糖尿病多吃芭樂，能穩控血糖？營養師教你這樣吃…) r f/ `! Q( D( b% z, @# |
公仔箱論壇6 a) ~0 L! K$ J7 l% Q
網路上常見：「糖尿病人水果只能吃番茄和芭樂？」「吃芭樂可以改善糖尿病嗎？」的問題，到底真相如何？營養師表示，糖尿病人的飲食原則是「三低一高」，即低糖、低油、低鹽及高纖維質，再來剖析芭樂的營養與其他特性，就可以解答這一些疑惑了。$ _# } j& ^ j2 Z* ?. q- _
公仔箱論壇4 n3 `3 C, y4 A! h/ f+ z) ~, K
5.39.217.77:88988 `0 Z' i# ]5 R/ O( n
5.39.217.77:8898! D2 f6 X" P0 v. p% } a! l- |
1 G7 N' P9 r+ B. G* C3 d) q& w3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, [4 y1 m, a- K# P( N& {. P
公仔箱論壇' f9 }+ D9 t( M( M4 f
食用芭樂，血糖比較不會立刻顯著上升tvb now,tvbnow,bttvb! o; f, c$ }5 R* a4 F
" k8 O* H! o3 K+ W+ q
芭樂是一種含可溶性膳食纖維非常豐富的水果，每100公克含3公克，約佔每日膳食纖維建議攝取量的10％。紐約營養學博士白小良在新書《別讓錯誤的營養觀害了你2：你吃進的是營養還是負擔？》中表示，芭樂因為膳食纖維含量豐富，不那麼容易消化，比起西瓜、哈密瓜等膳食纖維含量較低的水果，食用後血糖比較不會立刻顯著上升，較為平穩。再加上芭樂的熱量和脂肪含量較低，對需要維持理想體重及血糖的糖尿病患者來說，是水果選項之一。5.39.217.77:88984 ^/ @. N+ S" { Y& K, `3 u6 y
3 l& R4 A7 i: z. r5 c+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芭樂含有果糖，並無法改善糖尿病，但它的膳食纖維含量豐富，食用後血糖比較不會立刻顯著上升，較為平穩。基本上，糖尿病患對於水果的選擇，原則上儘量挑選糖分較低的水果，例如：番茄、芭樂、火龍果、奇異果、蘋果等，並適量攝取為宜。2 ? I0 W2 P1 M% L" |
tvb now,tvbnow,bttvb0 e& C& F0 ]* p$ }0 H
芭樂維生素C的含量，較其他水果都多公仔箱論壇3 k* I+ B: j4 N+ q1 C7 i3 c
公仔箱論壇( y; R+ `$ B8 m) i* H ?
此外，芭樂含各種豐富的營養素，維生素A的含量是橘子的5倍，維生素C的含量較其他任何水果都多，每100公克含有228毫克，為每日維生素C建議攝取量的3倍之多。科學研究證實，經常食用維生素C含量豐富的水果，有助於人體產生抵抗力對付傳染性物質，並清除對身體有害的自由基所導致的癌細胞。維生素C對體內的膠原蛋白合成是不可缺的，膠原蛋白是人體內維持血管、皮膚、器官和骨骼完整性所必需的主要結構蛋白之一。
5 p$ o' t( o$ ]( ]2 k; ^' c1 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 V7 z# L O. H' i
3 }) H& s. W* X4 x8 A' r; @
- t3 `) b1 R: ]4 |5.39.217.77:8898. Z5 `* v0 p8 L. g: l1 f. J
, P& b* U) @0 `5 o& g8 k& t H- p5.39.217.77:8898芭樂因為膳食纖維含量豐富，不那麼容易消化，比起西瓜、哈密瓜等膳食纖維含量較低的水果，食用後血糖比較不會立刻顯著上升，較為平穩。
+ z: d: X n7 r! |, P8 }0 V. e5.39.217.77:8898: Y) d2 n. _5 q6 G+ ^
公仔箱論壇* \! y% ?# P: ^! \; E; q
tvb now,tvbnow,bttvb3 h# v0 {6 w2 J% m: d. X
5.39.217.77:88989 r' _ y9 U5 f( i; Z
公仔箱論壇6 x' N6 O/ h& K& Y& k# a7 S
芭樂含有豐富的鉀，鉀幫助控制心率和血壓，也是細胞和體液平衡的重要成分。5.39.217.77:8898, G. _4 B: y# j5 y9 L7 ~7 s( c4 ?
# z; b) B* \3 N5 T" M" ^
芭樂也含有維生素A和類黃酮，例如：β-胡蘿蔔素、番茄紅素、葉黃素和玉米黃素的良好來源，這些化合物具有抗氧化特性，對維持黏膜和皮膚的健康也很重要，攝取含胡蘿蔔素豐富的天然水果可預防肺癌和口腔癌。芭樂所含有的番茄紅素可防止紫外線對皮膚的傷害，並保護前列腺。
: ]( j; b0 N2 k/ n5 X: |* r) p7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ~# R7 R! Z C/ H+ ^- L與其他水果相比，芭樂含有豐富的鉀，鉀幫助控制心率和血壓，也是細胞和體液平衡的重要成分。芭樂還含有泛酸、菸酸、維生素B6、維生素E和K以及礦物質如鎂、銅和錳。錳有助於人體代謝吸收食物中其他的重要營養素，人體使用錳作為抗氧化酶，紅血球的形成則需要銅。5 @ P: |" E6 Y0 k& B7 n! I% ]( U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N5 @: d! W5 ~7 l: a/ g
《跟著營養專家這麼做》：公仔箱論壇2 g: r- B* N# V, P
5.39.217.77:8898# ^# @$ @, g% y# P. R$ a
雖然芭樂的營養豐富，而且富含膳食纖維，但每100公克芭樂所含的醣量約10公克左右，對糖尿病患者來說，是良好的水果選擇，但仍需限量食用，一份水果量大約一個棒球或拳頭的大小。
* T5 x' M: O' ?. Wtvb now,tvbnow,bttvb
9 y. l) P% M6 y' l7 K3 r8 e公仔箱論壇芭樂分為厚脆的外皮，以及中間含有籽，類似漿果的兩部分，兩者同樣含有豐富的營養素。中央是粉紅色的芭樂果實，每100公克含有5204微克番茄紅素，幾乎是番茄的2倍（100公克番茄含有2573微克番茄紅素）。因此，吃芭樂時不要將中間的籽去掉，建議一起食用。然而芭樂籽很堅硬，每個人腸胃耐受度不同，建議在短時間內不要攝取過量。 | 
發表於 2018-7-28 02:38 PM
| 
