材料:
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1. 帶皮雞胸肉一大塊
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2.1/2顆洋蔥切碎（紫色甜洋蔥亦可，但用一般洋蔥烤好後的顏色較漂亮）
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( ?; V' d; C0 |調味料:# O1 y, d' `- E4 r
; B8 p" p2 {2 C: ]' f9 I9 K" j1. 雞汁高湯粉末適量
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2. 橄欖油適量
- Q8 C- O3 W) E0 i' }% W0 J% X3 m3. 白胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb9 G) `0 W3 N/ B" j
# e6 s! W: i% ~* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鹽少許 公仔箱論壇) N1 p3 t. U( x' c) r( E
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預備動作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C f* n1 c' ], H8 V/ G, y
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1.深烤盆一個（必備，若以一般烤盤代替，則雞排易焦，烤盤也無法包含洋蔥會自然分泌出的水份）。
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2.烤箱以200度預熱，若是瓦斯焗爐則以Gas6級預熱。
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( Z; W3 `4 `6 s3 j; j- `+ k) Mtvb now,tvbnow,bttvb3.雞胸肉不須醃過，解凍即可。
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb# o0 D, B5 d) Q3 |& c1 ]
1.將切妥的洋蔥塊均勻平鋪再烤盆底部，並均勻灑上少量「雞汁高湯粉末」。
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g# L1 {+ s; u0 h5.39.217.77:88982. 將已解凍雞胸肉平鋪在洋蔥塊之上。公仔箱論壇2 @# t/ c4 a5 z+ t3 L
8 p) \& U. o1 W% O7 T$ ^+ W8 `, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.灑入適當白胡椒粉，少許鹽。再多灑上一層「雞汁高湯粉」。7 E$ t' n3 i( E( n: ~ X1 _& w: I
, W- h7 A; C S; r5.39.217.77:88984.在已調味的雞胸肉上，均勻的滴上少許「橄欖油」。tvb now,tvbnow,bttvb$ b, J! R% ?: ?
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5.將烤盆以錫箔紙約略包妥，再至入已預熱完成的焗爐中。
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- Z- r# P- u1 d9 S公仔箱論壇6.待雞肉烤約40分鍾後，將頂層錫箔紙移掉。任由烤盆繼續再續烤約15-20分鍾。
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7.待烤雞表層成金黃色或深色，便可將烤盆取出，準備食用。
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附註:
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8 H% w4 A( J7 N( `% d( m$ i, s9 K1. 墊底洋蔥可當成佐餐菜食用。5.39.217.77:88985 D t1 D, S6 C$ x
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2.全程不含焗爐預熱時間約為60分鍾。 |
發表於 2006-12-13 08:33 PM
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