[中式食譜] 铁锅鲽鱼头

轻轻的走过

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　　肉质鲜嫩，酱香、蒜香味浓。公仔箱論壇' ]6 F# v+ A, @0 G/ x, o

/ Y" t8 M7 v* Q! e/ {　　主料：5.39.217.77:8898+ ]) t" L, |$ @( Y1 ?
　　鲽鱼头500克
, H1 x3 X% b! @; t; dtvb now,tvbnow,bttvb　　辅料：8 [2 o# n+ E, M3 k! l- m! {
　　葱、姜、香葱花、红辣椒末! {9 U6 @( Y) w7 L% n+ l( m
　　调料：5.39.217.77:8898& |: z% l+ x9 E% v3 b. }
　　味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、草菇老抽、花雕酒、黄油# \7 k" j: I4 n5 Q; g- c, {! M

5 z2 B& V" E, d　　制作：
! k) f6 u# }+ x3 t1 B2 f# n- g5.39.217.77:8898　　（1）先将鲽鱼头处理好，用味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、味达美草菇老抽腌渍入味；
6 B7 l$ b2 i; |% J5.39.217.77:8898　　（2）铁锅内加黄油、葱、姜、蒜、花雕酒炒出香味，加入鲽鱼头，加盖焖三分钟；
$ y( n  M8 Y9 C( s　　（3）将焖好的鲽鱼头撒上香葱花、红辣椒末即可。