糖尿病多吃芭樂，能穩控血糖？營養師教你這樣吃…
/ Z ?) X# }# O3 p! p, R! }. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ?8 L0 c+ g! q* [4 M5.39.217.77:8898網路上常見：「糖尿病人水果只能吃番茄和芭樂？」「吃芭樂可以改善糖尿病嗎？」的問題，到底真相如何？營養師表示，糖尿病人的飲食原則是「三低一高」，即低糖、低油、低鹽及高纖維質，再來剖析芭樂的營養與其他特性，就可以解答這一些疑惑了。
/ d/ j+ x' Q+ f Y* g2 T$ ^; k7 x5.39.217.77:8898& ]! J- m/ a3 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A$ p( K) D# k' L+ i8 Q/ B0 ~/ t
4 v: s# q/ B- x5 h. [ p$ w' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, V) T% ~# x' P/ t, I% ^
8 [$ k8 O. k, n8 G
tvb now,tvbnow,bttvb; r1 D% J% y8 \) b
食用芭樂，血糖比較不會立刻顯著上升公仔箱論壇; u" z/ k/ I0 Y) q/ Z
8 u7 H* p, Y' s/ S/ j. T芭樂是一種含可溶性膳食纖維非常豐富的水果，每100公克含3公克，約佔每日膳食纖維建議攝取量的10％。紐約營養學博士白小良在新書《別讓錯誤的營養觀害了你2：你吃進的是營養還是負擔？》中表示，芭樂因為膳食纖維含量豐富，不那麼容易消化，比起西瓜、哈密瓜等膳食纖維含量較低的水果，食用後血糖比較不會立刻顯著上升，較為平穩。再加上芭樂的熱量和脂肪含量較低，對需要維持理想體重及血糖的糖尿病患者來說，是水果選項之一。
( u Q6 _9 u% Z' D
( q+ ^( B" L! v5 }( q/ Wtvb now,tvbnow,bttvb芭樂含有果糖，並無法改善糖尿病，但它的膳食纖維含量豐富，食用後血糖比較不會立刻顯著上升，較為平穩。基本上，糖尿病患對於水果的選擇，原則上儘量挑選糖分較低的水果，例如：番茄、芭樂、火龍果、奇異果、蘋果等，並適量攝取為宜。
+ M0 w7 m; Q7 L0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# U+ Y, c/ _: I7 e+ P9 G" dtvb now,tvbnow,bttvb芭樂維生素C的含量，較其他水果都多公仔箱論壇4 R! J1 }! u7 J8 a6 H! x5 W4 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w! ]# z! L0 ?( u0 C
此外，芭樂含各種豐富的營養素，維生素A的含量是橘子的5倍，維生素C的含量較其他任何水果都多，每100公克含有228毫克，為每日維生素C建議攝取量的3倍之多。科學研究證實，經常食用維生素C含量豐富的水果，有助於人體產生抵抗力對付傳染性物質，並清除對身體有害的自由基所導致的癌細胞。維生素C對體內的膠原蛋白合成是不可缺的，膠原蛋白是人體內維持血管、皮膚、器官和骨骼完整性所必需的主要結構蛋白之一。
, r$ s/ e/ Q* E+ [! ttvb now,tvbnow,bttvb
* Q. ]9 ]" U+ o) G* X, g* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G3 B1 t& R; A7 G
9 ]6 G+ d6 O+ Wtvb now,tvbnow,bttvb. i% B% D' u8 S5 T
公仔箱論壇3 H4 O0 O3 n) X! l
芭樂因為膳食纖維含量豐富，不那麼容易消化，比起西瓜、哈密瓜等膳食纖維含量較低的水果，食用後血糖比較不會立刻顯著上升，較為平穩。
~6 H: i5 | B& t& s3 F# M% }) W8 j: s& |/ ^
" ?. H" Z/ p) K7 I4 }* q
) Z; E/ H8 y% {7 m公仔箱論壇3 M, b2 |" X% D' W0 `
' q, R7 Y/ l! C. b芭樂含有豐富的鉀，鉀幫助控制心率和血壓，也是細胞和體液平衡的重要成分。: {% a+ |0 q3 a& d) D5 e
( ]! {9 |. u) B公仔箱論壇芭樂也含有維生素A和類黃酮，例如：β-胡蘿蔔素、番茄紅素、葉黃素和玉米黃素的良好來源，這些化合物具有抗氧化特性，對維持黏膜和皮膚的健康也很重要，攝取含胡蘿蔔素豐富的天然水果可預防肺癌和口腔癌。芭樂所含有的番茄紅素可防止紫外線對皮膚的傷害，並保護前列腺。公仔箱論壇# l& }" g) Z# q) N g1 t1 } s) r5 h5 O
. u) ~' P3 ], ~/ c
與其他水果相比，芭樂含有豐富的鉀，鉀幫助控制心率和血壓，也是細胞和體液平衡的重要成分。芭樂還含有泛酸、菸酸、維生素B6、維生素E和K以及礦物質如鎂、銅和錳。錳有助於人體代謝吸收食物中其他的重要營養素，人體使用錳作為抗氧化酶，紅血球的形成則需要銅。
6 w: Q! J: g& H: {5 \ a$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) i: [9 f3 U, h. I
《跟著營養專家這麼做》：
5 a0 C8 i$ ^. _+ C( m
9 y( r9 q9 p: q/ Otvb now,tvbnow,bttvb雖然芭樂的營養豐富，而且富含膳食纖維，但每100公克芭樂所含的醣量約10公克左右，對糖尿病患者來說，是良好的水果選擇，但仍需限量食用，一份水果量大約一個棒球或拳頭的大小。
% \ r( ?# r4 ]/ `公仔箱論壇. W8 l+ T& Y. r! q! j1 f
芭樂分為厚脆的外皮，以及中間含有籽，類似漿果的兩部分，兩者同樣含有豐富的營養素。中央是粉紅色的芭樂果實，每100公克含有5204微克番茄紅素，幾乎是番茄的2倍（100公克番茄含有2573微克番茄紅素）。因此，吃芭樂時不要將中間的籽去掉，建議一起食用。然而芭樂籽很堅硬，每個人腸胃耐受度不同，建議在短時間內不要攝取過量。 | 
發表於 2018-7-28 02:38 PM
| 
