材 料 公仔箱論壇, s' b/ Q9 R4 f$ r7 ~' V2 f7 X; N" b
豆 腐 100 克 、 鮮 帶 子 200 克 、 水 300 毫 升 、 蜆 味 味 噌 湯 底 40 克 、  花 適 量公仔箱論壇( X' S+ }5 p+ c. e0 y
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5 X: |6 F! G4 q1.豆 腐 切 成 1.5 × 1.5 厘 米 丁 粒 備 用 。 公仔箱論壇; t) a- O* M d1 X9 \& e z
i7 N6 ^0 [: w0 t. U公仔箱論壇2.於 鮮 帶 子 表 面  十 字 紋 ， 再 打 橫 切 開 成 蝴 蝶 狀 備 用 。
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4 W! p5 B1 U9 D5 }9 J' Z3.水 注 入 鍋 內 燒 滾 ， 落 豆 腐 丁 粒 ， 以 大 火 煮 至 熟 透 。
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6 S9 m* P+ H- T8 P3 Q5 s5 j" v4.加 帶 子 轉 中 火 煮 至 再 滾 時 轉 小 火 ， 邊 煮 邊 撇 泡 。
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- ~% j- L# a- P% q5.39.217.77:88985.將 蜆 味 味 噌 湯 底 放 入 鍋 ， 熄 火 拌 勻 ， 最 後 撒 上 花 即 成 。
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貼 士
. F9 m1 l5 O$ _/ ]: A. [3 h公仔箱論壇這 個 湯 的 材 料 份 量 作 特 別 設 計 ， 用 1 、 2 、 3 及 4 方 便 易 記 ， 日 本 人 通 常 於 早 餐 時 飲 用 。
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發表於 2008-9-1 01:46 PM
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