早安健康／健談TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M4 k# r1 G2 M3 s5 \" y& t8 X
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; m0 k8 V7 ~& J3 I$ Y- y! K, c* J4 k8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋半熟時，軟嫩的口感是許多人的最愛，但雞蛋未完全煮熟食用，對健康會不會有什麼影響呢？新光醫院家醫科胡念之醫師表示，雞蛋中可能存在沙門氏桿菌，若未煮熟食用恐有感染沙門氏桿菌的風險；建議嬰幼兒、年長者、或抵抗力較差者，最好還是煮熟後再食用較佳唷！ ( L$ A0 n: y% Y8 u5 \) I9 m
5 j7 n1 p; T: [# O8 j2 _7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ R% y% ~4 f: F4 s' x% }吃半熟蛋小心沙門氏桿菌
/ |: n3 T5 m3 Z6 I N1 Z) F0 w沙門氏桿菌是常存在禽類身上的病原菌，而母雞在產蛋的過程中，雞蛋也可能沾染沙門氏桿菌，因此若是生吃雞蛋或是吃未全熟的雞蛋，都有感染沙門氏桿菌的風險！
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# Q- R) t- [2 B. b若不慎感染沙門氏桿菌，其常見症狀包括腹瀉、腹痛、寒顫、發燒、噁心、嘔吐等，一般而言，症狀約會持續2至3天即可慢慢緩解。但胡念之醫師提醒，嬰幼兒、大於50歲以上的長者，或是本身抵抗力較差者，都有可能會出現較嚴重的併發症，死亡率為1%以下。
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& r, H3 Z3 h& M6 o公仔箱論壇然而，沙門氏桿菌不耐高溫，只要將雞蛋充分加熱煮熟即可避免感染沙門氏桿菌，以確保自身的健康。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C2 s! e+ l8 ~ F6 X+ ^
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感染沙門氏桿菌相關問題，建議諮詢「小兒科、家醫科」
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專家諮詢：新光醫院家醫科 胡念之醫師 |
發表於 2018-8-4 10:20 AM
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