[健康資訊] 脂肪肝恐引爆胰臟癌 營養師教5飲食法2：2：1口訣擊退

li60830

脂肪肝恐引爆胰臟癌 營養師教5飲食法2：2：1口訣擊退TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [- i* [+ `& l2 B. }/ Q' Z
5.39.217.77:8898( Q% e& C2 M  X! ~
「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張！事實上，輕忽脂肪肝，不僅有演變成肝炎、肝硬化，甚至肝癌的風險。根據國內三軍總醫院最新研究發現，有脂肪肝問題者，未來罹患胰臟癌的風險，更是沒有脂肪肝者的2.63倍。因此，不想「奪命癌症」胰臟癌上身，積極逆轉脂肪肝問題非常重要。
3 }! y% x2 }- b1 U$ r5 I
5 f: G8 d, j0 o; p9 c+ Z5.39.217.77:8898
" O! U# S! v+ m" a公仔箱論壇
( w( s/ m/ h3 s3 k' |. a  `2 V5.39.217.77:88985.39.217.77:88984 \3 Q1 a8 q7 {- |5 G: L

: I! Z/ N9 L( k( _, M# W3 W  X0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 Y/ y. D6 b& L8 V* \
肝臟是人體重要「加工廠」 解毒、合成3大責任都靠它
& f7 [6 l2 g* U- U- F5.39.217.77:8898: P  T+ F6 L2 n/ Z* Q! N
為什麼維持肝臟健康，對人體這麼重要呢？游乃嘉營養師表示，這是因為肝臟在人體內扮演重要的「加工廠」角色，身負解毒、身體必須產物合成、儲存功能下列3大重要責任所致：
2 j! w- |# b$ S& g  c3 ]3 v
6 E" T: Z6 J: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆解毒作用：分解藥物、有害物質或是致癌性荷爾蒙。
  a' [4 f* U7 I9 W0 Itvb now,tvbnow,bttvb
  V" Z% Y& a8 D) }+ o. v! g◆合成身體重要產物：胺基酸、醣代謝、白蛋白或凝血蛋白、膽固醇與三酸甘油酯合成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U: ^& J1 ?* a' S
5.39.217.77:88980 D" o& g/ C  ]4 ~' o4 G" Q: p
◆儲存功能：儲存肝醣、維生素A與D，以及鐵質。
3 K, m3 h, b2 b. H) J# P& j公仔箱論壇
- _8 |7 |( C, I1 S; [別小看脂肪肝！輕忽恐增肝癌、胰臟癌發生率
0 L5 I. ^) }0 u2 ~公仔箱論壇
+ T* R! K, S7 o' L. c因此，當人體肝臟機能受損，便會導致許多生理運作功能受到影響。而脂肪肝指的是肝臟有脂肪累積的情形，依照脂肪累積程度，又可分為輕、中、重度脂肪肝。而過多的脂肪包覆肝臟，將會影響肝臟的正常生理運作，進一步使其產生病變，轉變為肝纖維化、肝硬化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n& B7 o3 E( M/ v. G2 I$ E

- V- S5 e- ^; Q/ ?9 G$ q公仔箱論壇/ M' m( _; ^2 W' \+ l5 C! e0 G
5.39.217.77:8898& _4 M: U! f. j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `; W4 `; i% K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q* G! g: d2 |9 i% F- O
一旦肝病進程至肝硬化，不僅已無法逆轉、挽回，甚至更有可能進一步增加其惡化成肝癌的可能性！+ a4 \" s6 W; M3 H7 U5 j

: k7 w. a( |5 Y1 N1 M' k* k* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【肝病進程說明圖】2 _. H( s0 Y, h3 s* X, {' [& d: `
1 ^+ u" J  d; b6 v- f3 `
健康肝臟↹脂肪肝↹肝炎、肝纖維化→肝硬化。5.39.217.77:88988 |7 ?& v% \( B4 I* a, n2 `
公仔箱論壇# V2 F$ D7 x( K! `- t
↹：代表有可逆性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U. X2 C: R- q

( b6 q. L4 O' c+ P4 R( {2 ~. Z' P→：代表已不可逆。
1 m" O: S  Y( N& k% ]2 |4 L5.39.217.77:8898
5 u% r, S8 _( w! M6 m3 y一旦肝病進程至肝硬化，不僅已無法逆轉、挽回，甚至更有可能進一步增加其惡化成肝癌的可能性！且最新研究也發現，脂肪肝除了會造成肝癌，也對於胰臟癌的發生有相關性，因此適度做好肝臟保養，可謂每個現代人重要的保健課題。
, b1 L2 P+ |9 f: \公仔箱論壇& N( P! M* P8 y& W! C2 c# Z
「肝包油」上身有原因！5大錯誤飲食是關鍵
) }: U0 _: R: I) ~+ `5.39.217.77:8898# y3 e) R7 H, M; s1 ^/ w- m" |  `
不過，到底為什麼人體肝臟會被脂肪包圍呢？游乃嘉營養師提到，通常有脂肪肝的患者，飲食內容常出現下列5大問題：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]6 ?- T7 z! i: I( i
tvb now,tvbnow,bttvb/ u6 x* l3 e% `% _/ ^/ K! d
◆問題1／高油食物攝取過多：飲食中油脂比例過高，除了容易增加膽固醇、三酸甘油酯的數值外，也容易造成脂肪肝發生。
; |) \5 Z+ i  Q4 f7 z( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t# S$ b5 Y$ p: e  t8 J# [  Q
◆問題2／嗜吃澱粉：食量大的人，通常會吃較多飯、麵等澱粉食物。可一旦澱粉類食物食用過多、醣類攝取過量，人體便會將多餘的醣類在肝臟轉換為脂肪，累積在肝臟。公仔箱論壇6 H  P  L4 H% B* C8 q

/ Y, N) G% ]2 ~2 ~3 E2 j, o8 @◆問題3／水果攝取過量：水果當中含有的果糖，容易直接轉換成脂肪，累積在肝臟。公仔箱論壇' W$ `9 e' W7 c% \- F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y6 C$ [, r$ D4 O
◆問題4／愛吃甜點、麵包與含糖飲料：這類食物多含有精緻糖、或是高果糖漿。而攝取超過身體所需糖份、果糖等醣類，都容易於人體將其轉換變成脂肪、堆積體內。公仔箱論壇$ Y& N- q1 I: @5 i& T
公仔箱論壇- H% |7 d+ v$ [# b) W9 z# ~5 Y/ s
◆問題5／飲酒過量：酒精也是由肝臟代謝，攝取過多酒精會增加脂肪酸、三酸甘油酯在肝臟中堆積的可能，進而造成酒精性脂肪肝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j  C5 N' M5 n; g- N' v; B4 X

, c5 O$ g* _& W% H# T0 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d$ a$ x1 ]# v/ m: _& C

7 M3 T' B7 j) |( U7 t# Z; mtvb now,tvbnow,bttvb) U# d' G# p& j5 X5 {4 m9 f

- d) {/ C# a* ~7 }- e6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若是愛吃澱粉的人，需適度提高日常飲食中的蔬菜量，以增加膳食纖維攝取量提高飽足感。一般建議，每餐飯：菜：肉的比例為2：2：1，也就是飯與菜的體積相同為佳。
) j# C/ I) z: X: W+ i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; E- J6 n, Z! D* M
逆轉脂肪肝！營養師：學會5進食原則＋2：2：1飲食法改善+ z5 Z9 B3 L1 D* q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R& V( a( x& O; I1 k, m; v
綜合上述原因，因此，游乃嘉營養師強調，若民眾想改善自身的脂肪肝問題，必須針對以上問題一一突破。而謹記下列5大飲食原則，留意日常飲食內容的攝取，就是有效擊退脂肪肝，減少肝臟負擔的好方法：
, K1 k- q- e/ T) p4 R; q
, D: P' M. S6 ~* n* H5.39.217.77:8898◆原則1／減少高油食物攝取
; ?. ?1 [! [5 G: T% K. q4 K7 [5.39.217.77:8898
! s5 c" [* k8 @避開會增加油脂的食物或烹調方式，例如，肥肉、油炸食物（天婦羅、炸雞排、便當油炸主菜）、加工肉品（香腸、火腿、貢丸）、絞肉類食物（水餃、鍋貼、水煎包、小籠包）等。或是改變烹調方式，以蒸、煮、川燙、滷的方式取代煎、炒、炸，以減少油脂攝取。tvb now,tvbnow,bttvb& U. Z4 s: H& X' R

4 y2 S* l$ d! r) g: X  C# q& O% i公仔箱論壇◆原則2／飯：菜：肉＝2：2：1tvb now,tvbnow,bttvb: Q- M  Z- u, x; f  [7 s

6 ]! K$ d) o6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若是愛吃澱粉的人，需適度提高日常飲食中的蔬菜量，以增加膳食纖維攝取量提高飽足感。一般建議，每餐飯：菜：肉的比例為2：2：1，也就是飯與菜的體積相同為佳。tvb now,tvbnow,bttvb/ e. D6 V9 W7 Y* t: q! d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I: D. n- z' i$ B+ g, f# w! Y
◆原則3／控制水果份量
& N+ K3 q9 ~# e& m) D5.39.217.77:8898; A* o- s  X3 J8 U" m
雖然水果富含膳食纖維、花青素及多種人體必須維生素。但仍建議男性每日水果份量控制在3～4份，女性2～3份為佳。（1份水果，約為棒球大小1顆、飯碗8分滿，或是重量100～120公克左右）。
- B" F9 N* {& e" ?7 l$ E' ]; a% F. a: X# x" C1 z" w; _9 M) x
◆原則4／減少甜食、含糖食物與飲料
" c1 p; I4 D4 ?- m$ r' a
! P3 e" {2 ^. Q6 p7 D9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應以較為健康的天然食物當作日常點心，例如，新鮮水果、堅果等，來取代小巧精緻的餅乾、蛋糕。若是愛喝手搖杯飲料的朋友，則建議改以無糖茶飲、豆漿、牛奶取代，以減少精製糖的攝取。5.39.217.77:8898" M1 m2 l' E! `- M5 u, V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w4 J6 |: O" p/ d) v
◆原則5／減少酒精攝取5 L5 J5 Q6 w8 j' [

( f7 H8 i/ h2 r若不想增加肝臟負擔，根據性別不同，男性每日應控制在2個酒精當量，而女性則為1個酒精當量。（1個酒精當量＝15公克酒精＝啤酒1罐（330c.c.）＝威士忌或高粱酒（45 c.c.）＝紅酒半杯高腳杯（100c.c.）。tvb now,tvbnow,bttvb0 v& i8 b/ X# `4 A
5.39.217.77:8898: w( e3 [/ `4 o+ Y+ W- V
【營養師小叮嚀】：
) h8 C0 W% Y" n9 Z1 L' i5 Z5.39.217.77:8898
& a" G. {  x6 V) S最後，游乃嘉營養師也提醒，想要改善脂肪肝問題，除了找出自身飲食問題，並謹記上述飲食原則外，適度尋求專業醫師、營養師的協助，釐清脂肪肝上身原因，並依照個人體質、情況加以調整、改善不當的生活飲食習慣，更是有效擺脫脂肪肝的好方法。