[中式食譜] 铁锅鲽鱼头

轻轻的走过

　　特色：5.39.217.77:88981 J9 g/ c% T2 S7 X( F5 ~9 G
　　肉质鲜嫩，酱香、蒜香味浓。
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6 d" Q/ H/ q- H# Ntvb now,tvbnow,bttvb　　主料：
! E  d* {7 \3 G9 R4 {9 M4 l$ Ntvb now,tvbnow,bttvb　　鲽鱼头500克公仔箱論壇) {. h% O+ y6 n' e" Q
　　辅料：% y8 X" R! j2 ^% g
　　葱、姜、香葱花、红辣椒末
) k$ T5 R- C8 _6 W' A7 b  U( g- h4 atvb now,tvbnow,bttvb　　调料：  B* w8 b$ \9 K$ L5 a! Z
　　味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、草菇老抽、花雕酒、黄油
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　　制作：
8 A3 C9 i3 ]% v5.39.217.77:8898　　（1）先将鲽鱼头处理好，用味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、味达美草菇老抽腌渍入味；公仔箱論壇2 S2 |; {' ?# i/ z1 k
　　（2）铁锅内加黄油、葱、姜、蒜、花雕酒炒出香味，加入鲽鱼头，加盖焖三分钟；
' ~, H, {% B! x. z　　（3）将焖好的鲽鱼头撒上香葱花、红辣椒末即可。