防更年期攝護腺肥大 早餐來杯南瓜豆漿，吃對4營養素好健康
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; @% B6 I1 p3 W% }+ a" P% y* ?/ r5 H0 f提到「更年期」3個字，絕大多數人都會將其與女性專屬劃上等號，強調婦女朋友要於此時做好營養補充。但營養師提醒，其實男性朋友也同樣會面臨更年期問題，一樣需要全方位的營養照顧！而提到男性保健，坊間還流傳：「每日1杯南瓜豆漿有利男性健康，尤其是攝護腺保健。」的說法，真有這一回事嗎？且聽專業營養師怎麼說！
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' s: a1 F" c. m! a$ t" I5.39.217.77:8898遠離男性更年期不適先吃對！巧補4大營養素不落漆
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3 Z5 }6 D) v; N8 s& _公仔箱論壇鄭欣宜營養師表示，除了女性朋友會因荷爾蒙分泌減少出現更年期症狀外；其實男性朋友到了一定年紀，體內的男性荷爾蒙睪固酮含量也會大幅降低，進而引起肌肉無力、排尿困難、失落感等更年期症狀。因此，建議男性朋友想要一甩上述不適，除了積極面對、維持均衡飲食外，不妨可多補充以下4大營養素，來加強營養補給：
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5 v& y, t0 ?, B4 {: wtvb now,tvbnow,bttvb【①維生素B群】公仔箱論壇, B) A& n5 v0 K
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維生素B群除了有提神作用外，也是參與人體生化代謝的重要輔酶、神經傳導。平時工作壓力大、經常熬夜的男性，可以適度補充維生素B群。tvb now,tvbnow,bttvb0 a6 x) z) g! W3 a' \ Q
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建議來源：B群含量高的食物有黃豆、糙米、小米、南瓜等五穀雜糧類，以及深綠色蔬菜、肉類等。
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4 g% \( v- ~& @& q! S- r }8 ~【②礦物質鋅】5.39.217.77:88984 X; r+ J8 \/ O4 d( ]
5 P+ P+ o8 ^, e* N3 T# `tvb now,tvbnow,bttvb人體有高達60%鋅儲存在骨骼與肌肉，飲食中攝取足夠鋅，有助保持肌肉合成、提高身體活動能力。5.39.217.77:88981 ?9 |3 }: K2 p0 a6 g, W
p) t% w% F; i7 s* b I& ^1 @" }建議來源：除了生蠔、蝦、蟹等海鮮類食材外，南瓜仔、芝麻等食物的含量也相當豐富。
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礦物質硒常見的食物獲取來源有，南瓜籽、堅果、雞肉、雞蛋、豬肉、鮪魚、鮭魚等。
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【③礦物質硒】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A N! {5 L8 `8 o' P( ]+ Z5 V
9 f' m# |8 g+ R6 j5 B公仔箱論壇適度攝取礦物質硒，能為身體帶來良好的抗氧化能力，且人體內的硒含量充足，還有幫助維持肌肉量、體能的好處。
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4 n6 d: g$ R) E% P( o# q建議來源：常見的食物獲取來源包括：南瓜籽、堅果、雞肉、雞蛋、豬肉、鮪魚、鮭魚等。公仔箱論壇* F8 q y% `: B% M; u( n
$ `5 j3 s4 N$ k& J4 }" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【④茄紅素】
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, N% L: X% C5 b7 \5.39.217.77:8898番茄中的茄紅素（lycopene）富有很高的抗氧化價值，適度攝取有利減少自由基、降低心血管疾病發生的風險，對於男性朋友還有保健攝護腺的作用。6 u B% @ |: h9 X3 @3 i
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建議來源：市售大小番茄，都是補充茄紅素的好選擇。建議民眾可將番茄入菜，做成番茄炒蛋、番茄海鮮湯等料理，更有助脂溶性的茄紅素釋放。tvb now,tvbnow,bttvb' L% k" I! B O( k2 f/ S
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早餐來杯南瓜豆漿啵棒？營養師這樣說... 7 O6 `* m* P2 G
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除了分享男性更年期可多加強哪些營養素的補充外，鄭欣宜營養師也提到，綜括上述營養素，可知南瓜與黃豆，對於男性朋友來說，都是相當不錯的食材。就以南瓜來說，其屬於五穀雜糧澱粉的一員，富含礦物質鋅、β胡蘿蔔素等營養素，可以幫助預防攝護腺肥大。而豆漿主要成分來源為黃豆，黃豆含有膳食纖維、大豆異黃酮、鈣質及蛋白質。公仔箱論壇& v; ?' O# J. R, C6 v
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因此，男性朋友若早上沒有時間吃早餐，來上喝1杯自製南瓜豆漿，確實是很好的營養補充選擇。建議民眾料理時，可將南瓜連皮、帶籽一起食用，其營養價值會更高，尤其是，南瓜籽富含礦物質鋅，對於男性攝護腺保健益處良多。
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) C/ M2 q ?. V- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。男性朋友若早上沒有時間吃早餐，來上1杯自製南瓜豆漿，確實是很好的營養補充選擇！
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【自製南瓜豆漿】5.39.217.77:88989 |8 L% c" ]: U+ T1 _* q2 {
7 R( ^! g6 W ?% y$ d公仔箱論壇食材：蒸熟南瓜40公克（連皮帶籽）、煮熟黃豆1/2碗（約50公克）、白開水180c.c.。tvb now,tvbnow,bttvb' |8 r% ~3 C# m; g
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做法
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1.取半碗黃豆，放入鍋中以白開水浸泡2小時備用。5.39.217.77:8898# M( J% \' c6 r! y
8 M* M6 j& \$ t, U i2.南瓜刷洗乾淨、帶皮切塊備用。
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3.將準備好的南瓜及黃豆放入電鍋，外鍋倒入1碗水蒸熟。
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4.放涼後再用果汁機攪打即可。. L9 n0 F& {( }7 g
/ X6 M4 q# ?$ M9 f' D* v" f5.39.217.77:8898注意事項：飲用時建議連渣一起飲用，以利補充膳食纖維。此外，夏天如要飲用南瓜豆漿，建議食材一定要煮熟，以避免生菌數過高，也能減少豆漿因沒煮熟而產生皂素，造成腸胃不適。
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) m. Y6 }4 v( R$ X* m, U喝膩南瓜豆漿？跟著營養師動手做「南瓜海鮮濃湯」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S# V {" N' c I6 D& t! t* g
/ j) A8 ]6 X8 f/ ]1 y% Y8 ~) Dtvb now,tvbnow,bttvb至於不喜愛南瓜豆漿口感偏甜的朋友，鄭欣宜營養師也推薦一款兼顧營養、美味的南瓜海鮮濃湯，提供給男性朋友參考：
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2 I7 L; C# }% K, u9 i5 }4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( {9 y3 v# ]0 L! a9 i1 _, c
南瓜海鮮濃湯的食材有，南瓜1顆、洋蔥半顆、大蒜3瓣、大骨湯600C.C.、鮮奶100 C.C.、蝦子5隻、花枝200公克、蛤蜊100公克。/ w3 S8 \4 i' { ?% P
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【南瓜海鮮濃湯】公仔箱論壇5 m/ I, P' D q6 c
, m, s1 r; M' b" l4 v0 z4 [2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材：南瓜1顆、洋蔥半顆、大蒜3瓣、大骨湯600C.C.、鮮奶100 C.C.、蝦子5隻、花枝200公克、蛤蜊100公克。
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) o- t7 J* w. a做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i% P9 ?7 Y5 N0 }8 d0 K
7 ^3 E; W8 g+ n, Utvb now,tvbnow,bttvb1.將南瓜洗淨、帶皮切塊蒸熟，用果汁機打成泥狀；洋蔥洗淨，去皮、切丁備用。
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8 ]/ K; b8 y% w: e& P4 W, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一大鍋，放入洋蔥、大蒜炒香。" s3 `! D, h# v; {" j
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3.接著加入南瓜泥及大骨湯、鮮奶，以小火熬煮至沸騰（烹調時要適度攪拌以免燒焦）。( p0 ?3 V+ {) h' d9 M+ Z
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4.最後再加入蝦子、花枝、蛤蜊等海鮮熬煮，讓湯頭更濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb' V! r$ w( I; Y2 ]# P( q( i6 \8 k' o5 `
5 i( i5 ~8 U: E: ^+ u8 p2 ~公仔箱論壇注意事項：如有痛風問題的民眾，建議可把大骨湯更換成白開水來取代。 |
發表於 2018-7-19 01:49 PM
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