將超標的體重減下來，肝內的脂肪浸潤就可明顯好轉。如果是營養不良型脂肪肝，則應及時補充營養，飲食要高蛋白，隨著體內蛋白質的合成逐漸正常化，便可消除脂肪肝。至於酒精型脂肪肝，要先戒酒，調理才會有效。' G/ N; L% C" _) x; c5 w
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中醫上對脂肪肝也早有認識，將其歸為積證。《黃帝內經》中說：「肝之積，曰肥氣。」故也稱之為「肥氣病」，認為是體內肥脂之氣過多地蓄積於肝臟，導致肝臟功能失調、疏洩不利的一系列病症。可見，脂肪肝的致病因素多與吃有關，所以調理脂肪肝也應從飲食上入手。5.39.217.77:88989 n5 f/ N1 d2 u
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唐代的孫思邈對脂肪肝的治療提出了非常明確的方向：「廚膳勿使脯肉過盈，常令儉約為佳。」就是飲食要以植物性食物為主，儘量不要食用過多的肉類。這與如今西醫提倡的飲食原則不謀而合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f2 e! i1 {8 q& }) ~2 E; U
5 [* W/ G5 D* ?. S" X1）芹菜黃豆湯／公仔箱論壇* V4 V- X& ]0 j* V8 E2 ?- t. {
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材料：
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芹菜梗 100 克，黃豆 20 克，鹽少許。
3 X- Z: q7 c+ ]: j/ c9 s& v! \6 G! }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 g* n9 M7 j+ R: W( A* E5 w" M: g
做法：5.39.217.77:88983 K+ |8 Q' S" V3 v& u% y$ B! L
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1. 芹菜洗淨切成片，黃豆先用水泡漲備用。
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2. 鍋內加水適量，將黃豆煮熟，加入芹菜梗略煮，加鹽調味後食用。公仔箱論壇3 V2 C2 g% t$ M5 E: j5 g9 Z
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芹菜含多種胺基酸、揮發油、水芹素等，具有保護肝臟的作用，不僅能降血壓、減血脂，還能預防動脈硬化。這道湯可以每天喝 1 次，連喝 3 個月。6 c1 j8 h6 ~) L/ K$ d
( ~4 C7 r- `* g" S8 _2）脊骨海帶湯
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5 W$ b8 H5 I/ p1 Y8 Stvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 y$ V3 `1 T7 q2 j( c/ E
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水發海帶絲 200 克，豬脊骨 500 克，大蔥 2 段，薑 3 片，鹽、醋、胡椒粉各適量。
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做法：
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1. 海帶絲洗淨；豬脊骨洗淨，剁成塊。公仔箱論壇5 s G& }) o0 z8 v: j* n4 M/ h5 W
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2. 將豬脊骨放進鍋內，倒入清水，大火煮沸，舀去浮沫，放入蔥段、薑片，煮 30 分鐘。
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5 F- S7 J. h; Q) g, A- a公仔箱論壇3. 下入海帶續煮 15 分鐘，加入胡椒粉、鹽、醋調味即成。公仔箱論壇& \* u2 X; T2 h/ K: E
/ c( V% ]2 b6 wtvb now,tvbnow,bttvb海帶含有豐富的牛磺酸，可降低血液及膽汁中的膽固醇。還含有食物纖維褐藻酸，可抑制膽固醇的吸收，並促進其排泄。每週吃一次海帶，對防治脂肪肝、高脂血症均有良好的作用。& r- Z$ }0 E% u4 D
) }- _. w+ g( B/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕麥、玉米等7食物 對抗脂肪肝
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5 v. \! A5 [* }+ q4 N. A" |5.39.217.77:8898下面這些食物也可以有效對抗脂肪肝，脂肪肝患者宜常吃。
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! M9 N; p' r) Itvb now,tvbnow,bttvb1.燕麥：亞油酸和皂素含量豐富，可以降低血清膽固醇和三酸甘油酯。
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2.玉米：富含鈣、硒、卵磷脂、維生素 E 等，可以有效降低血清膽固醇。
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6 Q8 l0 w' u% S& J! Q% n) j/ Z5.39.217.77:88983.薏米：能利水消腫、健脾去濕、清熱排膿，很適合脂肪肝患者食用。; R7 e" d* q# t6 n
7 V" Q; b- p& _) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.胡蘿蔔：有健脾養胃、化痰清熱、利濕順氣、消腫散瘀、解毒止痛的功效。現代研究發現，胡蘿蔔中含有大量的生物鉀，鉀進入血液後，能將血液中的油脂乳化，同時能有效溶解沉積在肝臟裡的脂肪，並將這些體內垃圾排出體外，達到降脂、 清潔血管、增加血管彈性、改善微循環的作用。1 p' `, s. R% D' @4 F
+ p9 B& C+ |9 h0 t" Y& `3 c* ftvb now,tvbnow,bttvb5.地瓜：纖維素含量豐富，有通便作用，並可將腸道內過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂的作用。
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6.山楂：中醫記載山楂「尤消肉食」，一個「消」字道出了山楂消脂功效強大，山楂含有的熊果酸，能降低動物脂肪沉積在血管壁、肝臟，促進膽固醇的轉化。
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7.綠茶：綠茶提取物茶多酚可降低肝組織中過氧化脂質的含量，降低血漿中總膽固醇、三酸甘油脂，對脂肪肝有一定的防治作用。 公仔箱論壇$ ` f! u+ ~" o5 j
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脂肪肝不只靠飲食療法 須依嚴重程度綜合調理
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飲食療法雖然重要，但存在一個誤解，就是很多人認為治療脂肪肝只靠飲食就可以了，這是不太現實的。因為要根據脂肪肝的嚴重程度，來進行綜合治療。除了飲食，還應養成良好的生活習慣，按時休息，不熬夜，戒菸戒酒，適當參加體育鍛鍊等。公仔箱論壇& W4 L( ~( B8 I. q- t+ J# ~
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堅持體育鍛鍊能夠促進肝臟代謝，有利於血液循環和消耗肝臟內過剩的物質，對肥胖及脂肪肝都有良好的防治作用。慢跑、快走、上下樓梯、騎自行車、游泳、打乒乓球等強度小、節奏慢的有氧運動都很適合。運動量可因人而異，以微喘、心跳達到每分鐘120次左右為宜。
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. h2 ~) F0 L4 Q/ o公仔箱論壇不同於其他肝病，脂肪肝是一種可逆性疾病，所以只要飲食控制得當，再加上適當的運動，是完全可以擺脫的，關鍵是要給自己信心，並堅持不懈。 |
發表於 2018-8-6 03:04 PM
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