材料:
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1. 帶皮雞胸肉一大塊- W7 k: z0 `& G' v1 U# K f& |
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2.1/2顆洋蔥切碎（紫色甜洋蔥亦可，但用一般洋蔥烤好後的顏色較漂亮）
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, D& h8 B3 J+ y0 b# y2 O調味料:
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8 D5 U ^8 ?0 X$ [7 C: c) P公仔箱論壇1. 雞汁高湯粉末適量
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2. 橄欖油適量公仔箱論壇& P4 Q( n3 K' C, C. D% O
3. 白胡椒粉適量2 {6 y% f% _. K. ]! o$ b( Q1 R
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4. 鹽少許
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% _9 O$ N: R G; }( Z0 O5.39.217.77:8898預備動作:tvb now,tvbnow,bttvb" q7 N8 I U2 x; C
! ~* T! g" D6 ~7 {# r% I) @5.39.217.77:88981.深烤盆一個（必備，若以一般烤盤代替，則雞排易焦，烤盤也無法包含洋蔥會自然分泌出的水份）。+ E9 }% `2 K# @4 Y
: X5 V L2 T3 L公仔箱論壇2.烤箱以200度預熱，若是瓦斯焗爐則以Gas6級預熱。
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. p% d: v* b! M: J4 x2 jtvb now,tvbnow,bttvb3.雞胸肉不須醃過，解凍即可。& ?9 @8 X: q6 m. \0 S4 R5 `) d
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" N) @+ j/ j* `, ^' J做法:
3 b2 G! `1 g; O, w3 h3 V) G/ mtvb now,tvbnow,bttvb1.將切妥的洋蔥塊均勻平鋪再烤盆底部，並均勻灑上少量「雞汁高湯粉末」。
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- \ l O+ }0 l% E$ ]9 L! E' Q0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將已解凍雞胸肉平鋪在洋蔥塊之上。
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' g7 E" T4 [7 R. C0 `" G公仔箱論壇3.灑入適當白胡椒粉，少許鹽。再多灑上一層「雞汁高湯粉」。
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- B/ B/ I2 b7 J. D; M* Z5.39.217.77:88984.在已調味的雞胸肉上，均勻的滴上少許「橄欖油」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |/ @# {. N l9 a
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5.將烤盆以錫箔紙約略包妥，再至入已預熱完成的焗爐中。
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6 ?0 P( F3 h8 p S4 y5.39.217.77:88986.待雞肉烤約40分鍾後，將頂層錫箔紙移掉。任由烤盆繼續再續烤約15-20分鍾。. [- b% v0 j( n- I s8 L6 V* A, t
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7.待烤雞表層成金黃色或深色，便可將烤盆取出，準備食用。* d% v, E; d! Y& A* T4 ^$ k
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3 j% Q6 g1 H2 a1 s8 \& e, g附註:
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1. 墊底洋蔥可當成佐餐菜食用。tvb now,tvbnow,bttvb, `2 ?! U1 p1 q+ o C
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2.全程不含焗爐預熱時間約為60分鍾。 |
發表於 2006-12-13 08:33 PM
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