材 料 5.39.217.77:8898: h% ?2 S# d9 p+ p- _" O/ {
斑 肉 6  、 泡 椒 6 粒 、 南 瓜 1/2 個 、 鹽 適 量 、 辣 椒 油 1 湯 匙 、 蒜 頭 1 粒 、 生 粉 / 糖 / 生 粉 水 各 少 許 、  1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 湯 匙
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' W% m6 p) H4 { I: q$ C2 ~做 法
, t# r5 Z" W0 d) @) q公仔箱論壇1. 斑 肉 切 件 ， 以 鹽 及 生 粉 略 醃 ， 走 油 備 用 。 ) o9 U2 h! C) o0 s: [& o
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2. 南 瓜 切 粒 後  水 ， 然 後 走 油 備 用 。
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3. 起 鑊 爆 香 蒜 頭 ， 下 雞 湯 、 泡 椒 、 鹽 、 糖 及 炒 勻 ， 再 下 斑 肉 和 南 瓜 兜 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。
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+ x0 E( P* E3 E+ ~) A公仔箱論壇4. 最 後 加 入 辣 椒 油 略 兜 後 即 可 上 碟 。( Z4 C; V! g0 @ o/ ~: g2 K
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a: `8 O( N* atvb now,tvbnow,bttvb貼 士 tvb now,tvbnow,bttvb, P" f$ ^5 b" ^
辣 椒 油 要 最 後 下 ， 否 則 難 以 埋 芡 。
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發表於 2008-8-31 08:37 AM
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