[中式食譜] 泡 椒 南 瓜 魚 球

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材 料       
9 ^8 D/ Q# `9 @* S( Q* u5.39.217.77:8898斑 肉 6 、 泡 椒 6 粒 、 南 瓜 1/2 個 、 鹽 適 量 、 辣 椒 油 1 湯 匙 、 蒜 頭 1 粒 、 生 粉 / 糖 / 生 粉 水 各 少 許 、 1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 湯 匙
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& j! }. A: O4 f0 ]# L9 }tvb now,tvbnow,bttvb做 法        5.39.217.77:8898. B9 a4 d& t, X% U" g9 E6 P4 {2 r
1. 斑 肉 切 件 ， 以 鹽 及 生 粉 略 醃 ， 走 油 備 用 。 - M% b( A' t% {3 p* ^! l

: h# w6 Q! ^4 X, e$ H, j5.39.217.77:88982. 南 瓜 切 粒 後 水 ， 然 後 走 油 備 用 。
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7 ?/ @. S7 X6 E" m3 b! o3. 起 鑊 爆 香 蒜 頭 ， 下 雞 湯 、 泡 椒 、 鹽 、 糖 及 炒 勻 ， 再 下 斑 肉 和 南 瓜 兜 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。
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8 ]7 R9 }; f2 T; Y: m4 B, ]5.39.217.77:88984. 最 後 加 入 辣 椒 油 略 兜 後 即 可 上 碟 。* w% F4 R4 i3 B1 d7 d

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; ^; x' V3 Z8 M) E' l7 l貼 士       
) f9 ?. Q; B" \- z3 Z. C  [! [辣 椒 油 要 最 後 下 ， 否 則 難 以 埋 芡 。5 V3 P! N* q' g* n6 ]! K