早安健康／健談5.39.217.77:8898" b& _3 T3 V- f+ z1 H; b% c
( i7 p( G4 Z S' b) C! m
5.39.217.77:88989 [6 q) R, z* V/ }
雞蛋半熟時，軟嫩的口感是許多人的最愛，但雞蛋未完全煮熟食用，對健康會不會有什麼影響呢？新光醫院家醫科胡念之醫師表示，雞蛋中可能存在沙門氏桿菌，若未煮熟食用恐有感染沙門氏桿菌的風險；建議嬰幼兒、年長者、或抵抗力較差者，最好還是煮熟後再食用較佳唷！ 5.39.217.77:88984 C- T3 @1 Z6 z4 o: _
6 x1 L# `% n$ v. a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v5 L/ e9 `! Q3 J K x; l# ^
吃半熟蛋小心沙門氏桿菌 : B2 C5 j, T3 t6 v# t( y
沙門氏桿菌是常存在禽類身上的病原菌，而母雞在產蛋的過程中，雞蛋也可能沾染沙門氏桿菌，因此若是生吃雞蛋或是吃未全熟的雞蛋，都有感染沙門氏桿菌的風險！ 公仔箱論壇% j! @. N7 T& Z4 z
* B, K- ?0 J2 z5.39.217.77:8898 u; W1 C5 H$ |3 n, X
若不慎感染沙門氏桿菌，其常見症狀包括腹瀉、腹痛、寒顫、發燒、噁心、嘔吐等，一般而言，症狀約會持續2至3天即可慢慢緩解。但胡念之醫師提醒，嬰幼兒、大於50歲以上的長者，或是本身抵抗力較差者，都有可能會出現較嚴重的併發症，死亡率為1%以下。
* h0 p/ }; i2 K# q/ {7 d) g' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- g% r% e5 q: _! V/ Y
公仔箱論壇3 J! U% U) H7 h, R7 {
然而，沙門氏桿菌不耐高溫，只要將雞蛋充分加熱煮熟即可避免感染沙門氏桿菌，以確保自身的健康。
0 C0 `, ]% k0 h' A& m0 }
8 b4 |+ Z+ d* r5 o8 \% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 i9 H1 F8 s% m' o
感染沙門氏桿菌相關問題，建議諮詢「小兒科、家醫科」 9 d# ~2 D& z6 R9 `
7 ^5 c7 W/ ~ a/ ~9 a. i
! i: [6 u4 k; m公仔箱論壇
" O! S0 {9 ?+ I6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& `% [: r! c+ u0 P% K& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家諮詢：新光醫院家醫科 胡念之醫師 |
發表於 2018-8-4 10:20 AM
| 
