早安健康／健談! `" w g9 c6 G/ v0 w
5.39.217.77:8898( |) ?( `& V6 H" C% y' U* u9 E0 w/ J
5.39.217.77:8898, S& }+ N/ @9 J/ [% Y3 X j
雞蛋半熟時，軟嫩的口感是許多人的最愛，但雞蛋未完全煮熟食用，對健康會不會有什麼影響呢？新光醫院家醫科胡念之醫師表示，雞蛋中可能存在沙門氏桿菌，若未煮熟食用恐有感染沙門氏桿菌的風險；建議嬰幼兒、年長者、或抵抗力較差者，最好還是煮熟後再食用較佳唷！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x1 A5 h% e% _+ \( K1 Y+ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o* x. x/ s* @! T! U: h% z
6 }8 t3 n! f% x& }2 P% ~, Q
吃半熟蛋小心沙門氏桿菌
/ P h8 E( W; g- k- d @; @4 l( R5.39.217.77:8898沙門氏桿菌是常存在禽類身上的病原菌，而母雞在產蛋的過程中，雞蛋也可能沾染沙門氏桿菌，因此若是生吃雞蛋或是吃未全熟的雞蛋，都有感染沙門氏桿菌的風險！ % C( [: i/ R& d- A9 D8 I
, C: _0 W w0 v v5.39.217.77:88988 Z6 g3 Y ]1 j' t t, r4 b
若不慎感染沙門氏桿菌，其常見症狀包括腹瀉、腹痛、寒顫、發燒、噁心、嘔吐等，一般而言，症狀約會持續2至3天即可慢慢緩解。但胡念之醫師提醒，嬰幼兒、大於50歲以上的長者，或是本身抵抗力較差者，都有可能會出現較嚴重的併發症，死亡率為1%以下。 & \: q" n0 c$ R0 V$ Q, [
5.39.217.77:8898# m- X8 ]7 @2 q7 w9 a' |" H, ^
tvb now,tvbnow,bttvb' Z( \% ]) l4 T+ O4 z3 v
然而，沙門氏桿菌不耐高溫，只要將雞蛋充分加熱煮熟即可避免感染沙門氏桿菌，以確保自身的健康。
8 p! J. ^+ }/ \! g9 B公仔箱論壇5.39.217.77:8898" @: u2 P u# w. X& }# O5 N
1 H- l; C3 R+ c1 u" ?tvb now,tvbnow,bttvb感染沙門氏桿菌相關問題，建議諮詢「小兒科、家醫科」 tvb now,tvbnow,bttvb" ^: Q! A2 |, K8 N- W
8 B+ d9 z0 _5 e0 M! U+ K
tvb now,tvbnow,bttvb' f# a. i2 U( k
+ i' G) X3 S4 U* m
9 z' _, ~+ E& A: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家諮詢：新光醫院家醫科 胡念之醫師 |
發表於 2018-8-4 10:20 AM
| 
