早安健康／健談tvb now,tvbnow,bttvb+ Y! \2 X& H6 O, t: a
: x& o$ U9 J# H- m8 e% j. N2 @tvb now,tvbnow,bttvb
3 Q' }# X) f6 K雞蛋半熟時，軟嫩的口感是許多人的最愛，但雞蛋未完全煮熟食用，對健康會不會有什麼影響呢？新光醫院家醫科胡念之醫師表示，雞蛋中可能存在沙門氏桿菌，若未煮熟食用恐有感染沙門氏桿菌的風險；建議嬰幼兒、年長者、或抵抗力較差者，最好還是煮熟後再食用較佳唷！
) ]/ m1 S0 X3 B. ^% Q/ k7 [3 O; Z5.39.217.77:8898
& l$ S+ ?' p0 v: V/ n
! L# e* J9 U; Y& g3 C" \- Y- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃半熟蛋小心沙門氏桿菌
S2 s/ }" v- c, ftvb now,tvbnow,bttvb沙門氏桿菌是常存在禽類身上的病原菌，而母雞在產蛋的過程中，雞蛋也可能沾染沙門氏桿菌，因此若是生吃雞蛋或是吃未全熟的雞蛋，都有感染沙門氏桿菌的風險！
$ C1 \( c1 d8 r& b. ^tvb now,tvbnow,bttvb4 {8 _$ W p% l" W+ d: y3 z
6 q- N: u' V# g7 X5 Wtvb now,tvbnow,bttvb若不慎感染沙門氏桿菌，其常見症狀包括腹瀉、腹痛、寒顫、發燒、噁心、嘔吐等，一般而言，症狀約會持續2至3天即可慢慢緩解。但胡念之醫師提醒，嬰幼兒、大於50歲以上的長者，或是本身抵抗力較差者，都有可能會出現較嚴重的併發症，死亡率為1%以下。 公仔箱論壇0 t9 }7 y3 v/ R! W8 R5 y
! j" I2 u& y9 _8 ?1 I! L9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, u' u: U# M) ^7 o5 K
然而，沙門氏桿菌不耐高溫，只要將雞蛋充分加熱煮熟即可避免感染沙門氏桿菌，以確保自身的健康。 " P. Q* |0 w/ U- I% D
5 S2 |- t+ P4 ]# a* r
7 g/ c1 K2 G) y1 H, c- \tvb now,tvbnow,bttvb感染沙門氏桿菌相關問題，建議諮詢「小兒科、家醫科」 " j8 n0 h n/ b5 Q4 {8 y% I
; z: K; F# s2 O4 ]7 X! n# Q公仔箱論壇# ~& e6 g4 f, S4 s: x& A9 ~9 z( |
公仔箱論壇6 p: x+ r, a- M3 A
5.39.217.77:8898: ]& _2 w' \/ w/ |
專家諮詢：新光醫院家醫科 胡念之醫師 |
發表於 2018-8-4 10:20 AM
| 
