材料:
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1. 帶皮雞胸肉一大塊
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2.1/2顆洋蔥切碎（紫色甜洋蔥亦可，但用一般洋蔥烤好後的顏色較漂亮）5.39.217.77:88982 e, U. s, L1 I0 f8 [7 @
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7 r2 |: E- D Z9 `4 G公仔箱論壇調味料:tvb now,tvbnow,bttvb. L; S- j& \5 d: r6 K
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1. 雞汁高湯粉末適量7 W' C1 ?9 X2 _4 t3 f8 Y
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2. 橄欖油適量
! W" n! g r6 B9 ^公仔箱論壇3. 白胡椒粉適量
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3 M3 D, `4 M! }9 N5.39.217.77:88984. 鹽少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?; q! @) E. ~4 h4 W
; q# L' @7 e4 k3 L) `6 B% W8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 U: g* o, U: ^7 ^預備動作:tvb now,tvbnow,bttvb; |# q: A7 b# o9 u' k
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1.深烤盆一個（必備，若以一般烤盤代替，則雞排易焦，烤盤也無法包含洋蔥會自然分泌出的水份）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j1 r% U7 E ^
! z% x, M8 r) E8 f, L5 E9 N2.烤箱以200度預熱，若是瓦斯焗爐則以Gas6級預熱。tvb now,tvbnow,bttvb, x- K& K, q: x* d( E- H& q; T
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3.雞胸肉不須醃過，解凍即可。
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做法:
- L+ Q6 r; _" _/ itvb now,tvbnow,bttvb1.將切妥的洋蔥塊均勻平鋪再烤盆底部，並均勻灑上少量「雞汁高湯粉末」。- v/ U9 o& U& R: c- D
- ]$ E: I: O6 _( p- P4 a/ I2. 將已解凍雞胸肉平鋪在洋蔥塊之上。
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3.灑入適當白胡椒粉，少許鹽。再多灑上一層「雞汁高湯粉」。8 L' i. F9 x3 B V* R
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4.在已調味的雞胸肉上，均勻的滴上少許「橄欖油」。
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5.將烤盆以錫箔紙約略包妥，再至入已預熱完成的焗爐中。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?) Y) C6 r. i* d/ h# w
& f- @/ a$ ~' {* ]4 \# U5.39.217.77:88986.待雞肉烤約40分鍾後，將頂層錫箔紙移掉。任由烤盆繼續再續烤約15-20分鍾。8 A e/ k+ V6 F1 L$ Z8 h
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7.待烤雞表層成金黃色或深色，便可將烤盆取出，準備食用。
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+ A" q! R- y4 h8 e8 O( i5 A! M9 N2 _附註:5 i9 U5 O& ]+ Q' l. \( I4 ` v( a4 f
0 \# v+ I; L' ntvb now,tvbnow,bttvb1. 墊底洋蔥可當成佐餐菜食用。5 R0 ]3 z& G. J/ h9 F
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2.全程不含焗爐預熱時間約為60分鍾。 |
發表於 2006-12-13 08:33 PM
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