材料:
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1. 帶皮雞胸肉一大塊
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2.1/2顆洋蔥切碎（紫色甜洋蔥亦可，但用一般洋蔥烤好後的顏色較漂亮）
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! M3 W& |6 L: H0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; M9 l4 d$ \# q" w) R公仔箱論壇調味料:
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1. 雞汁高湯粉末適量
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2. 橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb" a4 e0 W+ V8 r* s5 M6 h; y
3. 白胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb' m" N5 {* z8 T2 \
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4. 鹽少許 公仔箱論壇+ R: D+ r, n, W. w8 Z4 l( t; Q
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' ~* ?& `* P2 n9 l' j5 y* y5.39.217.77:8898預備動作:
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1.深烤盆一個（必備，若以一般烤盤代替，則雞排易焦，烤盤也無法包含洋蔥會自然分泌出的水份）。公仔箱論壇2 D4 I# \6 |0 w, `' H
; H/ \( i! n, Z: k2.烤箱以200度預熱，若是瓦斯焗爐則以Gas6級預熱。
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3.雞胸肉不須醃過，解凍即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 i& t. s8 `$ u1 s4 E
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做法:
4 c m7 k3 \# d8 F- d5.39.217.77:88981.將切妥的洋蔥塊均勻平鋪再烤盆底部，並均勻灑上少量「雞汁高湯粉末」。
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; A) N; E5 c' M5 ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 將已解凍雞胸肉平鋪在洋蔥塊之上。tvb now,tvbnow,bttvb* ~$ c6 d' ]' ]9 F6 N8 C- Y6 b9 H
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3.灑入適當白胡椒粉，少許鹽。再多灑上一層「雞汁高湯粉」。
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5 x- s4 Z1 V2 l0 G3 l7 k" |4.在已調味的雞胸肉上，均勻的滴上少許「橄欖油」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X# E4 W0 ?, T: F) i
a D. d! I/ a7 \. s& @ _" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將烤盆以錫箔紙約略包妥，再至入已預熱完成的焗爐中。5.39.217.77:8898; b" I* Q% `! O5 Y S, H) }( l2 P
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6.待雞肉烤約40分鍾後，將頂層錫箔紙移掉。任由烤盆繼續再續烤約15-20分鍾。
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1 u7 u( \9 J9 `; Q% itvb now,tvbnow,bttvb7.待烤雞表層成金黃色或深色，便可將烤盆取出，準備食用。+ ^ X! m$ G- d& O# {$ c9 Y
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附註:- T- K/ \% f/ g; m
, I+ }1 O4 I4 g2 ^$ r, o8 {4 D1. 墊底洋蔥可當成佐餐菜食用。1 ?+ \; j N* j' y( q' v
1 X' H' w, R" u/ x2.全程不含焗爐預熱時間約為60分鍾。 |
發表於 2006-12-13 08:33 PM
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