材料:& F- R( B9 _& L- J; }1 Z2 F, d! J
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1. 帶皮雞胸肉一大塊
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! ]" f0 j' B) g# i, u0 Q2.1/2顆洋蔥切碎（紫色甜洋蔥亦可，但用一般洋蔥烤好後的顏色較漂亮）5 P. f+ ]. i/ u
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調味料:, U* ^0 \! d: L; g
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1. 雞汁高湯粉末適量4 E3 l- b9 ~6 Q: X9 J
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2. 橄欖油適量公仔箱論壇0 `* f2 @( }$ _ t
3. 白胡椒粉適量
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4. 鹽少許
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預備動作:
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1 w2 M! a+ C! @1.深烤盆一個（必備，若以一般烤盤代替，則雞排易焦，烤盤也無法包含洋蔥會自然分泌出的水份）。tvb now,tvbnow,bttvb/ u2 d$ q2 a O( B, u' t4 M# k
! S( s: B# w% |# N. W2.烤箱以200度預熱，若是瓦斯焗爐則以Gas6級預熱。
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3.雞胸肉不須醃過，解凍即可。
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做法:
7 w! C m: x$ [0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將切妥的洋蔥塊均勻平鋪再烤盆底部，並均勻灑上少量「雞汁高湯粉末」。
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5 O5 c3 H2 |. R/ J ntvb now,tvbnow,bttvb2. 將已解凍雞胸肉平鋪在洋蔥塊之上。公仔箱論壇) f7 D" O1 y# U o+ x
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3.灑入適當白胡椒粉，少許鹽。再多灑上一層「雞汁高湯粉」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h, d8 O' K" C% |/ R6 y8 S, M
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4.在已調味的雞胸肉上，均勻的滴上少許「橄欖油」。8 g$ ?7 O7 Y9 G5 E3 @. j9 L3 Q
( O& K x; r: _# d& T: }tvb now,tvbnow,bttvb5.將烤盆以錫箔紙約略包妥，再至入已預熱完成的焗爐中。5.39.217.77:8898. @# A- [' Z) A6 r
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6.待雞肉烤約40分鍾後，將頂層錫箔紙移掉。任由烤盆繼續再續烤約15-20分鍾。
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7.待烤雞表層成金黃色或深色，便可將烤盆取出，準備食用。5.39.217.77:8898# C& v8 i2 a( [2 t: @+ j* ?
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附註:
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- E5 |- W8 b$ e" gtvb now,tvbnow,bttvb1. 墊底洋蔥可當成佐餐菜食用。
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) J. Q8 [" u4 q: xtvb now,tvbnow,bttvb2.全程不含焗爐預熱時間約為60分鍾。 |
發表於 2006-12-13 08:33 PM
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