材 料 7 K3 K; a! P; p, [- B
斑 肉 6  、 泡 椒 6 粒 、 南 瓜 1/2 個 、 鹽 適 量 、 辣 椒 油 1 湯 匙 、 蒜 頭 1 粒 、 生 粉 / 糖 / 生 粉 水 各 少 許 、  1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 湯 匙
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做 法 tvb now,tvbnow,bttvb4 A* K9 ]% s# S$ n
1. 斑 肉 切 件 ， 以 鹽 及 生 粉 略 醃 ， 走 油 備 用 。
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3 a! r3 y: ?" R; {, n* y( P% f' q7 \公仔箱論壇2. 南 瓜 切 粒 後  水 ， 然 後 走 油 備 用 。 5.39.217.77:88987 n* @# t: A, N6 J5 B% {
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3. 起 鑊 爆 香 蒜 頭 ， 下 雞 湯 、 泡 椒 、 鹽 、 糖 及 炒 勻 ， 再 下 斑 肉 和 南 瓜 兜 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。
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& S4 X3 L: a. K1 Y4. 最 後 加 入 辣 椒 油 略 兜 後 即 可 上 碟 。
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) l/ b0 S2 E+ \+ [& u% h$ d* k( M辣 椒 油 要 最 後 下 ， 否 則 難 以 埋 芡 。公仔箱論壇$ w5 m. v0 a1 l& ~+ O6 t7 i0 U
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發表於 2008-8-31 08:37 AM
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