新 開 的 漁 喜 ， 門 口 有 多 個 魚 蝦 蟹 缸 ， 自 己 挑 選 心 水 魚 後 ， 就 讓 師 傅 炮 製 ； 價 錢 相 比 遊 客 區 合 理 。7 O% W2 `' K) T$ f. m3 N
" [2 J) }- g6 _; d5 L) p$ b公仔箱論壇海鮮 貨 源 也 是 來 自 南 中 國 海 ， 堅 持 用 野 生 貨 ： 「 養 魚 吃 人 工 飼 料 ， 一 點 魚 味 也 沒 有 ，吃 過 野 生 的 ， 一 比 較 就 知 ； 從 光 澤 度 和 眼 神 ， 也 看 得 出 養 魚 和 野 生 魚 之 別 。 」 而 漁喜 最 大 賣 點 ， 是 喜 歡 用 一 魚 兩 味 的 炮 製 方 式 。 像 花 英 ， 魚 身 煎 香 ， 頭 尾 腩 則 用 蒸 的方 法 。+ ?. _ L- H9 X7 m7 ~, o* y
. f: i! P7 o- Itvb now,tvbnow,bttvb/ B3 n* U: ]" l+ G: D2 y
3 d! ?" q. j* u4 t, c0 J( O5 n8 x
 ' Y1 g7 ?( H. s) b6 w, s# s
勝 瓜 魚 湯 石 崇 $240 斤 （ 圖 中 12 兩 ）
" X' P% J: k: l9 n公仔箱論壇石 崇 頭 大 身 細 且 多 骨 ， 但 一 滾 湯 就 鮮 味 十 足 ， 尤 其 餐 廳 用  魚 燉 湯 去 滾 。tvb now,tvbnow,bttvb/ A8 [9 Z: \8 t+ n" C# D+ Q3 E
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q( l% w H, h J
炸 海 鱸 魚 架 及 炒 魚 球 $100/ 斤 （ 圖 中 1 斤 4 兩 ）
2 U, j; P3 e9 U% W3 i5.39.217.77:8898海 鱸 魚 厚 肉 ， 魚 肉 炒 過 也 不  口 。 而 且 魚 香 重 ， 魚 頭 骨 架 炸 過 又 脆 又 香 。
$ ^& z! y6 x& O' s0 Q5 ^0 A公仔箱論壇
( \( s C9 F9 d- X8 P3 F5 g# ltvb now,tvbnow,bttvb$ X! P$ g6 C8 d: w0 b
 |
發表於 2008-8-31 11:43 AM
| 