[健康食品] 告別脂肪肝！營養師：吃對7營養素提升肝臟機能、避免脂肪堆積

li60830

告別脂肪肝！營養師：吃對7營養素提升肝臟機能、避免脂肪堆積
0 {% u+ G, n; J+ C+ R3 d( D8 O+ T公仔箱論壇
) s( O5 f* s5 n! ]7 g- A! G公仔箱論壇隨著飲食西化、生活型態的改變，全台幾乎每4人就有1人有脂肪肝問題，脂肪肝也儼然成為新國民病之一！且值得注意的是，脂肪肝若未妥善控制、治療，更有演變成肝炎、肝硬化，甚至惡化成肝癌的疑慮。想要告別脂肪肝糾纏，到底該怎麼做才對呢？營養師表示，關鍵就在於從提升肝臟機能，以及避免脂肪堆積2面向著手。
) L  ^( O9 o) S6 H1 e公仔箱論壇
: z5 D& q2 p+ Ttvb now,tvbnow,bttvb# U5 S1 t5 R: `" Q3 s: y
5.39.217.77:8898, l8 x; @! n  t$ N2 L

. Q' _' }8 ?8 F/ P% |9 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 `1 d  F. j0 w2 P+ g, m& s/ c! G0 Z7 @

. ?8 I6 Q9 i( Q5.39.217.77:8898「肝包油」上身有原因 飲食未忌口是致病元兇# E8 [4 S' Z5 O9 S! p* M; _
tvb now,tvbnow,bttvb, Z7 O6 b2 O) u1 Y+ P: Z* D. a6 @2 T
游乃嘉營養師表示，撇除因過度飲酒引起的酒精性脂肪肝不談。一般來說，臨床上導致「肝包油」上身的原因，多與民眾不當的飲食習慣有關。尤其是，現代人外食比例偏高，日常生活容易接觸大量富含精緻糖、精緻澱粉的麵包糕點、含糖飲料等高油、高糖分食物。
* K4 a1 b; P5 Q- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 a" V  P: K1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若民眾在日常飲食攝取上又未適度忌口，自然就容易吃下過多的熱量、脂肪，使壞膽固醇、三酸甘油酯大量囤積體內，讓惱人的脂肪肝問題悄悄上身。一旦肝臟長期處於發炎狀態下又未加以改善，便可能步入「肝病三部曲」的陷阱，使脂肪肝惡化成慢性肝炎，甚至有轉為肝癌的風險，不可不慎！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L6 _4 I' Z, J& Z% w- S
# x" T9 y+ r* q0 \; `
  o8 R) Y) ?) b4 _
+ e% y7 E$ c- _& q3 U# n+ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M2 O; R; g7 C5 v

3 d4 Y! V; I, o6 P  ]: n" Y: y公仔箱論壇
$ R, v, @( _1 W9 x0 h# W' v  ?公仔箱論壇想要預防以上情況發生，有效逆轉脂肪肝，到底該怎麼做才對呢？游乃嘉營養師指出，既然造成脂肪肝發生的原因，與人體不正確的飲食習慣有關，那麼想要改善脂肪肝問題，自然也要從改變錯誤的飲食內容下手。而致勝秘訣，就在於培養正確的飲食習慣，藉此提升肝臟機能、避免脂肪堆積！
1 ]  y5 _4 ]2 g) g公仔箱論壇5.39.217.77:8898: q* I9 d  [, ~1 l( B3 o
5.39.217.77:88986 x! N" ~8 K. d. I1 R% H3 R

. W/ o7 u: u) O# q5 x5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K/ n7 M) Z9 ^/ u
tvb now,tvbnow,bttvb& E2 ]0 x9 t9 Y3 q) M3 M8 F3 J* X% s" |
建議有脂肪肝困擾的朋友，每天都要遵循「彩虹蔬果」的飲食原則，每天至少吃到3種顏色以上的蔬菜或水果，以獲取取越多種抗氧化物質，來防範外界的各式氧化傷害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h1 n  D) }" o( Z9 n
公仔箱論壇. b/ c5 I! ~$ c: T  v
【提升肝臟機能】tvb now,tvbnow,bttvb7 \! W  C( \0 l  H  }& y6 Y

, z1 V) M+ P7 T! h) u* u◆維生素B群：公仔箱論壇; I6 ?, S% @* n0 G% _

) z, @" f' O) q8 r7 m, }2 l維生素B群具有參與身體能量代謝、提升肝臟酵素功能，以及幫助肝臟機能維持正常運作的作用。富含維生素B群的食物主要存在於全榖雜糧類食物中，譬如，五穀飯、全麥饅頭、糙米等，因此建議有脂肪肝困擾的朋友，在日常飲食上不妨可以雜糧飯取代白米飯，來增加維生素B群的攝取。
# Z7 J/ A' p8 W) Z- M$ M4 T5.39.217.77:88983 C- q3 R* g' t: W
◆優質蛋白質：
. X  r% G3 {% }) s7 ?6 M4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ @0 c. @, I6 m) G肝臟合成白蛋白、胺基酸等人體必須蛋白質，需要藉由飲食補充優質蛋白質，再進一步將其分解，才能獲得人體所需的合成原料。因此，適度補充優質蛋白質對肝臟健康益處良多。至於優質蛋白質的獲取來源，則建議以瘦肉、雞肉、魚肉、雞蛋或黃豆製品（豆腐、豆干、豆漿）、乳製品為主，以避免攝取不必要的飽和脂肪反造成肝臟負擔。
' E1 }* t0 g: M/ N1 Dtvb now,tvbnow,bttvb
3 F6 n% ?1 P5 d8 v. H4 v公仔箱論壇◆十字花科蔬菜：tvb now,tvbnow,bttvb, b1 j6 y# M4 z# ?. G" n1 l

6 P; O3 z; W& g5 y" t7 u8 r0 Q! H肝臟的生化作用，能把人體內不溶於水的毒素和有害物質，轉換成水溶性成分，以大小便的方式排出來幫助身體解毒。而適度食用十字花科類的蔬菜，則能幫助提升肝臟解毒的酵素反應。常見的十字花科蔬菜包含，花椰菜、高麗菜、大白菜等。4 h0 E/ l5 d' U6 m4 L  S
7 z, d( |' d  D) w8 O
◆抗氧化物質：5.39.217.77:88981 V8 I3 T( ^. b$ K! @
/ I& ^* h5 k" b
由於脂肪容易受到氧化，因此如果想要減少脂肪肝造成肝臟出現氧化傷害，適度提高肝臟的抗氧化能力非常重要。建議有脂肪肝困擾的朋友，每天都要遵循「彩虹蔬果」的飲食原則，每天至少吃到3種顏色以上的蔬菜或水果，以獲取越多種抗氧化物質，來防範外界的各式氧化傷害。( K" Y% `* \" E6 h; i
. H, x3 Y! j5 s$ U- F& f
告別脂肪肝！營養師：吃對7營養素提升肝臟機能、避免脂肪堆積
: D. V+ m, B+ u4 E公仔箱論壇鮭魚、鮪魚、比目魚、秋刀魚、鯖魚等深海魚，都是民眾補充Omega-3不飽和脂肪酸成分的好選擇。% q; G; }3 k) s  f* ~
tvb now,tvbnow,bttvb7 F+ {5 u  t+ R( G- g1 a
【避免脂肪堆積】公仔箱論壇  `3 \5 h& h6 N. ^4 L) M) c

9 z; }% ?- B; f- \( U◆卵磷脂：tvb now,tvbnow,bttvb% m) u3 S# h8 D6 j% g4 ~* W
5 l% Q* j# s# v/ o. B* [
卵磷脂具有乳化劑的特性，可以帶走不好的脂肪，將壞膽固醇排出體外，幫助減少脂肪在肝臟、血管的堆積。卵磷脂多存在於雞蛋、雞肉、牛肉、黃豆製品等食物中。
7 s. i4 X5 I: N) ~+ Q) Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. y, ]( [/ g$ G3 ^9 t9 g7 @
◆魚油：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O9 u1 @) p5 E6 k. }/ w9 f

: h- K4 m/ x2 k. ^& G3 x魚油含有豐富的Omega-3不飽和脂肪酸成分，可以幫助降低人體內的三酸甘油酯含量，避免過多三酸甘油酯堆積於肝臟中。而想要充分補充 Omega-3不飽和脂肪酸成分，可適度藉由食用深海魚，例如，鮭魚、鮪魚、比目魚、秋刀魚、鯖魚等來補充。
1 b+ e4 ~$ `- I5.39.217.77:8898
& [- R5 d# O2 \: Q$ e◆納豆：
4 z9 B1 t% `1 }, h" [公仔箱論壇. ~: ]4 t4 C/ W9 Z* t  B* B
納豆所含的納豆激素能夠提高脂肪代謝，降低身體中壞膽固醇的含量。但要提醒的是，若有在服用降血脂藥物的民眾，由於納豆激素會增加藥效，因此建議納豆與降血脂藥物不要同時間吃，兩者間至少間隔2小時較有保障。
/ q& y# C. t9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: \( D, w9 N& b4 Y+ [4 t: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【營養師小叮嚀】：
, n8 Y9 j. {3 l( K$ T. G6 [8 p2 H$ H& O1 l& a5 ~" \8 A
游乃嘉營養師也提醒，臨床上也常碰到不少患者詢問：「服用保肝食品，對於改善脂肪肝是否有幫助。」對此，其強調市售保肝產品千百種，若民眾要攝取健康食品來保養肝臟，最好多方評估、留意該食品的保健效果為何，並諮詢主治醫師建議，才不會花了大錢卻沒有達到預期的效果。
! Y& B' C+ t/ s% d. t# ~
- O5 q/ |2 ]* O$ `其實，想要遠離脂肪肝威脅，最基本的做法就是維持均衡飲食、規律運動、保持生活作息正常、不熬夜、戒菸，避免久坐（每1~2小時起身走動）、增加日常活動量。同時定期進行肝臟超音波、追蹤病情，並且規律抽血檢查肝臟相關數值，才是預防脂肪肝惡化，甚至逆轉脂肪肝的根本之道。