糖尿病多吃芭樂，能穩控血糖？營養師教你這樣吃…5.39.217.77:8898& ~9 b S# a; w2 d7 F2 F4 A
5.39.217.77:88989 Z) u+ ]4 z w' b# s$ B
網路上常見：「糖尿病人水果只能吃番茄和芭樂？」「吃芭樂可以改善糖尿病嗎？」的問題，到底真相如何？營養師表示，糖尿病人的飲食原則是「三低一高」，即低糖、低油、低鹽及高纖維質，再來剖析芭樂的營養與其他特性，就可以解答這一些疑惑了。
3 W" m# l. X8 y
- n4 u3 d+ I8 \! g1 k' D5 ]6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `/ R* `. A* W7 E
5.39.217.77:88986 v# U! u! P( B" A' {# n
公仔箱論壇5 J1 W: G2 o! T- \. t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h3 e, N* ^$ k2 k' E
, c8 d! Z; |3 c& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用芭樂，血糖比較不會立刻顯著上升
! I5 Q2 [; J( w" |公仔箱論壇: h; V5 M. P/ s
芭樂是一種含可溶性膳食纖維非常豐富的水果，每100公克含3公克，約佔每日膳食纖維建議攝取量的10％。紐約營養學博士白小良在新書《別讓錯誤的營養觀害了你2：你吃進的是營養還是負擔？》中表示，芭樂因為膳食纖維含量豐富，不那麼容易消化，比起西瓜、哈密瓜等膳食纖維含量較低的水果，食用後血糖比較不會立刻顯著上升，較為平穩。再加上芭樂的熱量和脂肪含量較低，對需要維持理想體重及血糖的糖尿病患者來說，是水果選項之一。
7 q, ]1 K. W* b0 h+ `5.39.217.77:8898
7 `* u- u4 M2 h7 H; }8 I# D8 e( n芭樂含有果糖，並無法改善糖尿病，但它的膳食纖維含量豐富，食用後血糖比較不會立刻顯著上升，較為平穩。基本上，糖尿病患對於水果的選擇，原則上儘量挑選糖分較低的水果，例如：番茄、芭樂、火龍果、奇異果、蘋果等，並適量攝取為宜。公仔箱論壇8 k* A. _' n3 H2 p' V+ Z0 A
! s1 f& R$ v( U5 w3 g6 v公仔箱論壇芭樂維生素C的含量，較其他水果都多3 C9 ?* L% S- e9 ]+ U/ b/ i
% A) f6 ^& x, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，芭樂含各種豐富的營養素，維生素A的含量是橘子的5倍，維生素C的含量較其他任何水果都多，每100公克含有228毫克，為每日維生素C建議攝取量的3倍之多。科學研究證實，經常食用維生素C含量豐富的水果，有助於人體產生抵抗力對付傳染性物質，並清除對身體有害的自由基所導致的癌細胞。維生素C對體內的膠原蛋白合成是不可缺的，膠原蛋白是人體內維持血管、皮膚、器官和骨骼完整性所必需的主要結構蛋白之一。
7 K0 s: m- ^: _/ [2 H: S
9 }) Q% J* P* k! _. k
" u# R: A/ J8 M% o. t& Q6 `
8 D Z3 |' n! ?' Ltvb now,tvbnow,bttvb0 g$ p( G; `, {9 K
tvb now,tvbnow,bttvb1 ~$ H1 M) n6 q( r7 V( b6 e7 p
芭樂因為膳食纖維含量豐富，不那麼容易消化，比起西瓜、哈密瓜等膳食纖維含量較低的水果，食用後血糖比較不會立刻顯著上升，較為平穩。tvb now,tvbnow,bttvb! N8 G* ^/ }9 c- C9 B7 V7 @$ S
8 E, p$ |8 Q- C4 ~- ^tvb now,tvbnow,bttvb
; S. M' M+ e7 H公仔箱論壇( Y3 o5 I5 Y6 C F& r5 [
. k' F! Q+ \0 {7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! x9 T B0 c6 y
芭樂含有豐富的鉀，鉀幫助控制心率和血壓，也是細胞和體液平衡的重要成分。
( v$ w# f. G7 b& g
6 y4 F$ d4 Q, ~ {tvb now,tvbnow,bttvb芭樂也含有維生素A和類黃酮，例如：β-胡蘿蔔素、番茄紅素、葉黃素和玉米黃素的良好來源，這些化合物具有抗氧化特性，對維持黏膜和皮膚的健康也很重要，攝取含胡蘿蔔素豐富的天然水果可預防肺癌和口腔癌。芭樂所含有的番茄紅素可防止紫外線對皮膚的傷害，並保護前列腺。公仔箱論壇" M1 I5 {7 s. e$ |0 r8 q
; D( |( Y3 S$ w" h! K+ t5.39.217.77:8898與其他水果相比，芭樂含有豐富的鉀，鉀幫助控制心率和血壓，也是細胞和體液平衡的重要成分。芭樂還含有泛酸、菸酸、維生素B6、維生素E和K以及礦物質如鎂、銅和錳。錳有助於人體代謝吸收食物中其他的重要營養素，人體使用錳作為抗氧化酶，紅血球的形成則需要銅。公仔箱論壇- D$ d5 ]$ i) D% H
* u7 ]. Z/ F4 i: Mtvb now,tvbnow,bttvb《跟著營養專家這麼做》：
: U5 N) e5 a9 O7 f5.39.217.77:8898
4 r' F% m$ h: a' v雖然芭樂的營養豐富，而且富含膳食纖維，但每100公克芭樂所含的醣量約10公克左右，對糖尿病患者來說，是良好的水果選擇，但仍需限量食用，一份水果量大約一個棒球或拳頭的大小。
% g1 H( l: T8 Q公仔箱論壇/ v: q& b$ a6 T- h0 H# B7 h. K1 s5 A
芭樂分為厚脆的外皮，以及中間含有籽，類似漿果的兩部分，兩者同樣含有豐富的營養素。中央是粉紅色的芭樂果實，每100公克含有5204微克番茄紅素，幾乎是番茄的2倍（100公克番茄含有2573微克番茄紅素）。因此，吃芭樂時不要將中間的籽去掉，建議一起食用。然而芭樂籽很堅硬，每個人腸胃耐受度不同，建議在短時間內不要攝取過量。 | 
發表於 2018-7-28 02:38 PM
| 
