【材料】: T3 s$ O" x( w
冰鮮豬肋三百四十克8 W3 z! x2 O% v$ [8 {. r* C
V8雜菜汁二罐(細巏裝)5.39.217.77:8898( V$ A7 n9 \9 f! C
茄膏六十克
3 K/ E' m. Y8 F* h! u* ^+ r叉燒醬二十克5 N3 F$ y! K; w1 l
OK汁三分一量杯
! c. Q5 Z* }& u, F6 d% p" _汁一湯匙
% i) n; {. S5 X* F; E檸檬汁一個
3 u" V( k) r/ i拔蘭地酒八分一杯5 _( _3 Y- B ?% N O# M9 `. y E
紹酒八分三杯公仔箱論壇8 ?7 ^* `: |: W9 u: h
香葉四片(略搓碎)
2 w+ t) G7 S% Q/ K( utvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- |) ~' h& t* _" N+ t4 N- y7 J5 \' g1 c
蜜糖四分三量杯(取出一半用作塗面)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M9 a. H1 _7 j* t- v
檸檬一個(切角)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n% U9 C$ f, s$ g6 d; j3 Z+ H
公仔箱論壇3 J( z/ ]- z4 W+ D, W
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z' F5 ^, u# _
幼鹽四分一茶匙
( A" G1 a0 z! Z: H5.39.217.77:8898胡椒碎半茶匙5.39.217.77:8898% e2 I: ~ E6 J t. B9 c& H
) |9 G/ w) k1 U) E2 c! M7 x+ l公仔箱論壇【做法】2 ^! B4 m5 Q1 P1 d# I3 \
(一)雜菜汁與所有材料拌勻，成混合醬料，待用。5.39.217.77:88987 D+ h" j. g( _2 f2 O, j' W; u
(二)豬肋排原件洗淨和抹乾，用小刀去除表面部分肥膏，灑上調味料，並加入混合醬汁料，醃約四小時，待用。
3 }; X; C8 d+ Y. B( y公仔箱論壇(三)豬肋撇掉表面醬汁料，然後放入已預熱的焗爐內，以一百七十度火力焗約四十分鐘直至熟透。
: n% C* B/ }( k3 c" @- A3 N公仔箱論壇(四)中途時，待其約有八成熟時，便要在上面掃上蜜糖，全熟後上碟，伴以檸檬角而食。 |
發表於 2006-12-13 08:34 PM
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發表於 2007-2-8 04:05 AM
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