材 料
6 q# {+ R- u5 `! c公仔箱論壇油 揚 3 件 、 茄 子 2 條 、 鹽 適 量 、 薄 力 小 麥 粉 3 湯 匙 、 豆 漿 1/2 杯 、  包 糠 4 湯 匙 、 蘿 蔔 茸 適 量 、 豉 油 1 湯 匙 、 醋 2 湯 匙
`3 P1 L2 C7 f, o2 r5 s# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 b1 [# M+ ]0 Z' N9 C: ?7 T
$ i5 @" ^+ Y8 A7 n- h1 g做 法5.39.217.77:8898- w, l8 I1 ?- I2 i- z4 b
1.油 揚 剪 開 一 邊 ， 從 開 口 將 油 揚 向 外 反 成 袋 狀 。 D O6 h0 _ `5 J# g
. c1 i7 S; n7 u# x( E; E6 h/ w5.39.217.77:88982.茄 子 刨 成 薄 片 放 大 碗 內 ， 撒 鹽 後 靜 置 約 2 分 鐘 ， 碗 底 見 有 汁 液 時 ， 便 用 手 將 茄 子 揉 搓 ， 以 清 水  去 鹽 份 再 瀝  水 份 。 5.39.217.77:8898$ B+ G; X3 L E( B. ^& l c P; h
" F7 K6 b) D0 [ b# u9 L K" R3.將 （ 2 ） 平 鋪 放 入 袋 狀 油 揚 內 ， 以 牙 籤 將 袋 口 穿 好 。 7 j& Q4 U( r3 S1 ]
0 p5 \* C( \: n8 S0 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.將 （ 3 ） 沾 上 薄 力 小 麥 粉 後 ， 沾 上 豆 漿 ， 再 沾 包 糠 。 ( R3 v" }+ K2 J4 D
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5. 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ ， 將 （ 4 ） 放 入 炸 油 內 炸 至 金 黃 後 上 碟 。
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6.將 蘿 蔔 茸 、 豉 油 及 醋 拌 勻 成 蘸 汁 即 成 。
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$ J) ~) g' F+ R% y+ o貼 士
! ^% A' c1 }. } w. E* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄 子 撒 鹽 ， 然 後 用 手 揉 搓 ， 這 樣 做 可 去 走 澀 味 。& V+ R/ b% r& c9 d9 _' l3 B" S
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發表於 2008-9-1 01:43 PM
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