防更年期攝護腺肥大 早餐來杯南瓜豆漿，吃對4營養素好健康5.39.217.77:88985 ]8 |7 v4 ~7 Q9 }0 @
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提到「更年期」3個字，絕大多數人都會將其與女性專屬劃上等號，強調婦女朋友要於此時做好營養補充。但營養師提醒，其實男性朋友也同樣會面臨更年期問題，一樣需要全方位的營養照顧！而提到男性保健，坊間還流傳：「每日1杯南瓜豆漿有利男性健康，尤其是攝護腺保健。」的說法，真有這一回事嗎？且聽專業營養師怎麼說！5.39.217.77:8898# k3 Q% A6 y+ G0 d Q1 s; z' Z: o
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; O: \2 z g" n& u5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K3 D/ s A- |4 X) N5 `! T9 B
遠離男性更年期不適先吃對！巧補4大營養素不落漆tvb now,tvbnow,bttvb0 x/ W T8 w5 ^4 W0 o& V
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鄭欣宜營養師表示，除了女性朋友會因荷爾蒙分泌減少出現更年期症狀外；其實男性朋友到了一定年紀，體內的男性荷爾蒙睪固酮含量也會大幅降低，進而引起肌肉無力、排尿困難、失落感等更年期症狀。因此，建議男性朋友想要一甩上述不適，除了積極面對、維持均衡飲食外，不妨可多補充以下4大營養素，來加強營養補給：
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【①維生素B群】* @; d$ [: E4 @3 _8 \9 Y# ~, o
4 J+ y" A. i |7 x( u- S! _維生素B群除了有提神作用外，也是參與人體生化代謝的重要輔酶、神經傳導。平時工作壓力大、經常熬夜的男性，可以適度補充維生素B群。
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/ a2 x" `0 s _建議來源：B群含量高的食物有黃豆、糙米、小米、南瓜等五穀雜糧類，以及深綠色蔬菜、肉類等。5.39.217.77:88987 D2 {$ T- C# m# T
" |# ?6 D; e" U6 k/ [! Q4 O: J公仔箱論壇【②礦物質鋅】
4 @. w' N2 W5 p! j% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* o0 n+ Z/ k) H& B" |* Z x公仔箱論壇人體有高達60%鋅儲存在骨骼與肌肉，飲食中攝取足夠鋅，有助保持肌肉合成、提高身體活動能力。! s, i- t* a$ y. o Z. n* J
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建議來源：除了生蠔、蝦、蟹等海鮮類食材外，南瓜仔、芝麻等食物的含量也相當豐富。公仔箱論壇" ?: E3 n5 ~& P3 C% r
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2 c" h- U9 `5 a8 l5 H D4 W礦物質硒常見的食物獲取來源有，南瓜籽、堅果、雞肉、雞蛋、豬肉、鮪魚、鮭魚等。/ m$ _/ x. Z# }" }/ O
% } |* i6 L; ]* p' A1 |7 b【③礦物質硒】
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/ S* W, m3 K3 k ], A適度攝取礦物質硒，能為身體帶來良好的抗氧化能力，且人體內的硒含量充足，還有幫助維持肌肉量、體能的好處。tvb now,tvbnow,bttvb& {7 g$ R$ x; v" Y
2 D5 f5 y6 A7 N1 V( f" o$ }8 X: k# r2 Gtvb now,tvbnow,bttvb建議來源：常見的食物獲取來源包括：南瓜籽、堅果、雞肉、雞蛋、豬肉、鮪魚、鮭魚等。tvb now,tvbnow,bttvb) t4 r, }, v0 G+ M& J8 d
0 T% G9 Y5 `/ Q8 h- O【④茄紅素】5.39.217.77:8898' U$ f+ Q% P6 K7 S( Q% L H
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番茄中的茄紅素（lycopene）富有很高的抗氧化價值，適度攝取有利減少自由基、降低心血管疾病發生的風險，對於男性朋友還有保健攝護腺的作用。
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Z. C& |6 y& e5.39.217.77:8898建議來源：市售大小番茄，都是補充茄紅素的好選擇。建議民眾可將番茄入菜，做成番茄炒蛋、番茄海鮮湯等料理，更有助脂溶性的茄紅素釋放。
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6 O) Y% j0 l1 I7 d& l: a早餐來杯南瓜豆漿啵棒？營養師這樣說... 5.39.217.77:8898( D, _4 S/ X o: m* o
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除了分享男性更年期可多加強哪些營養素的補充外，鄭欣宜營養師也提到，綜括上述營養素，可知南瓜與黃豆，對於男性朋友來說，都是相當不錯的食材。就以南瓜來說，其屬於五穀雜糧澱粉的一員，富含礦物質鋅、β胡蘿蔔素等營養素，可以幫助預防攝護腺肥大。而豆漿主要成分來源為黃豆，黃豆含有膳食纖維、大豆異黃酮、鈣質及蛋白質。
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& q( M2 Y! ?, z9 W' v: L5.39.217.77:8898因此，男性朋友若早上沒有時間吃早餐，來上喝1杯自製南瓜豆漿，確實是很好的營養補充選擇。建議民眾料理時，可將南瓜連皮、帶籽一起食用，其營養價值會更高，尤其是，南瓜籽富含礦物質鋅，對於男性攝護腺保健益處良多。
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) O. V/ O( K1 y1 D$ P" X6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 @8 {0 }$ W, k
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男性朋友若早上沒有時間吃早餐，來上1杯自製南瓜豆漿，確實是很好的營養補充選擇！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^- Y9 | D. c
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【自製南瓜豆漿】公仔箱論壇# z3 I4 I+ |: n$ A- `
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食材：蒸熟南瓜40公克（連皮帶籽）、煮熟黃豆1/2碗（約50公克）、白開水180c.c.。
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; r0 Z. J0 f6 C. Y做法
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7 ~- J0 D" O/ j/ x4 L+ h" Ktvb now,tvbnow,bttvb1.取半碗黃豆，放入鍋中以白開水浸泡2小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o5 _2 t' Q! j+ `% ~
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2.南瓜刷洗乾淨、帶皮切塊備用。
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! I$ H, l D: N+ a8 W5 e# n# b3.將準備好的南瓜及黃豆放入電鍋，外鍋倒入1碗水蒸熟。5 `( J) G9 {# q+ i8 W% m) I
$ D( I0 k! _8 V1 O* P4.放涼後再用果汁機攪打即可。5.39.217.77:88983 J1 |& w( S; C. F, k& X% |( L( o
; z* i% r+ P& ^" T" |注意事項：飲用時建議連渣一起飲用，以利補充膳食纖維。此外，夏天如要飲用南瓜豆漿，建議食材一定要煮熟，以避免生菌數過高，也能減少豆漿因沒煮熟而產生皂素，造成腸胃不適。
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喝膩南瓜豆漿？跟著營養師動手做「南瓜海鮮濃湯」5.39.217.77:88981 b/ V) ~) J7 X9 C" Z) ]
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至於不喜愛南瓜豆漿口感偏甜的朋友，鄭欣宜營養師也推薦一款兼顧營養、美味的南瓜海鮮濃湯，提供給男性朋友參考：9 W; s3 a9 J8 l9 b2 D/ a5 e
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南瓜海鮮濃湯的食材有，南瓜1顆、洋蔥半顆、大蒜3瓣、大骨湯600C.C.、鮮奶100 C.C.、蝦子5隻、花枝200公克、蛤蜊100公克。
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【南瓜海鮮濃湯】
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) Z( N& y D' K0 }: }# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材：南瓜1顆、洋蔥半顆、大蒜3瓣、大骨湯600C.C.、鮮奶100 C.C.、蝦子5隻、花枝200公克、蛤蜊100公克。tvb now,tvbnow,bttvb$ k f- o: d3 {$ r7 n& i w
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做法
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1.將南瓜洗淨、帶皮切塊蒸熟，用果汁機打成泥狀；洋蔥洗淨，去皮、切丁備用。
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8 [5 U# r3 ~% p2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一大鍋，放入洋蔥、大蒜炒香。tvb now,tvbnow,bttvb& |0 o& p% M5 J, B
9 [! t+ }) i' ytvb now,tvbnow,bttvb3.接著加入南瓜泥及大骨湯、鮮奶，以小火熬煮至沸騰（烹調時要適度攪拌以免燒焦）。3 s) K* a$ Z( _( @' y( |
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4.最後再加入蝦子、花枝、蛤蜊等海鮮熬煮，讓湯頭更濃郁。
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注意事項：如有痛風問題的民眾，建議可把大骨湯更換成白開水來取代。 |
發表於 2018-7-19 01:49 PM
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