材料:
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1. 帶皮雞胸肉一大塊
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4 n1 l4 {7 L9 ?- q7 |2.1/2顆洋蔥切碎（紫色甜洋蔥亦可，但用一般洋蔥烤好後的顏色較漂亮）" c! ?7 m3 `2 O# y, G
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調味料:
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6 j" G) v8 m. I) o; S8 `( r j l1. 雞汁高湯粉末適量
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2. 橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb& E& [% v$ P+ P m" S3 l! H
3. 白胡椒粉適量
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4. 鹽少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o# B, c" v# x5 e6 _5 h6 |( ^
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預備動作:
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# Y1 R0 L% h2 T$ Y- h i1.深烤盆一個（必備，若以一般烤盤代替，則雞排易焦，烤盤也無法包含洋蔥會自然分泌出的水份）。tvb now,tvbnow,bttvb* p: J, v J$ _
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2.烤箱以200度預熱，若是瓦斯焗爐則以Gas6級預熱。tvb now,tvbnow,bttvb N/ }+ G: d; I; J% r# F
0 b% [7 X* a1 R e8 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.雞胸肉不須醃過，解凍即可。
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做法:
+ s" v; n% @3 w5.39.217.77:88981.將切妥的洋蔥塊均勻平鋪再烤盆底部，並均勻灑上少量「雞汁高湯粉末」。
; z9 z, ^$ V$ D3 v. ]+ i$ y0 ?; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& g# {! R! }' q- q9 r. m2. 將已解凍雞胸肉平鋪在洋蔥塊之上。公仔箱論壇$ B' K7 Q) W( h6 |5 V" q3 W. S& }
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3.灑入適當白胡椒粉，少許鹽。再多灑上一層「雞汁高湯粉」。公仔箱論壇1 Z6 O3 z2 e# L2 v4 u+ z
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4.在已調味的雞胸肉上，均勻的滴上少許「橄欖油」。
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5.將烤盆以錫箔紙約略包妥，再至入已預熱完成的焗爐中。
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6.待雞肉烤約40分鍾後，將頂層錫箔紙移掉。任由烤盆繼續再續烤約15-20分鍾。4 s3 m+ E2 M. s. W2 q% T, [
5 f0 W: R( i( f6 U+ A, L) Etvb now,tvbnow,bttvb7.待烤雞表層成金黃色或深色，便可將烤盆取出，準備食用。
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附註:tvb now,tvbnow,bttvb: D& O S, G! G, D9 i
8 S- p7 r. e' V# c% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 墊底洋蔥可當成佐餐菜食用。5.39.217.77:88985 Z5 J! M: m# }' q" i+ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J# M- |! r) X' i3 z8 c
2.全程不含焗爐預熱時間約為60分鍾。 |
發表於 2006-12-13 08:33 PM
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